材料：姜、白糖、食用胭脂红、盐。
步骤：
1、将生姜洗净，去皮后切成片漂水5到7天，再换水漂洗7到10天。捞出姜片。
2、晾干表水后进行糖煮蒸制。当姜片达到透黄鲜亮后冷却。
3、再按一层姜片一层白砂糖的程序放入缸内，并每100公斤姜片加食盐5到8公斤。
4、经20到30分钟，部分糖和食盐便溶化，渗透到姜片组织内，然后作低温处理，使姜片上粘凝白沙糖。
5、再按每100公斤姜片加食用胭脂红3克左右的比例，用3升开水兑成食用胭脂红稀释液，倒入姜片缸内拌匀，给姜片染色，经25天左右即可完成。
河南红碗的做法
食材：红薯、白糖、红糖、水淀粉、醪糟。
做法：
1、准备3根红薯，适量的白糖，醪糟，红糖，用红心红薯或者一般红薯都可以做这道菜。
2、红薯清洗掉干净，用刮皮刀削掉外皮，最好切成滚刀块，还有一种就是切薄片，个人觉得切滚刀块口感更好。
3、锅内烧油，油温升至五成热时，把红薯块放入锅中，用勺子轻轻地推动让它均匀受热，保持中火火炸5分钟。
4、炸至红薯块定型，用筷子不停翻动，让红薯表皮金黄时，就可以捞出控油待用。
5、锅内加少许清水，放入适量红糖和白糖，开小火翻炒至融化，再加入准备好的醪糟，开锅后淋入适量的水淀粉，做成稍微浓稠的糖汁。
6、炸好的后红薯装入小碗中压实点，把糖汁淋入装好红薯的碗中，不要淋入太多，适量就行，3根红薯我做了2碗。
7、锅中倒入适量水烧开，把红薯碗，放入蒸屉上，盖上锅盖蒸20分钟，时间根据红薯炸的大小调整。
8、取出蒸好的红薯，找一个盘子倒扣盘中撒点芝麻，即可上桌啦，香甜浓郁，老少皆宜。
胭脂红正宗做法
在制作冰糖葫芦时，胭脂红通常在熬糖的时候放入。具体做法是，在熬制冰糖和水的过程中，当开始出现大泡泡时，转中火，时间过半时再转小火，快熬好时少量放入胭脂红。
红花香碗的正宗做法
材料:红花苗50克，西红柿一个，胡萝卜一根，玉米粒20克，豌豆粒20克。生抽一勺，糖10克，盐3克，淀粉少许
做法:
1.红花苗洗净切段，西红柿去皮切块，胡萝ト切丁，大蒜切片。取一小碗，挤30克蕃茄酱，加上10克生抽，10克糖，2克盐，加水和淀粉拌均匀。
4坐锅烧水，将胡萝ト玉米粒豌豆粒都焯一下水。
5炒锅倒油烧热，炒香蒜片。
6下豌豆玉米胡萝ト翻炒。
7下花菜，翻炒均匀至菜全熟。
8倒上之前兑好的芡汁，翻炒均匀，出锅即可。
胭脂红蜜薯简单做法
胭脂红蜜薯适合烤烹。
胭脂红蜜薯是一种甜薯品种，具有深红色的内部和红褐色的外皮。它的纹理柔软、口感甜美，非常适合用于烤制。以下是烤胭脂红蜜薯的简单方法：
1. 预热烤箱至200°C（400°F）。
2. 将胭脂红蜜薯洗净，并切成一致大小的块状或片状。
3. 将切好的薯块放在烤盘上，均匀撒上橄榄油、盐和其他调味料，如黑胡椒、迷迭香等，根据口味喜好添加。
4. 把烤盘放入预热的烤箱中，并烤制大约20-25分钟，直到薯块变软并金黄色。
5. 取出烤盘，并让薯块稍微冷却几分钟，然后即可享用。
烤胭脂红蜜薯可以保持蜜薯的天然甜味，而且烤制过程中能够更好地保留其营养成分。您也可以根据个人口味，添加其他调料或佐料，如肉桂粉、橙皮等，使烤蜜薯更加丰富和有层次感。
茶缸面的做法
1.将上白面粉倒入面缸内，根据不同季节加水(每千克面粉春、秋季节用温水900克，夏季用凉水700克，冬季用温水1千克)，同时放入黑芝麻和精盐，与面粉拌匀后揉成团，反复搋揉3次，用湿布盖好饧0.5小时
2.将饧好的面团搓成桂圆大小的长条，盘旋放入一只抹有芝麻油的缸内。每盘一层，浇一次芝麻油，间隔1小时后再将面条放在抹油的案板上搓成毛笔杆粗的条，仍用上法盘入缸内
3.将芝麻油倒入锅内，用中火将油烧至八成热。将搓好的面条绕在手上(扇子式的约绕60圈)，先用手绷开约23～26厘米长后，把两只长竹筷插入，再绷至约30多厘米长将面条抽细如线，即放入油锅，筷子绷住条，在油锅中摆动几下，然后将两只筷子交错叠在一起使面条错叠成扇形，抽出筷子，炸至茶馓呈金黄色时起锅(每把40克重)即成
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