1. 做咖啡冻首先要将吉利丁片放入冷水中浸泡10分钟，直到完全软化。
2. 将咖啡、牛奶和糖放入小锅中，中火加热，搅拌均匀，直到糖完全溶解。
3. 将浸泡好的吉利丁片取出，挤干水分，加入咖啡液中，搅拌均匀。
4. 将咖啡液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直到完全凝固。
5. 取出咖啡冻，切成小块，即可食用。
咖啡茶冻的饮品做法
1、雀巢咖啡醇品100%纯咖啡一袋、热开水一杯（约300ml）、鱼胶粉10克、纯牛奶一盒（250ml），方糖三粒或砂糖适量。
2、用热开水冲泡雀巢醇品咖啡。
3、用少量热开水溶化鱼胶粉。
4、将溶化的鱼胶粉倒入咖啡液中搅拌均匀。
5、将搅拌均匀的咖啡与鱼胶粉混合液装入保鲜盒，放入冰箱冷藏到凝固。
6、将已凝固咖啡冻切小块放入杯中，倒入冻牛奶，就可以享用了。（冻牛奶：将纯牛奶煮热加入方糖溶化（如果是甜牛奶，此步可省），放入冰箱冷藏即可。）
温馨提示：
1、鱼胶粉的用量要适当，下得少会不成形，下得多会影响QQ的口感。
2、不要使用热牛奶，不然会很快溶化咖啡冻，这样口感就没那么Q了。
3、这款饮品制作简单方便，不计冷藏的时间，5分钟就完成。在夏天，一般我是外出前做好，回到家后就可以享用这冰凉的饮品了，很惬意！
焦糖热咖啡做法自制
你说的是焦糖拿铁咖啡吗？假如是的话，以下就是制作方法，你参考下了
1、 用摩卡壶煮出咖啡，美式咖啡机也可以，但要煮浓一点。煮好后放在一旁备用。
2、 将牛奶放在微波炉中加热，再倒入打奶泡机中打成奶泡，刮去上层粗奶泡后，倒入高脚杯中，份量约占2/3。
3、 将咖啡缓缓注入高脚杯，此时咖啡会浮在牛奶上，形成上下黑白两色。 冰拿铁咖啡1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。 2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。 3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。
4、再加入两大匙奶泡即可。
冷萃咖啡做法大全自制
冷泡咖啡所需要的工具。
2
先称量豆子的重量。这个过程等你熟悉后就可以凭感觉了。
3
豆子放入磨豆机中磨粉。
4
磨好的咖啡粉。
5
装入茶叶包里。
6
放入密封瓶，倒入水。
7
盖上盖子。
8
放入冰箱。12-24小时均可。天气不太热的时候我直接就是室温存放了。
9
泡好的样子~浓缩的，加了冰块。
10
再加点奶就可以喝了。
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