杨梅汁可以用来制作各种美味的饮品和甜点。以下是一些建议：
1. 杨梅汁饮品：将杨梅汁与冰水或苏打水混合，加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀即可制作杨梅汁饮品。你还可以加入柠檬汁或薄荷叶增添口感。
2. 杨梅冰沙：将杨梅汁、冰块和一些水果（如草莓、蓝莓等）放入搅拌机中搅拌均匀，制作成冰沙。可以根据个人口味添加糖或蜂蜜。
3. 杨梅果冻：将杨梅汁加热至沸腾，加入适量的明胶粉搅拌均匀，倒入模具中冷却凝固，制作成杨梅果冻。可以加入一些杨梅果肉增加口感。
4. 杨梅酸奶：将杨梅汁与酸奶混合，加入适量的蜂蜜或糖调味，搅拌均匀即可制作杨梅酸奶。可以加入一些杨梅果肉或其他水果作为装饰。
5. 杨梅蛋糕：将杨梅汁加入蛋糕糊中，制作成杨梅蛋糕。可以在蛋糕上撒上一些杨梅果肉或杨梅汁制作的糖霜。
红糖煮杨梅正宗做法
杨梅洗干净，将杨梅放在碗中，表面撒一点点的盐，再倒入红糖，这个红糖的量根据个人口味调整，甜的一点就多放一点。
冷水下锅，蒸10分钟左右，待稍微冷却后取出，轻轻的拌匀，就可以吃了。因为现在是夏季，所以强烈推荐放在冰箱冰镇后再食用，口味会更佳。
杨梅做法大全不需要煮
用料
杨梅2斤冰糖 1斤盐 5克白糖 适量奶粉 15克吉利丁粉 10克
做法
准备好新鲜的杨梅，冷开水中加入两勺盐，放入杨梅泡三到五分钟，捞出杨梅沥干水分，不沥干也行。放入锅中加入适量的冰糖，先中小火炒，待炒出水份可以开中大火炒。锅底有杨梅汁就可以中大火烧了。烧至冰糖融化杨梅缩小一倍左右。
锅里是两斤杨梅一斤冰糖的量，熬制好的捞出沥干，捞出沥干，摆入烤盘，送入烤箱，上下火160°中层60分钟。烤好的，如果觉得太干，温度可以调150°或时间可以调45分钟。不过干的存放时间长。盘子里倒入白糖，放入烤好的杨梅干裹上白糖即可。
杨梅煮冰糖的做法大全
用料
新鲜杨梅
冰糖、盐、水
砂糖
自制冰糖杨梅蜜饯的做法
杨梅洗净盐水泡30分钟，然后放入锅中，加冰糖、少许盐、以及和杨梅齐平的水量
大火熬煮，偶尔轻轻翻动
汁熬到差不多时把火关小，期间注意轻轻翻动，以免糊锅
熬到汁干，杨梅裹了层糖的透亮就可以了
装入烤盘，100度20分钟烘干点
冷却后撒上糖粒，大功告成，享受去了
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