甘纳许（Ganache）是一种经典的巧克力制品，通常用于蛋糕、甜点和糖果的装饰和填充。制作甘纳许的方法相对简单，以下是一种抹面用的巧克力甘纳许的做法：
材料：
1. 苦甜巧克力（ Dark chocolate）– 100克
2. 无盐黄油（Unsalted butter）– 50克
3. 鲜奶油（Heavy cream）– 30克
步骤：
1. 切碎巧克力：将巧克力切成小块，以便更容易融化。
2. 融化巧克力：将切碎的巧克力放入碗中，隔水加热，不断搅拌，直到巧克力完全融化。
3. 加入黄油：当巧克力融化后，将其从热水中取出，加入无盐黄油，继续搅拌，直到黄油完全融入巧克力中。
4. 倒入鲜奶油：在巧克力和黄油的混合物中，慢慢加入鲜奶油，一边加入一边搅拌，直到鲜奶油与巧克力完全融合，形成浓稠的甘纳许。
5. 调整稠度：如果您希望甘纳许更浓稠，可以放入冰箱冷藏一会儿，以便于涂抹。如果您希望甘纳许更稀薄，可以隔水加热，或加入少量植物油。
6. 抹面：将甘纳许涂抹在蛋糕或甜点上，即可享用。
温馨提示：
1. 选择巧克力时，可以选择不同种类的巧克力，以获得不同的味道和口感。例如，苦甜巧克力（dark chocolate）的苦味较重，牛奶巧克力（milk chocolate）口感较甜。
2. 鲜奶油可以用牛奶代替，但鲜奶油可以使甘纳许更具风味和稠度。
3. 根据您的口味和需求，可以加入适量的液体（如朗姆酒、咖啡力娇酒等）来调节甘纳许的风味。
4. 甘纳许在冰箱中存放时，可能会变硬。在使用前，可以将其取出，在室温下放置一段时间，或者隔水加热，使其软化，便于涂抹。
抹茶甘纳许的做法和配方
高筋面粉 250克 、 盐 3克 、 酵母 3克 、 牛奶 230毫升 、 黄油 25克 、 细砂糖 40克 、 奶油 适量 、 巧克力 50克 、 淡奶油 25克
1 牛奶加糖、盐混合均匀；
2 加入酵母搅拌一下；加入面粉搅拌成絮状，然后搅拌至无干粉的状态盖上保鲜膜放入冰箱醒面15分钟，让面成团；
3 醒好的面团拿出来拉扯几下，粘手的话手沾点水让面团成光滑的样子，然后盖上保鲜膜冷藏1～2小时，期间隔一段时间就拿出面团拉扯一下，拉扯大概3～4次即可；
4 拉扯后的面团放入室温软化的黄油，揉搓几下让黄油与面充分融合；
5 揉的时候感觉面团还是粘手可以加点面粉进去；盖上保鲜膜，让面团发酵至两倍大；
6 拿出面团按压排气；面团分成五等份；整圆；压扁；
7 放入冷藏过的抹茶甘纳许；（甘纳许做法：1.切碎巧克力，隔水加热融化，融化时温度不要超过40℃。2.淡奶油煮至沸腾。3.淡奶油降温到55℃，冲入已融化的巧克力中拌匀，从中心开始顺着同方向、尽量保持水平按压方式搅拌，减少将空气拌入。搅拌后冷藏即可拿出来做面包，我用的巧克力和奶油的比例是2：1。）
8 包成橄榄状，发酵30～40分钟，记住收口要捏紧不然烤的时候会露馅；
9 刷上一层牛奶；
10 160°烤20分钟即可；
11 烤到表面金黄的就刚好；
12 面包切到2/3处，烤好的面包因为有抹茶甘纳许的缘故会流心噢～
13 最后一步挤上奶油撒点椰蓉加点水果点缀一下即可，美美哒抹茶甘纳许奶油面包就做好了。
甘纳许的做法和配料
1· 把黄油、糖、水都称到一个容器里，省得做完后还得多刷俩碗低粉单独称到个容器里备用，哎，又要多刷一个碗了
2· 鸡蛋打散备用
3· 把黄油那个容器的材料都倒入锅里，开中小火，黄油融化后等水沸腾了再往里倒入低粉，快速搅拌，使低粉充分烫熟，然后用刮刀这样抹拌均匀，直到面糊抱团锅底有薄薄一层面糊膜后关火，时长大概1分钟，成功的面团是这样的，锅底会有薄薄一层面糊膜
4· 开始预热烤箱200度，等面糊不烫手了，大概60来度吧，先加一半蛋液进去搅拌至蛋液完全被吸收，然后继续加剩下蛋液的一半，不要全部倒进去，注意面糊的状态
5· 如果用刮刀铲起来不往下掉说明还太干，需要继续加蛋液。如果铲起来的面糊滴落后形成一个倒三角大概4、5cm，而且不再变长不再滴落，说明面糊状态正好，不要再加蛋液了
6· 准备一个高杯子，把裱花袋装入，方便盛入面糊
7· 袋口拧几圈
8· 头上剪个口子，你想做大点的就剪大一点，反之剪小点，哎，我怎么这么多废话
9· 挤入烤盘，顶上会有个小尖尖，为了防止烘烤时烤糊，手上蘸点水，拿出你温柔的一面把小尖尖轻摁下去
10· 进烤箱，中层200度烤15分钟，这时候泡芙膨大好了就可以降低温度到180度，再烤20分钟左右，这样可以让泡芙的水分进一步挥发掉，起到定型的作用，每个烤箱脾气不同，大家根据泡芙的状态增减时间
11· 一个个圆鼓鼓的太可爱了！夹上你们喜欢的馅料，奶油、卡仕达、果酱，淋上巧克力甘纳许都可以，超好吃
橘子皮红茶的做法
可以的，因为红茶和桔子皮维生素D含量高，碳水化合物丰富，一起喝可以补充肠胃里益生菌平衡，还能促进骨骼钙元素吸收，使味道变得更加清甜好喝
红茶的做法与配方
红茶的制作过程
1、采摘
现采现制，以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调
将采下的鲜叶晒在鲜簟上，在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻
将萎调后的生叶人工揉成条状，适度揉出茶汁。
4、发酵
将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，盖湿布在日光下焐晒，并散发茶香，即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干
将湿坯用太阳晒，遇阴雨天用炭火烘焙，至五、六成干，俗称毛茶。
6、筛分
在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行，全过程要经过不同型号茶筛十余种，分出各号头茶。
7、拣剔
将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装
所有的工序完成以后，外采用木箱，内用锡箔纸，进行包装封存。
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