酒酿茶饮是一种以酒酿为主要原料的饮品，具有独特的口感和营养价值。以下是制作酒酿茶饮的方法：
所需材料：
1. 酒酿：200克
2. 茶叶：适量（绿茶、红茶、乌龙茶等均可）
3. 冰糖或蜂蜜：适量（根据个人口味添加）
4. 水：适量
步骤：
1. 准备一个干净的锅或壶，将茶叶放入锅中，加入适量的水，煮沸后继续煮5-10分钟，使茶叶充分释放出茶香。
2. 关火，让茶叶在水中浸泡10-15分钟，使茶汤更加浓郁。期间可以加入冰糖或蜂蜜，搅拌均匀，使糖溶解。
3. 将酒酿倒入茶汤中，搅拌均匀，使酒酿充分溶解在茶汤中。酒酿的甜度已经很高，所以糖的添加量可以根据个人口味适当减少。
4. 等待茶汤稍微冷却后，可以将酒酿茶饮倒入茶杯或茶壶中，即可享用。也可以放入冰箱冷藏，冰镇后的口感更佳。
温馨提示：
1. 酒酿茶饮具有独特的口感，可能不适合所有人。如果你不喜欢酒酿的味道，可以尝试其他水果茶、花草茶等饮品。
2. 酒酿中的酒精含量较低，但对于孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，建议谨慎饮用。
糯米做油茶的做法
专用的炒米（糯米煮熟，晒干的饭粒）置炒锅干炒，直到爆成爆米花，起锅待用；炒花生或油炸花生待用；糯米粉加水搅拌成面团，揉成小颗粒放油锅炸成金黄色，待用；
将绿茶洗净，生姜洗净用刀拍一下。
油加热，加盐，大火，将绿茶和姜依次倒入锅中翻炒，之后文火，用木锤捣锤生姜绿茶，视操作情况适时加点水，直到将生姜和绿茶打出汁，再加入1000克水，煮沸即可停火。
将油茶过滤到盛有白糖的钵或茶壶，可以随时加热，个人依据所好将小葱末，小油果，油炸花生等放入小碗，淋入热气腾腾的油茶就可以享受香、脆、辣、爽口的油茶了。
宁化糯米的做法
准备材料：有大米20克，糯米10克，莲子10克，云豆10克，红豆10克，薏米8克
方法/步骤
1梗米和糯米洗干净之后用水泡上，泡半小时。洗米的时候不用洗的太干净，把表面的浮粉去掉就可以了
2选一个平常用来煮粥的锅，比如砂锅，没有砂锅也可以用高压锅代替，在锅里面加水，就跟平时煮粥的水量就可以了，把莲子，红豆，云豆和薏米放入，水开后煮半小时左右
3把刚才泡好的梗米和糯米倒入煮好的莲子，红豆，云豆和薏米的锅中继续大伙煮开，然后转小火煮十五分钟即可
黑糯米的做法甜点
所需食材
主料：
黑糯米饭
80g
芒果
180g
辅料：
冰牛奶
50g
冰激凌
100g
操作步骤反馈
1.准备食材
2.先做2个糯米球放入碗中。
3.冰激凌和冰牛奶一起倒入，打成有丰富的泡沫。
4.芒果洗沿中间的核分别切开，用刀横竖均匀切，不要切到皮，再往外翻即可，一半切成芒果粒
5.打好的奶汁沿碗边慢慢倒入
6.用勺子抹均匀
7.再加上芒果和芒果粒即可
8.放入冰箱冷藏后再食用口味更佳。
血糯米的做法烘焙
材料：糯米90克、血糯米10克、肉松30克、芝麻20克血糯米饭团的做法：1、糯米和血糯米分别洗净，浸泡一晚2、芝麻平锅小火炒香，直至在锅中跳跃，关火继续小炒一刻3、蒸笼铺纱布，倒入糯米，蒸15分钟4、准备一块湿的纱布，舀一勺蒸熟的糯米饭，用勺背湿水摊开，放上肉松，卷起，两头包入，旋紧5、裹上一层熟芝麻即可
湿糯米的家常做法
1、糯米提前一天浸泡，泡到糯米手一黏就碎。
2、肉糜中加入生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、生姜末，搅拌均匀。
3、莲藕洗去泥，削皮，能切多碎切多碎。小葱也是，切成末。
4、将莲藕碎和小葱末放入肉末中，再次搅拌均匀。
5、用手取一点肉末，揉成一个个的小圆球，外面裹上一层糯米。
6、蒸锅中加水，将糯米肉丸放入盘中，放入蒸锅中蒸二十分钟，蒸熟了就可以吃了。
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