在云南吃火锅，烧烤这些。可能有些人易上火，那就需要多喝清热解毒的茶。在云南火锅店，烧烤摊很多人喝过小山茶，这类茶具备这种作用。
云 南 野 山 茶
是完完全全的纯天然茶，无人工栽培。成熟期在每年的9-11月。
花的颜色呈淡紫色，植株高10-20cm，闻上去有淡淡的清香。
野山茶含有人体所需较多的微量元素和天然的抗氧化剂，可作为保健饮品食用，Vc的含量更是高于市面上的很多饮品。
在云南红河州地区作为一种饮品广泛饮用，当地是将去除根后的植株洗净作为茶饮。
第一次浸泡，味道会有些许淡，第二次浸泡味道就完全渗透出来。
无论是酷热难耐的夏天，还是心情烦躁的时候，野山茶都是很好的伴侣，味道清新淡雅，消热解暑。
野山茶的药用价值也很高，全草入药，可治咽喉痛、虚火牙痛、上火引起的口腔溃疡等，有清热解毒之功效。
云南野生红茶发酵方法
将采摘下来的新鲜茶叶在空气中放置一段时间，让其进行自然发酵。这种方法被称为“萎凋”或“萎凋发酵”。在自然发酵过程中，茶叶中的茶多酚会氧化，产生一些新的物质，使得茶叶的口感和香气更加复杂和丰富。自然发酵的时间和温度等因素会影响发酵的效果，需要根据不同的情况进行调整。
云南野生古树红茶的功效与作用
属于滇红茶,是选用云南省临沧凤庆、西双版纳百年野生乔木古茶树鲜叶为原料。由于云南产茶区拥有较多树龄较大的乔木茶,为了区别于人工种植的茶叶,茶友们用大树、古树等称呼用来区分二者,树龄超过一百年或以上的茶树,被称之为古树茶。
云南野生自然晒红茶
凤庆野生古树红茶的特点
凤庆野生古树红特点:最大的特点便在于野韵十足。野性亦滋润古树红茶口感香气,顺滑而沁人心脾,更深含丰富香感,醇厚甘甜,回味无穷。其一年仅春季发芽并采摘制作,数量稀少,品质优越。野生古树红茶耐泡古树红茶,是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生茶树。
云南野生红茶喝着很涩
和工艺相关，红茶虽然是全发酵茶，但是现在的工艺一般都只发酵到80％左右，这也是迎合市场需求，但是也带来茶汤会发酸发涩的问题。不过可以通过冲泡手法来调节，水温适当降低，用85℃水冲泡，快冲快出，会提高口感！
本文《云南野生红茶的功效作用》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-221890.html
