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蜜韵红茶的做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-16 11:52 点击77次

可以。

材料:蜜香红茶、可食用冰块。

做法步骤:

一、取凤宁号蜜香红茶10g,放入干净碗中。

二、加入由纯净水冻制而成的可食用冰块500g。

三、等待冰块融化后,可放入冰箱中继续泡制8小时。

四、滤出茶叶即可饮用。

冰萃茶,顾名思义,就是用冰来萃取茶叶当中的内含物,由于温度极低,类似茶多酚、咖啡因、单宁这种感官刺激物的溶解率就非常低,反而其萃取氨基酸和芳香物质的能力会增强,冰泡出来的茶饮在嗅觉上并没有那么浓烈的香味,但入口后的韵味及甘甜味是曼妙无穷的。

冷萃之后的红茶甜味,高香之外另有甘甜,蜜香暗涌。因此我们更推荐用蜜香金芽这款产品来做冰萃,可以最大程度上凸显滇红茶的蜜韵盎然。

蜜香红茶煮法步骤流程

茶水比例,茶水比例不同,茶汤香气的高低和滋味的浓淡也各有不同。

日常品茶中,茶水过多,茶味就显得淡薄;茶水过少,则茶汤显得苦涩。一般冲泡红茶的茶水比例为1:501:60。

日常红茶的投茶量一般为2克,所以将水控制在100-120ml即可。

按比例投茶,不同品类的茶叶由于制作工艺的差异,冲泡时茶水比例也存在着一定的差异

中国玫瑰红茶做法步骤

用料

红枣 4颗

桂圆肉 10克

枸杞 10克

玫瑰花 6朵

红茶 5克

牛奶 300ml

厚椰乳 200ml

步骤 1

准备好红枣、桂圆肉、枸杞子、玫瑰花、红茶。

步骤 2

食材洗净放入养生壶中。

步骤 3

加入适量清水,加热煮开锅。

步骤 4

大约炖煮20分钟。

步骤 5

加入厚椰乳。

步骤 6

再加入牛奶,继续炖煮10分钟。

步骤 7

多炖煮一会儿,茶味更浓郁,红枣、枸杞、桂圆的甜味都煮出来了,完全不需要放糖,超级好喝。

步骤 8

过滤、装杯,完美

蜜香红茶茶汤的做法

1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2、注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3、谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2、5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

4、将滚水注入壶里泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

5、静心等候正确的冲泡时间:因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小,冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

6、将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

7、依个人口味加入适量的糖或牛奶:若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

蜜韵红茶茶汤制作方法

混茶可以尝试以下方法:

- 红茶配单丛:单丛与红茶搭配,香气、鲜味、醇味十足;

- 金骏眉白毫银针:金骏眉的香甜甘活和白毫银针的毫香蜜韵结合,别有一番风味;

- 龙井加茉莉花茶龙井茶的清香与茉莉花茶的花香相互融合,清新宜人;

- 生熟配:在冲泡熟普时,加入少量生普,能使茶汤更加甜润,香气高雅。

快乐柠檬蜜韵红茶怎么做

三大高香红茶是分别是:中国的安徽祁门红茶、印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的锡兰红茶,三大高香红茶产于不同国家,不同生态,口感特点各异,但红茶的鼻祖为武夷山桐木关的正山小种

1.祁门红茶

是我国传统的功夫红茶,也是历史名茶,有“茶中英豪”、“群芳最”的美誉。主要产地是安徽省的祁门县,海拔低,常年云雾缭绕,日照时间短,形成了祁红独特的香气;干茶色泽乌润,俗称“宝光色”,香气清幽,蜜韵,有兰花香或玫瑰香,似花似果,称为“祁门香”,汤色红艳、明亮,滋味醇厚,是红茶中的珍品。

2.大吉岭红茶

产于西孟加拉省北部的大吉岭高原一带,号称“红茶中的香槟”。大吉岭红茶普遍发酵偏轻,所以干茶色泽褐色带青,略带黄,香气清新且高扬,汤色橙黄色为主,滋味较清爽,偏果甜,级别高的会带有葡萄香,细腻、柔和,非常适合制作各类花茶和调饮茶。

3.锡兰红茶

锡兰红茶主要产于锡兰的高地山岳地带,通常以碎形茶为主,干茶的色泽赤褐色。锡兰红茶口感浓郁、且苦涩味重,但是回甘明显,香气带有薄荷清凉香,铃兰香,汤色橙红。价格高的锡兰红茶茶汤会有金圈,茶黄素含量高,所以斯里兰卡红茶在国际上享誉度极高。

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