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红薯饮品做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 17:02 点击64次

地瓜烧是一种传统的甜品,主要由甜薯(地瓜)制成,口感绵密,甜而不腻。在搭配饮料时,可以考虑以下几种选择:

1. 咖啡:一杯香浓的咖啡可以与地瓜烧的甜味形成对比,增添层次感。

2. 茶:绿茶或乌龙茶等稍微带有苦涩味的茶可以中和地瓜烧的甜味,使口感更加平衡。

3. 牛奶或豆浆:一杯温和的牛奶或豆浆可以与地瓜烧一起食用,增加饱足感,同时也能衬托出地瓜的甜味。

4. 柠檬水:一杯清爽的柠檬水不仅能解腻,还能为地瓜烧增添一丝清新的酸味。

5. 果汁:选择一些酸甜适中的果汁,如苹果汁、橙汁或是蔓越莓汁,可以与地瓜烧的甜味相互辉映。

6. 碳酸饮料:如果你喜欢气泡的感觉,可以选择一些不太甜的碳酸饮料,如苏打水或者无糖版的可乐、雪碧等。

7. 酸奶或乳酸菌饮料:酸奶或乳酸菌饮料的健康形象和地瓜烧的营养价值相辅相成,同时也可以增加餐后的消化乐趣。

总之,选择饮料时,最好根据个人口味和地瓜烧的甜度来决定,以达到最佳的味觉体验。 

红薯饮品的各种做法

地瓜酒酿造技术

一、洒水:将干地瓜丝摊在干净的地面上,用喷壶洒清水,边洒边拌,使地瓜丝均匀湿润。

二、蒸料:摊晾翻动地瓜丝,使它松散后装入蒸桶内蒸,直到蒸气上升1小时后,取出蒸熟的地瓜丝摊晾,使温度降到和室温接近。

三、拌曲:将白曲磨成细粉,均匀地撒在已摊凉的料坯上,边撒边搅拌均匀。。每百斤地瓜丝要加6斤酒曲。

四、发酵:将拌好曲的料坯,放在木桶里,扒平后上面覆盖一层厚度约1公分的稻壳,再用泥土密封,让料坯发酵。等料温油原来的温度升高3—4℃,然后又自行下降时,证明发酵已结束,具体的时间要根据料温在发酵过程中的变化情况来决定,一般约4—5天。

五、拌糠:将已发酵的料坯倒在洁净的地上,每100斤地瓜丝拌稻谷壳15斤。拌匀后,即可蒸。

六、炊蒸:将发酵拌谷壳的料坯,装入蒸桶内,每百斤地瓜丝,加清水60斤,进行蒸炊。 炊蒸时由蒸馏器冷凝管出的液体就是地瓜酒。炊蒸的时间要进行3小时。乘下的酒糟可作为饮料喂猪。

红薯热饮的家常做法

食材:红薯100g,红枣3颗,银耳1朵(提前泡发),莲子10g

做法:红薯洗净去皮,切成小块,和其他食材一起倒入破壁机,加入清水500ml,豆浆模式即可

最火的红薯做法

1、红薯用厨房纸包好,纸巾表面拍水

2、包好的红薯放微波炉,高火叮5分钟至熟。取出对半剖开,用勺子挖出红薯肉

3、挖出的红薯肉用勺子压泥,加白糖、黄油和切碎的芝士,倒入牛奶搅拌

4、搅拌好的红薯肉酿回红薯托中,表面撒芝士

5、酿好的红薯托表面刷蛋黄液,入预热好的烤箱中,放在烤箱中层,180℃烤大约20分钟

 

拔丝地瓜 

1、红薯去皮切块,锅中放油,放入红薯,小火慢炸

2、炸到筷子能轻松插进捞出沥油

3、另起锅放白糖和水,小火加热至糖化

4、待白糖起白色泡沫,炒至泡沫消失

5、放红薯,快速让糖液裹匀红薯表面,盛出放入抹了油的盘子上,吃的时候准备一碗凉开水

 

微波炉烤红薯 

1、用张纸将红薯包起来

2、放入微波炉的托盘上,高火加热3分钟;翻个面,继续高火3分钟即可

 

红薯酸奶球

1、红薯蒸熟,用小勺研成泥,酸奶放冰箱,切成小块

2、用红薯泥包酸奶块制成丸子

3、粘上面包糠,放油锅中炸至表面金黄

 

蜜汁地瓜丸子 

1、地瓜蒸熟去皮,压成泥,加面粉和糯米粉和成面团

2、和好的面团分成小挤子,团成丸子,放入微波炉中高火转3分钟

转好丸子取出,烧上蜂蜜,撒上椰蓉和葡萄干

 

红豆薯圆糖水 

1、红薯、紫薯洗净去皮,切块,上蒸锅蒸20分钟

2、蒸好的红薯、紫薯装进保鲜袋里,用擀面杖细细的擀成泥

3、擀好的红薯、紫薯泥分别加入100克、90克的木薯粉

4、揉成团,每一份小面团搓成长条

5、切块,撒散粉防止粘连,然后装进保鲜袋冻起来保存

6、锅里放红豆和冰糖,加水煮成红豆汤水后关火晾凉备用

8.另起锅,烧一锅开水,水开后放入红薯圆煮2分钟左右即可捞出

9.将煮好的红薯圆放入冰水中冰一下会更Q

10、将紫薯圆放进刚刚煮红薯圆的锅内,煮2分钟左右捞出

11.将煮好的紫薯圆同样放进冰水里冰一下,而后将两种薯圆捞出控水

12.将控水后的薯圆放进碗里,浇上红豆糖水即可食用

 

梅子黄金薯条 

1、红薯去皮切条

2、低筋面粉、糯米粉、泡打粉、吉士粉、水、油 放入碗中,拌均匀,放置15分钟

3、锅中倒入油烧热

4、将红薯条裹上脆浆糊,放入油中小火炸至金黄。捞出沥干

5、表面撒上梅子粉,趁热食用

 

蜜汁地瓜片

1、地瓜切片,放入烤箱,210度烤10分钟左右

2、将烤盘取出,用小刷子在地瓜片上刷一层蜂蜜,送入烤箱中再烤约8分钟

3、将烤盘取出,将地瓜片翻面,再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤约5分钟后取出撒上芝麻即可

 

番薯粗粮糕 

 

1、将准备好的紫薯、红薯放到蒸锅中蒸30分钟

2、把蒸好的红薯和紫薯放到盘中放凉,去皮

3、将红薯块捣碎,放入面粉

4、将面粉和红薯捏成团,分成40克每个,放入模具中

5、取出后,将红薯糕放上蒸锅蒸30分钟即可

6、紫薯放凉后捏成团,分成40克每个,放入模具中按出花纹即可

 

蜜汁烤番薯 

1、番薯洗净去皮,切条,切好的番薯块放入大碗中

2、加橄榄油、枫糖、百香果汁,然后拌匀

3、将番薯块倒入烤盘中上面撒上盐

4、加黑胡椒,放辣椒粉,不需要翻动,放入预热好的烤箱烘烤,期间可翻动一次(预热时间15分钟)

红薯热饮怎么做

1. 首先,将玉米粒、红薯、山药、芋头洗净切块备用。  

2. 花生洗净,用水浸泡一段时间,备用。  

3. 红枣、莲子洗净,泡水软化,备用。  

4. 烧一锅水,将玉米、红薯、山药、芋头放入锅中,大火煮沸后转小火炖煮 20-30 分钟,直至食材熟软。  

5. 将浸泡好的花生、红枣、莲子加入锅中,继续炖煮 10-15 分钟,让食材充分融合。  

6. 最后,加入枸杞,煮 5 分钟,关火。  

7. 可以根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜调味。

另一种做法是使用豆浆机或榨汁机,将五谷杂粮和水按适量比例放入机器中,打成糊状,煮沸后即可饮用。

还可以尝试其他口味,如薏米南瓜汁、百合莲子红豆汁等。总之,五谷杂粮热饮的做法多样,可以根据个人喜好进行搭配和调整。注意在制作过程中保持食材新鲜、干净,以确保饮品的卫生安全。

酸奶红薯做法大全

做法很简单。首先把红薯蒸熟。可以切些草莓或者樱桃。准备一杯酸奶。

红薯蒸熟以后切成块放入酸奶杯里面加入水果。搅拌下。

这样红薯水果酸奶杯就做好了

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