【食材清单】：
白砂糖，牛奶，红茶，热水，珍珠。
【烹饪步骤】：
1、把我们一会儿要用到的食材都提前准备好了，珍珠我们可以买现成的，也可以自己用手搓。珍珠的做法也很简单，就是准备红糖水，然后加入木薯粉，把面团揉好了以后搓成长条，再揉圆即可。
2、 我们把红茶加进锅里面不要加入食用油就加入白糖和红茶，然后慢慢用小火炒，炒到焦糖色以后再加热水煮开。
3、 随后我们再加入适量的纯牛奶，用小火煮个3~5分钟左右即可。
4、把煮好了的奶茶过滤掉茶叶， 然后放在一边，晾凉了以后备用。
5、然后换成小奶锅，小奶锅里面倒入适量的水，烧开了以后再把珍珠下进去，煮到浮起来浮起来以后捞出来过凉水。
6、 然后我们在杯子里面加入珍珠，倒入刚才煮好的奶茶搅拌搅拌以后就可以喝了。做出来口感醇香，甜而不腻，比买得好喝多了。
【小贴士】：
1、我们要是自己做珍珠圆子的话，揉成团会有一定的颗粒感，经过不停地揉搓直到搓匀，如果一次要是做得太多的话，剩余的珍珠可以撒点木薯粉冷冻保存起来，等下次再想做的时候拿出来喝就可以了。
2、奶茶其实大家也可以用绿茶，但是我个人感觉红茶兑回来的奶茶味道会更加的香浓。
3、我们在炒茶叶和白糖的时候先炒干，把白糖炒到融化，炒出来焦糖色以后再加水进去。
糖炒山楂正宗做法大全
主料：山楂500克；
调料：白砂糖150克，白醋几滴，水75克。
步骤：
1、将白砂糖、水、白醋放入锅中，开大火，用锅铲不断搅拌；
2、等锅中水分蒸发差不多，有大量白沫冒出时，关火，将山楂放入；
3、小心翻炒，让糖尽量均匀裹在山楂上，成型即可出锅
山楂茶的做法大全家常
山楂红糖茶是一种具有健胃消食、活血化瘀功效的饮品，其简单做法如下：
备好山楂若干，以及适量的红糖。
用小苏打粉泡洗山楂，然后反复冲洗，确保山楂的清洁。
将山楂切开，去掉核。
倒入纯净水，放入处理好的山楂和红糖。
等水开后，再煮几分钟，使山楂和红糖的味道充分融合。
盛入碗中，即可享用。
此外，还可以根据个人口味和需求添加其他食材，如枸杞等，以增强茶的营养价值和口感。需要注意的是，山楂和红糖的用量可以根据个人口味进行调整，同时也要注意适量饮用，避免过量摄入糖分。
山楂美食做法大全
奶酪山楂是一道美味的小吃，制作方法简单。首先，准备新鲜的山楂和奶酪。将山楂洗净，去皮，切成块状。
接下来，将奶酪切成小块备用。
在一个炒锅中，加入适量的油，加热至中火。
将山楂块放入锅中，翻炒几分钟，直到变软。
然后，将切好的奶酪块加入锅中，继续翻炒，直到奶酪融化并与山楂充分混合。
最后，撒上适量的盐或糖，根据个人口味调整。翻炒均匀后，即可装盘享用。奶酪山楂口感酸甜可口，适合作为下午茶或零食食用。
山楂的做法大全图解
1、用料：山楂1000克、水200克、白砂糖500克。
2、山楂去核，用盐水浸泡(边去核边浸泡)。
3、锅里倒入水、山楂，煮烂。
4、把煮烂的山楂放入料理机里打碎，再倒入平底锅中，加入砂糖，翻炒至水收干。(大家做的时候可以边炒边一点点加砂糖，直到适合自己的酸甜度)
5、山楂酱用刮刀提起来不易跌落。
6、烤盘放入油纸，把山楂倒入。
7、用刮板整理平整。
8、待山楂凝固后切条!放入烤箱中，中层，开热旋风，80度，凉后，装入罐子里了。
不加糖山楂做法大全
云南山楂最常见的做法就是山楂糕，
1、挑选新鲜山楂，清洗干净后，去掉把和蒂，接着用刀从中间横切一圈去掉核。2、将处理好的山楂倒入锅中，加入500g的水，水烧开之后用小火煮15分钟。
3、等到水快煮干之后，就说明好了，连同里边的的汁一起捞出来用料理机打碎。
4、用500g水加适量冰糖熬煮，根据个人甜度喜好来加糖，熬到水分基本蒸发，糖浆变得较为粘稠，用筷子基本可拉成丝就好了。
5、将熬好的糖浆慢慢倒入打好的山楂糊里面，倒入时不要太快，边倒入边搅拌，一直搅拌到到糖浆和山楂糊完全均匀的融合。
6、完成之后可以在室温下放到凉透 ，也可以放入冰箱冷藏室5个小时以上，酸甜可口的山楂糕就做完啦!
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