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红茶的做法用普通茶叶

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-17 17:03 点击50次

以自制珍珠奶茶为例。用料: 木薯粉70克;水70克;红糖20克;红茶3克左右;纯牛奶60-80克;冰糖或者白糖适量。做法如下:

1、珍珠制作:将红糖和清水倒进锅里煮沸至红糖溶化,然后将红糖水迅速倒入装有木薯淀粉的盆里,用筷子搅拌;

2、成团后将面团放到案板上(撒少量木薯淀粉)揉光滑,擀开,切成条状,再切小丁,目的就是搓成一个个小圆子;

3、在盛放珍珠小圆子的容器里撒木薯淀粉,然后摇啊摇,使每一粒圆子都裹上木薯淀粉,防止粘连;

4、锅内加水煮沸,加入圆子,煮5分钟的样子,再焖一会,盛出待用;

5、奶茶制作:锅里加水煮沸后加入红茶,一般来说也可以买红茶茶包,比较方便;

6、茶煮沸后加入纯牛奶;

7、再加入冰糖,煮至冰糖溶化就好了;

8、然后就可以喝美味的奶茶了。

正宗高山红茶做法

     用料

水 1300ml

红茶(我用高山红茶) 2包

冰糖 适量

金桔 6-8颗

百香果 2个

柠檬 半个

橙子 1个

苹果 半个

蜂蜜 适量

     

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