红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
手工野生红茶制作过程
1、备具取茶
备具：冲泡野生红以盖碗为佳，冲泡水以云南珍茗水、怡宝纯净水为佳。
取茶：125毫升盖碗，用电子秤取茶5克为宜。
2、温杯洁具
沸水润洗茶具，保持器具的干净，提升盖碗温度。
3、投茶
打开碗盖，用茶拨轻轻将5克野生红茶投掷于盖碗中，盖上碗盖。静置5秒左右，微微打开碗盖，轻嗅茶香。
根据野生红茶干茶香气选择冲泡方式。
如闻到躁火味，先以冷水润茶，润茶水直接倒掉，再用沸水直接冲泡。如闻到花果香，则直接使用沸水冲泡品饮即可。
野生古树红茶制作全过程
1.先倒入热开水将茶壶（容量250毫升）及茶杯温热，再放入古树红茶；
2.待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温90~93度左右，再冲泡（水温不宜太高）；
3.盖上壶盖，不超过5秒，前1~6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用；
4.第7~14泡，泡冲泡时间为10~20秒，以后每次冲泡时间递增（依个人口味浓淡而定）。
5.连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。
云南千年野生红茶制作全过程
以下是一个关于红茶制茶人的文案，供您参考：
【红茶之韵，匠心传承】
在时光的长河中，有一位红茶制茶人，他以茶为媒，传承着千年的茶文化。
他，静心倾听茶叶诉说的秘密，用双手精心呵护每一片茶叶，让它们在适宜的温度与湿度中，释放出生命的芬芳。
他，注重每一个制茶环节，从采摘到萎凋，从揉捻到发酵，从烘焙到研磨，将一片片茶叶化作一缕缕茶香。
他，用心灵与茶叶交流，将情感注入每一杯红茶中。那杯中的茶香，宛如一首优美的诗篇，诉说着制茶人的执着与挚爱。
在这个浮华世界里，让我们与红茶制茶人一同品味那份宁静与匠心。在每一杯红茶中，感受时光的沉淀与品质的执着。
野生茶制作红茶的过程图片
野生红茶，也叫野生古树红茶，属滇红茶，是选用思茅，临沧、西双版纳，德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，是在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的云南特有的滇红茶。
高黎贡山古树红茶制作过程
这茶很平淡 ，没有什么层次感。它不苦、微涩，但回甘不是特别明显。茶味很淡、很薄，水味非常明显，茶气就更谈不上了。
综合来看，这茶确实是梁河一带，包括腾冲这一线的茶，但是这茶和茶友描述是有区别的，它不是几百年树龄的单株，是我们叫的大台地茶，三五十年树龄那种，也不是特别小的台地茶，这一点和描述是不相符的，相符的就地理位置。
高黎贡山、整个保山地区、包括德宏州这一线的茶做红茶、做绿茶做出来的品质都还不错，唯独不能做普洱茶，做普洱茶就显不出来这个茶的优点，做普洱茶没有优势。
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