可以用绿茶。用绿茶茶叶煮的茶叶蛋味道稍苦，而且有些人不适合食用，而红茶茶叶煮出来的味道就很好，适合更多人食用。
煮茶叶蛋一般选用的是红茶茶叶，红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶香气浓郁、颜色鲜亮。而且红茶茶叶中所含有的茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用。
而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少了，对胃部刺激性也随之减小了。
相比之下绿茶茶叶有少许的苦味，煮出来的茶叶蛋略带苦涩，而且绿茶性寒，不适合有胃病、体弱的人和孕妇食用的。所以大家通常煮茶叶蛋就用红茶茶叶。
茶叶蛋的七种做法
锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了。
放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。
锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了，刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味，把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中，盆口封上保鲜膜浸泡一晚上，这样才会味十足，香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了。
红茶茶叶蛋做法大全
鸡蛋
8个
八角
5g
桂皮
5g
香叶
5g
1/3
敲裂蛋壳
鸡蛋煮8分钟后捞出来，放入冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。
2/3
放入卤料
水中放入八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。
3/3
煮入味后焖一晚上
水开后，倒入鸡蛋，加入盐和生抽，大火煮10分钟，熄火焖一晚上，即可食用茶叶蛋。
用红茶做茶叶蛋的做法
是的，用来做奶茶的红茶可以用来煮茶叶蛋。茶叶蛋是一道传统的中国小吃，通常使用红茶、酱油、香料和鸡蛋煮制而成。
如果你已经用红茶泡过奶茶，可以将剩余的红茶叶拿来煮茶叶蛋。以下是简单的步骤：
1. 将红茶叶放入一个锅中，加入足够的水，大约是红茶叶的两倍。
2. 放入适量的酱油，可以根据个人口味调整。一般来说，大约是水的1/4到1/3量即可。
3. 加入一些香料，如八角、桂皮、丁香等，以增加风味。你也可以根据个人喜好添加其他调料。
4. 将锅放在火上煮沸后，转小火继续煮10分钟左右，以便香味充分渗透。
5. 在煮锅中加入鸡蛋，并用勺子轻轻敲碎蛋壳，让茶汁渗透到蛋内。
6. 继续小火慢炖约1-2小时，直到茶叶蛋的外观呈现出纹路并变得有色。
7. 关火后，将茶叶蛋捞出，可以用冷水冲洗一下，以便剥壳时更容易。
这样，你就可以用红茶来煮制美味的茶叶蛋了。记得根据个人口味调整配料和煮制时间。
茶叶蛋的制作方法红茶
可以煮茶叶蛋。
因为立顿红茶的香味和味道比较浓郁，会为茶叶蛋增添特殊的味道。
此外，茶叶蛋是一款简单易做且美味实惠的小吃，即使是在短暂的时间内也能够制作出来，因此很适合繁忙的现代生活方式。
另外，茶叶蛋的做法和主料都比较简单方便，可以根据自己的口味和需求来调整食材和调料，丰富多样。
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