用料：
凉糕粉250克，水500➕3000克
红糖➕水
步骤 1
凉糕粉一包250克
步骤 2
加水500克
步骤 3
混匀静置30分钟
步骤 4
不粘锅锅内3000克水烧开，先取一半开水与凉糕粉糊混匀，再一起倒入锅内煮，不停搅拌，避免糊锅
步骤 5
中火一直煮到凉糕粉糊煮开煮熟，颜色半透明均匀后关火，我之前因为没有完全煮熟煮透，做砸了，凉糕不成形
步骤 6
把煮透的凉糕糊分装在圆底小碗儿里晾凉
步骤 7
盖上保鲜膜冰箱冷藏
步骤 8
红糖和水按照1:1的比例煮化，室温晾凉后冰箱冷藏
步骤 9
取出冷藏冰透的凉糕小碗儿，倒上一些清水，轻轻晃动小碗儿
步骤 10
让清水流进凉糕和碗内的缝隙，然后再轻轻倒出多余的水，这一步是保证凉糕丝滑没有破裂的关键，扣上一个同样也过了一遍水的小碟子迅速翻转
步骤 11
加红糖水就可以食用了
东北传统冰糕的做法
好吃，拆开鑫东北生巧雪糕的包装，就能闻到非常纯正的可可香味，吃进嘴里又很细腻，满嘴都是可可的香甜，回味又带有一点点可可的苦，吃起来也不腻，相比同类雪糕，这块雪糕的价格也比较实惠，所以深受年轻人的喜欢。 此款雪糕的配料有十几种，主要的是饮用水、白砂糖、可可粉、全脂奶粉。
东北老式冰糕的正宗做法
东北老味勺冰糕做法
材料
牛奶350毫升，蜜豆适量，鸡蛋1个，糖30克，藕粉15克
做法
1.将牛奶、藕粉、白糖和蛋黄放入碗中搅拌均匀
2.将搅拌好的牛奶液体倒入小锅里上火加热，出现沸腾泡泡，立刻转小火，越小越好，煮至液体变的浓稠，中间要不停搅拌以防糊锅
3.继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感，关火
4.先在模具里放上几粒蜜豆，将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，中间再加入些蜜豆。盖上模具盖子，放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上
5.吃的时候将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟就很容易取出了
东北老式冰糕的做法和配方
【所需材料】
10克糯米粉，20ml清水，80克白糖，450ml清水，100ml纯牛奶，1克盐。
【制作步骤】
1.10克糯米粉中加入20ml的清水，搅拌成粉浆备用。
2.起锅，锅中倒450ml的清水，先大火烧开，水开后转小火，就倒入80克的的白糖。（不喜欢太甜的可以适当增减）
3.白糖融化后就倒入100ml的纯牛奶。
3.趁着倒入牛奶时温度下降了就倒入糯米粉水，注意了一定不要先倒糯米粉水，不然会烫至起疙瘩。用小火慢慢的熬煮，不停地搅拌，直到液体变得稍微有些黏稠。
4.最后再加1克的盐，是不是有点疑问，为什么要加盐？因为会更甜！不骗你，试试就知道了。（制作冰淇淋时加盐，可以使冰淇淋在低于32华氏度的温度条件下有柔软的口感。简单来说就是降低冰激凌的温度，更有清凉的感觉）
5.放凉了之后再过筛一遍，也可以不过筛。就会有点沉淀物。
6.放入雪糕模具中，盖上盖子送入冰箱急冻一晚上。（最好使用硅胶模具，安全一点）
7.时间到就脱模，硅胶模具非常一容易脱模。
8.老冰棍就做好啦，非常的好吃，制作起来非常的简单，喜欢的一定要试试，再次怀念童年的味道！
东北凉糕的做法教程
东北凉糕是用糯米面粉制作的，用温水和面。
东北老式冰糕做法教程
第一步：准备食材。白糖70克、纯牛奶60克、纯净水480毫升、糯米粉10克。
第二步：往糯米粉里倒入大概50毫升的纯净水，然后搅拌均匀备用。
第三步：取一个小锅，把白糖和剩下的430毫升纯净水放入锅中，小火煮开，边煮边搅动，直至糖融化。
第四步：把牛奶和刚搅拌好的糯米粉水倒入锅中，还是边加热边搅动，直至全部煮开后关火，然后晾凉。
第五步：把刚才煮好的冰棍水倒入模具中，大概八九分满就可以了。然后盖好模具盖子，插上木棍，放入冰箱冷冻一晚就可以。
第六步：开吃吧。
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