很多人喜欢用黑枸杞泡水、煲汤或煮粥，然后喝水喝汤，却把黑枸杞跟茶叶或渣滓一起倒掉了。殊不知，这样做根本没法有效吸收黑枸杞中护眼的有益成分。
营养学研究发现，黑枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。玉米黄素在视网膜上大量积累，可以减少紫外线刺激，保护视神经不受损。人体无法产生这一成分，必须从蔬果中吸收。
而大部分食物中的玉米黄素含量很低，唯独黑枸杞的玉米黄素含量一枝独秀，能被人体直接吸收。
但玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤，并不能完全释放。因此要发挥黑枸杞的护眼功效，最好且最简单的方法，就是将其嚼烂了吃下去。一般，健康的成年人每天吃20克左右的黑枸杞比较合适。如果是干嚼黑枸杞，吃的数量就要减半了，否则容易滋补过度。
1、黑枸杞怎么吃，有什么作用?
答：它能够滋补肝肾、益精明目、养血，增强人们的免疫力。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。泡水，直接吃都可以的。
2、是不是所有人都适合吃黑枸杞?
答：不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
3、黑枸杞和红枸杞有什么区别?
答：黑枸杞富含营养比红枸杞高，它含有红枸杞没有的原花青素OPC。黑枸杞与红枸杞相比，产量少、采收成本高，因此价格比红枸杞要贵。红枸杞泡茶，干嚼都可以，黑枸杞因为富含原花青素，最适宜泡水，可抗氧化，防衰老，预防癌症，补血安神，改善睡眠，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。
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