因为奈雪の茶的味道非常细微，恰到好处，口味也有很多选择。
奈雪の茶隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司，与众多茶饮品牌不同的是，奈雪の茶不仅仅追求单品、爆款，其主打的茶饮和软欧包都非常受到市场的欢迎。奈雪の茶成功实现台湾茶遇见软欧包1+1>2经营战绩。
目前，奈雪の茶开发了30多款口味的茶饮，其果茶与鲜萃茶最受欢迎，价位在10几元到30元不等。其茶叶从世界各地精选出来，其中台湾茶最多，如有来自台湾阿里山区的清心乌龙、蜜香乌龙、德国的玫瑰乌龙、杭州的西湖龙井等，还有兰红茶红茶、日式煎茶等品类。作为奈雪的主打产品之一，软欧包也是奈雪的独家特色，100多种口味每月轮换，价位在几元到二十几元不等。
其火爆的玫瑰、抹茶芝士味、奥利奥夹心味、榴莲味、南瓜牛奶味、蓝莓味等欧包备受消费者的喜爱。欧包不同于日式面包，强调健康、低油、低糖、低盐，经过长时间的发酵等候，让面包充分熟成散发天然麦香，再加入坚果、干果与各种杂粮，硬度中带着嚼劲。为适应国内消费者的口味，奈雪经过对发酵与烘烤方式的创新，让欧包变得柔软，乳酪的加入则更丰富了口感。
面包机做欧包做法教程
奶酥欧包是一种口感酥脆、香甜可口的面包，下面是奶酥欧包的制作方法：
材料：
高筋面粉 250 克
干酵母 3 克
细砂糖 30 克
盐 3 克
鸡蛋 1 个
牛奶 120 毫升
黄油 25 克
奶酥馅材料：
黄油 60 克
糖粉 30 克
鸡蛋 1 个
低筋面粉 100 克
制作步骤：
将高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶放入面包机中，揉至面团表面光滑，加入黄油继续揉至扩展阶段。
将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
制作奶酥馅：将黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，再加入鸡蛋液，搅拌均匀，最后加入低筋面粉，搅拌均匀。
将发酵好的面团取出，排气后分成 8 等份，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛 15 分钟。
将松弛好的面团压扁，包入适量的奶酥馅，收口捏紧。
将包好馅的面团放入烤盘中，进行二次发酵，发酵至两倍大。
在面团表面刷上一层蛋液，撒上适量的杏仁片。
将烤箱预热至 180℃，放入烤盘，烤 20-25 分钟左右，至表面金黄即可。
注意事项：
揉面时要注意面团的状态，揉至扩展阶段即可。
奶酥馅的制作要注意黄油的软化程度和搅拌均匀。
烤制时间和温度要根据烤箱的实际情况进行调整。
这样，美味的奶酥欧包就做好了，您可以尝试制作一下，希望您会喜欢。
法式全麦硬欧包做法
1.准备好食材，包括酵母、鸡蛋、牛奶、黑全麦粉等。
2.将酵母加入温水中搅拌均匀，鸡蛋打散后倒入牛奶中搅拌均匀，筛入黑全麦粉和酵母水，揉成光滑的面团。
3.将面团放在温暖处发酵1小时至2倍大。
4.取出面团分成两份，擀成长条饼状，均匀铺上坚果。卷起来表面喷点水，撒适量燕麦、黑芝麻和一点点面粉。
5.刀片划几刀后放入预热至190度的烤箱中烤20分钟即可。
这款面包适合减脂期食用，无糖低卡饱腹感强。
欧包全麦面包夹心软欧包做法
用料：
面包粉225克，黑裸麦粉25克，即发干酵母2.5克，细砂糖25克，盐4.5克，水175克，黄油20克，蔓越莓70克
黑麦蔓越莓软欧包的做法：
1. 蔓越莓用凉水浸泡后，沥干水份备用。将除黄油、酵母以外的材料放入面包机混合均匀，静置30分钟。
2. 后加入酵母揉15分钟，又加入黄油揉15分钟，最后加入蔓越莓轻揉5分钟，进行基础发酵。（我的面包机一个和面程序是15分钟）
3. 发酵结束后，将面团排气分割成两份，轻拍出大气泡。
4. 自上下1/3处向内折，再折，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5. 松弛后的面团轻拍成长方形，一边的左右两个角向内折。
6. 将中间新形成的角继续向内折。
7. 转180°，另一头也用同样的手法折好。
8. 收口捏紧、朝下，整成圆形。排入烤盘再次发酵。
9. 发酵好的面团表面喷水后筛上黑麦粉，用刀割包。
10. 放入预热220°的烤箱，上下火，中层，25分钟。
11. 出炉，晾凉。
法式软欧包的做法教程
法式奶香片面包干（Pain au lait）是一种柔软而带有浓郁奶香的面包，以下是制作法式奶香片面包干的步骤：
材料：
- 高筋面粉 250克
- 干酵母 5克
- 细砂糖 25克
- 盐 5克
- 全蛋液 50克
- 牛奶 150毫升
- 无盐黄油 25克
步骤：
1. 在一个大碗中，将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合均匀。
2. 加入全蛋液和牛奶，用木勺或搅拌机搅拌成面团。
3. 把面团放在工作台上，开始揉面，直到面团光滑有弹性。
4. 将软化的黄油加入面团中，继续揉面直到黄油完全被面团吸收，面团再次变得光滑有弹性。
5. 将面团放回碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，或者直到体积翻倍。
6. 发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成小块，滚圆后松弛约15分钟。
7. 取一块面团，用擀面杖擀成椭圆形，然后卷起，捏紧两端。
8. 将卷好的面团放在烤盘上，覆盖湿布或保鲜膜，进行第二次发酵，约30分钟。
9. 预热烤箱至180℃。
10. 第二次发酵好的面团表面刷上一层蛋液，撒上一些糖粒或杏仁片作为装饰。
11. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直至表面呈金黄色。
12. 烤好的面包取出，放在架子上冷却。
完成以上步骤后，就可以得到美味的法式奶香片面包干。如果想要制作面包干，可以将冷却后的面包切片，放入预热至150℃的烤箱中，烤至表面干燥且呈现出金黄色即可。
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