拉茶，很多行内的人忽悠外行就说得神乎其神。其实对比过拉茶和以火力去进行处理，后者更能够提升整体质素。当然不是完全否定拉茶的作用，但是在实际操作过程中拉茶更多的是使茶体的温度下降，以满足不同时间段火力的要求。
鼓吹什么拉茶可以丝滑，去涩的同行们，其实好茶真心不需要多拉。红茶是需要用心去做，去感受变化，而不是做给人看的表演。
红茶拉茶小技巧
混茶可以尝试以下方法：
- 红茶配单丛：单丛与红茶搭配，香气、鲜味、醇味十足；
- 金骏眉配白毫银针：金骏眉的香甜甘活和白毫银针的毫香蜜韵结合，别有一番风味；
- 龙井加茉莉花茶：龙井茶的清香与茉莉花茶的花香相互融合，清新宜人；
- 生熟配：在冲泡熟普时，加入少量生普，能使茶汤更加甜润，香气高雅。
红茶泡茶过程需要醒茶么
红茶在冲泡第一泡时要倒掉，第一泡茶水为洗茶水，倒掉是为了焕发红茶的本质与香气，也是为了去除红茶中的灰尘脏污。
醒茶分为干醒和湿醒，干醒是利用蒸汽作用使红茶变得松散。湿醒则是往红茶中注入沸水，3~5秒后倒掉茶汤，让红茶在冲泡时达到最佳状态。
柠檬红茶拉茶手法
所谓货拉拉拉茶，实际上是一种用特殊工艺制作成的奶茶，使用的原料通常是红茶。
做法是先将红茶 拉茶泡好，滤出茶渣，并将茶汤与炼乳混合；倒入带柄的不钢铁罐内，罐的容积1000ml左右，然后一手持空罐，一手持盛有茶汤的罐子，将茶汤以约1m的距离，倒入空罐，由于茶汤在倒入过程中，两手持罐距离由近到远，近似于拉的动作，故名“拉茶”，如此动作反复交替进行不能少于7次，就可调制出一杯既有茶叶风味，又有牛奶浓香的又香、又滑的货拉拉拉茶了
港式红茶拉茶方法
1. 锡兰红茶的拉茶方法是简单的。
2. 因为锡兰红茶是一种红茶，通常使用茶叶过滤器或茶壶来冲泡。
首先，将适量的锡兰红茶叶放入茶叶过滤器或茶壶中。
然后，将热水（温度约为90°C）倒入茶叶过滤器或茶壶中，使茶叶充分浸泡。
等待约3-5分钟，让茶叶充分释放出香气和味道。
最后，将茶叶过滤器或茶壶中的茶水倒入杯子中即可享用。
3. 如果你想尝试不同的口味，可以根据个人喜好添加柠檬、蜂蜜或牛奶等调味品。
此外，锡兰红茶也可以冷泡，将茶叶放入冷水中浸泡数小时或过夜，即可制作出清凉的冰红茶。
特浓红茶怎么拉茶
拉茶根本不是茶树，它是由红茶和炼乳调制出的奶茶。
做拉茶，必须选用马来西亚的茶叶，荷兰出品的黑白奶，以及少许肉桂粉冲调，令到茶味香浓又带一点香料特有甜香。
拉茶是马来西亚人民所独创，并且是人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮料。在马来西亚不论是在像吉隆坡这样大都市中的豪华宾馆酒肆，还是在偏远集镇大街小巷的“嘛嘛档”内，都可喝到味道鲜美的拉茶。而马来西亚人将茶香与奶水混合在一起後，反覆倒在茶杯间，两只茶杯距离越远，泡沫就越细致，用“拉”这个动作，完美的混合奶水于茶中，从而带出浓郁风味的奶香，即称作“拉茶”。
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