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红茶冰棍的做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 15:10 点击58次

可以的。把饮料倒在冰棍模子里,放在冰箱极冰一晚上就成冰棍了。

冰红茶可乐冰棍的做法

可乐雪糕是一种口感非常独特的雪糕,它融合了可乐的香甜和雪糕的冰爽口感,非常适合在夏天品尝。以下是可乐雪糕的简单家常做法:

所需材料:

1. 可乐 300ml

2. 鲜奶油 200ml

3. 细砂糖 70g

4. 鸡蛋黄 2个

5. 香草豆 1个

6. 柠檬汁 1/2勺

做法步骤:

1. 首先将鸡蛋黄和细砂糖混合在一起,搅拌均匀,直到变成浅黄色。

2. 加入鲜奶油,再次搅拌均匀。

3. 将可乐倒入深锅中,用中小火加热,煮至可乐开始起泡。

4. 将煮热的可乐慢慢倒入步骤2中的鲜奶油鸡蛋黄混合物中,并不断地搅拌均匀,然后过筛子。

5. 在锅中继续用中小火煮,不断搅拌至可乐雪糕液变得浓稠。

6. 将可乐雪糕液取出,放入冰箱冷藏1小时左右。

7. 取出后加入柠檬汁和香草豆,然后再放入冰箱冷冻3小时以上。

8. 最后将冰箱中的可乐雪糕放入室温下放软一会儿,然后再挖出来,即可食用。

注意事项:

1. 在制作过程中一定要不断地搅拌,防止出现结块现象。

2. 所有的材料都要提前冷藏,以便制作出更好的口感。

冰红茶雪糕怎么做

答案是好喝,冰淇淋红茶是有季节限制的,在夏季卖的比较火爆,奶味十足的冰淇淋再加上清香的红茶,喝起来一点也不腻。不过官方建议冰淇淋红茶卖的时候注意,去冰,加奶霜,三分甜,因为冰淇淋本身有甜味,所以三分甜的口感会更好。就是这样

冰红茶做雪糕简单的做法

备好所需要的材料和器皿。器皿清洗干净然后消毒备用。

取一小盆,将马蹄粉、牛奶、炼乳、椰浆称量入盆内。

加入生水,搅拌均匀。

取一筛网,将白浆慢慢过筛滤去杂质,刮下粉未粿粒;备用。

另取一小盆,称量好生水和马蹄粉;搅拌均匀。

将生浆水过滤,备用。

煮200毫升沸水浸泡茶包5分钟,加入白砂糖,搅拌至糖完全融化。

取出茶包,往红茶水里加入生浆50-100ml(约3-5勺),边倒边快速搅拌,变成稀糊状,为熟浆。

将熟浆倒回生浆,超快速搅拌均匀,为红浆。

锅内加水约500ml,放入蒸笼,盖上烧开。

先将红浆加入烧盘中,铺平,盖上大火蒸2-5分钟,蒸至凝固表面透明。

再铺一层白浆,铺平,放上继续蒸。

反复如此,约可做七层。

出锅晾凉后,放入冰箱冷藏两小时。取出倒扣脱模,切成自己喜欢的模样。

1.制作红浆时要快速搅拌;不管是红茶水还是熟浆必须是热的。

2.在烤盘内加入粉浆时,尽量每层粉浆的量一致,出来的层次才不会大小不一;尽量铺平不然会使千层糕表面不平整;铺平时小心不要戳破了下面的千层。

3.每一层红浆蒸完以后表面会有一层水渍,需要泼走。

4.千层糕第一层和最后一层需要用红浆,因为白浆蒸久了会起泡,用红浆更好看。

5.脱模切块时一刀切到底。

自制雪糕冰棍的做法

材料

大号蛋黄两个,细砂糖20克,牛奶200克,淡奶油50克,巧克力65克

做法

1.碗里放入蛋黄、糖,用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。

2.厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油,小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手,温度 在70度右时,将奶液徐徐冲进蛋黄液里,边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋 黄过热烫成蛋花。

3.将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里,小火加热变得稍稠,用木勺子沾了液体可以划出线即可马上 关火,千万不要煮开成蛋花汤。

4.将切碎的巧克力倒入热奶液里融化,混合均匀后用茶筛过滤,待凉后分装进高脚杯,封上 保鲜膜,放冰箱冷冻三小时后即可。

最简单的雪糕冰棍做法

【抹茶雪糕】

材料:奶粉50克、牛奶150克、淡奶油300克、抹茶粉15克、糖粉33克

1、将奶粉、牛奶一起倒入奶锅内,小火加热至奶粉完全融化为止,奶粉切记要用无糖奶粉哦

2、接着我们将淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入一个大盆子内,用电动打蛋器打发到8分发状态即可

3、奶锅里加热好的液体,稍微晾凉后,倒入到打发好的抹茶淡奶油盆子,用刮刀以翻拌的形式来混合均匀,切勿画圈圈混合

4、将混合好的抹茶雪糕液体,倒入到我们事先准备好的雪糕模具里,没有模具的话,装在杯子或者碗内都可以,最后送入冰箱冷冻过夜即可

【脆皮雪糕】

材料:牛奶180克、淡奶油60克、糯米粉8克、细砂糖24克、奶粉18克

脆皮材料:黑巧克力200克、白巧克力少许

1、将牛奶、糯米粉、细砂糖、奶粉一起倒入平底锅内,先用刮刀混合均匀,然后开小火慢慢熬煮,熬煮期间一定要用刮刀不停画圈圈

2、等细砂糖融化后,煮到冒小泡泡后,开始加入淡奶油,依旧用小火加热,继续用刮刀不停画圈圈

3、这个期间非常考验耐心,一直画圈圈到液体煮的非常浓稠,即可关火。

4、煮好的冰淇淋液最好过筛一下,晾凉后即可装入雪糕模具中,然后送入冰箱冷冻过夜。

5、雪糕冻好后,我们开始做脆皮部分,将200克黑巧克力掰碎放在杯子里,隔热水融化备用

6、接着将白巧克力装在裱花袋里,也放进热水里融化它备用

7、将冻好的雪糕头部朝下,放进装有巧克力液的杯子里,雪糕裹满巧克力液后要迅速拿出,巧克力液在遇冷后会迅速凝固

8、最后把装有白巧克力液的裱花袋剪一个细小的口,在雪糕表面来回拉线即可,制作是不是超简单?味道也很赞哦

【黄瓜雪糕】

材料:黄瓜一根、牛奶三百克、糯米粉十克、细砂糖适量

1、将200克的黄瓜和牛奶以及细砂糖一起倒入料理杯内,搅打十几秒即可

2、然后将剩下的一百克牛奶加入十克的糯米粉,煮到冒泡后关火,再将黄瓜牛奶液体倒入其中,快速混匀

3、最后我们将做好的雪糕液体倒入冰棍模具中,送入冰箱冷冻过夜即可

【草莓雪糕】

小贴士:没有草莓粉,用草莓酱也可以的

材料:牛奶160克、淡奶油80克、草莓粉18克、奶粉18克、细砂糖24克、糯米粉8克

1、牛奶、细砂糖、奶粉、淡奶油、糯米粉全部倒入平底锅内,用刮刀先混均匀

2、然后开小火,慢慢熬煮,熬煮期间刮刀一定要不停地画圈圈,避免底部有结块现象产生

3、熬煮到液体有一定浓稠度的时候,我们将草莓粉倒入锅内,继续混合均匀,依旧是小火慢慢熬煮。

4、等草莓粉完全和液体混合均匀后,并且液体已经熬煮到非常浓稠的时候,就可以关火了

5、熬好后的雪糕糊,一定要晾凉,晾凉后会变得比之前热的时候还要浓稠,晾凉后倒入雪糕模具里,送入冰箱冷冻一晚上即可

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