紫米包饭是日本的,但中国也有这美吃
红茶包的神仙做法
红茶因其深厚的味道和香气,可以以多种方式调制成为神仙般的饮品。以下是几种红茶饮料的神仙喝法:
1. 经典英式奶茶:将红茶与牛奶按照个人口味比例混合,再加入少许糖或蜂蜜调味。可根据喜好加入肉桂粉或香草精增加风味。
2. 伯爵茶拿铁:使用浓缩的伯爵茶作为基底,加入热牛奶和少量糖或蜂蜜调制而成。也可以加入一些奶油,使口感更加丰富。
3. 柠檬红茶:新鲜柠檬切片或挤入柠檬汁,加入红茶中,再根据口味加入蜂蜜或者冰糖,酸甜可口,非常提神。
4. 玫瑰红茶:玫瑰花瓣与红茶搭配,加入蜂蜜和冰块,制成冰镇红茶,花香与茶香交织,清爽宜人。
5. 奶茶波霸:在奶茶中加入煮熟的黑珍珠(波霸),冷热皆可,是台湾非常流行的奶茶饮品。
6. 生姜红茶:将新鲜切片的生姜放入红茶中一起煮,可以暖胃驱寒,特别适合冬季饮用。
7. 果味红茶:在红茶中加入水果片如橙片、苹果片或草莓,可以让红茶带有淡淡的水果香气和味道。
8. 金桔红茶:新鲜的金桔榨汁或切片,与红茶混合,酸甜滋味,别有一番风味。
每种喝法都能带给人们不同的享受和体验,可以根据个人喜好和场合来选择合适的红茶饮品。
日式红豆包怎么做
主料:高筋粉230克、细砂糖15克、炼乳20克、淡奶油55克、牛奶75克、黄油20克
辅料:酵母3克、盐2克、蜜豆适量、南瓜粉15克
日式蜜豆包的做法步骤:
1.准备好食材,黄油要提前室温软化,因为是手揉的,室温不能够太高,液体类都要进行冷藏后再使用,做面包看起来比较娇气,但做好的面包口感却是外面的不能比的。
2.将除黄油,蜜豆以外的食材全部倒入盆里,首先放液体,再放粉类,记得酵母和盐不能同时放,盐会灭活酵母,使得发酵困难。因为家里没有南瓜,就用了南瓜粉代替,要是使用南瓜泥的,这个配方会不适合。
3.将面混合成团后,用搓衣服的揉面法将面揉出粗膜,大约用时6-8分钟,看到面筋开始逐渐形成,就要停下来检查一下状态,本次使用的是后油法,会更容易出手套膜。
4.将室温软化的黄油裹进面团里,不断的朝中间包裹揉搓,一开始面会变得散烂油腻,大约揉2-3分钟后,黄油就会被逐渐吸收。
5.黄油被吸收后,再用像搓洗衣服一样的手法来揉面,个人觉得这种方法比摔打面团更容易出手套膜,直到能拉出大片的手套膜,面即揉好。
6.将揉好的面团滚圆放进干净的大碗里面,放入蒸烤箱里启动发酵键开始发酵,我设定的是30度发酵40分钟左右,即可到2倍大小。
7.发好的面团,用手指戳一个洞,无明显反弹即是发酵好了,要是出现塌陷并且带酸味就是已经发酵过度了,发酵过度的面团在二次发酵的时候,酵母的活性就不好了,并且烤出来的面包会有酒酸味。
8.将面团轻轻压扁排气,分成6等份,大约是75克一个面团,分好的面团滚圆。
9.将蜜豆握成一个团子,我的蜜豆馅大概是35克一个,大小刚好,甜度也刚好。
10.将面团擀成中间厚一些的圆形,包入蜜豆馅。
11.全部包好后放入烤盘里,轻轻压一下,放入蒸烤箱发酵至1.5倍大小,用时大约是30分钟左右。
12.发酵好的面包胚,涂上一层牛奶,放上适量的白芝麻,上面垫一个油纸,再放一个烤盘,烤箱上下管180度预热,入daogrs烤箱烤20分钟即可。
日式红豆包制作方法
材料:珍珠米及糙米各1杯,红豆 1/2杯,燕麦片1杯,寿司醋2汤匙。
配料:燕麦片1/2杯,白芝麻 1/4杯,海苔碎1/2杯。
制作方法:
1。红豆及糙米冲净,用水浸泡2小时。
2。红豆隔水蒸熟,备用。
3。白芝麻用白镬炒香,待冷后,和燕麦粉及海苔碎混合成洒面材料,放在浅盆内。
4。白米洗净;电饭煲加入米、蒸熟红豆及燕麦,加适量水煮成红豆燕麦饭。
5。加寿司醋于红豆燕麦饭中,拌匀,待饭稍凉后,捏成饭团。
6。将做好的饭团放在洒面配料的盆中,滚动数下至饭团表面沾满配料即可。点评:这款红豆减肥食谱的优势在于食材中包含有多种粗粮和谷物,能够满足身体的营养需要,也可以代替正餐食用,是一款很受MM欢迎的减肥美食。
伯爵红茶米面包做法
步骤一
1. 先预备浓缩奶茶:将牛奶加热煮熟。加入仕女伯爵茶叶,煮滚后离火。浸泡约15分钟左右,让茶叶释出香味。沥去茶叶,称出所需的量(80克)。将面团中所需13克仕女伯爵茶叶,用粉碎机搅碎,备用。
步骤二
2. 中种材料【高筋面粉464克、水265克、即溶干酵母7克、盐7克、脱脂奶粉13克】将即溶干酵母溶于水中,再加入中种的其他材料,混合搓揉至柔滑面团,盖上保鲜膜放 入冰箱冷藏17小时。中种面团发酵后,将中种切成小块。
步骤三
3. 主面团:将面团的所有材料【高筋面粉199克、脱脂奶粉27克、盐7克、细砂糖80克、全蛋80克、浓缩奶茶80克、即溶干酵母4克、无盐奶油66克、伯爵茶叶碎13克】(除无盐奶油)混合,搅匀,逐渐加入中种,搅打起筋后,加入无盐奶油,搅打至完全阶段(可拉开的薄膜,破洞边缘为光滑状)放入盆中,盖上保鲜膜,进行第一次发酵约30分钟左右。发酵至两倍大,将食指在面团中间刺个洞,抽出后,指孔不回缩,就表示基本发酵完成。
步骤四
4. 基本发酵后的面团分割成5份(180克三份放入1斤吐司模,270克的两份各放入水立方)排气、滚 圆,盖上保鲜膜,中间松弛15分钟左右。(分割后,多的面团做了两个小面包)
步骤五
5. 松弛后的面团,用擀面杖擀成椭圆形,排气。翻面将面团左1/3折起,再将右边1/3折起。然后, 再用擀面杖擀长。
步骤六
6. 将面团卷,收口处朝下。起放入刷好无盐奶油的吐司模中,进行最后发酵。最后发酵温度38℃,约40-45分钟,发酵至八分满。表面涂上蛋液(分外量),放入预热的烤箱,(中下层)以180℃烘烤30-35分钟左右。面包出炉后,立即脱模。放在晾架上待完全冷却后,切片装袋。
本文《日式紫米包做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-207409.html