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正宗台湾豆浆做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 14:56 点击96次

主料:大米(或糯米)、油条

配料(甜味):白糖

配料(咸味):可加榨菜、虾皮、肉松

做法:

为了增加米饭的粘性,我用了大米和糯米各一半。如果全用大米或糯米应该也可以。(记忆中街边卖的粢饭团好象都是大米做的。)先把饭做好待用。

裁一段保鲜膜,用厨房用纸或小刷子在保鲜膜上抹点油,可以防粘。根据食量取米饭均匀铺在保鲜膜上,如果用手,可以把手沾湿,饭就不太粘手了。如果有做寿司用的竹帘,垫在保鲜膜下面,待会儿就更易包了。(这是我们新手的做法,街边小摊上的熟练工好象用块湿布就能包了。)

把油条放在铺好的米饭中间,喜欢吃甜味的,就加点白糖。

我两种口味都喜欢,就再做个咸味的。传统的做法直接包根油条就行。新式的做法(象永和豆浆店里卖的),可以根据口味加榨菜末、虾皮和肉松,加不加油条都可以。

最后把饭团包起来,捏紧就好了。吃的时候也可以把保鲜膜留着,方便边吃边捏,不粘手。(如果饭量大些的,可以多放点饭多加点油条,包好的粢饭团就是个头圆圆的了。)

红茶豆浆怎么做好吃

用料

奶茶

水80ml

红茶包3包

糖20g

牛奶500ml

豆乳奶盖

奶油奶酪50g

豆浆80ml

糖20g

盐1g

淡奶油160g

装饰

豆花

根据自己口味添加

小圆子

根据口味添加

黄豆粉

根据口味添加

步骤 1

煮奶茶:锅中倒80ml水,煮沸后关火,放入茶包浸泡3分钟。加细砂糖,倒入牛奶小火煮5分钟左右。放置一旁,冷却备用。

步骤 2

做奶盖:奶油奶酪室温软化,加入豆浆,用打蛋器搅打均匀。

步骤 3

再倒入细砂糖、盐、淡奶油,继续用打蛋器将奶盖打到浓稠,放入冰箱冷藏备用。

步骤 4

杯中舀入几勺豆花打底,倒入冷却了的奶茶。再倒入奶盖,杯口放一串糯米小圆子,筛少许黄豆粉装饰。

台北豆浆做法好吃不

在大台北区的台北市与新北市,如果要说卖烧饼油条豆浆的早餐店,最有名的大约不出三家:阜杭豆浆、永和豆浆大王、以及来来豆浆。

永和豆浆可能是大陆朋友听过最多的一家,不过,发迹于新北市永和的这家豆浆店,与大陆的永和豆浆连锁店完全没关系,永和豆浆与旁边的四海豆浆,都是50年的老店,至今还在营业。

阜杭豆浆,则是台北市里最有名的豆浆店了,位在台北市忠孝东路行政院对面的华山市场二楼,每天早上五点营业就开始排队,一直排到近午卖完为止,阜杭豆浆早已就是往红店了。

至于来来豆浆,知名度可能是三者之末,然在台北的内湖,来来就大大的有名了。来来不仅是早上卖豆浆、油条、烧饼,他家的面食也是颇有名气。可以说是台北内湖、大直、南港一带,最有名的豆浆店了。

来来豆浆店另一个广为人知的原因是,当年这里市尹清枫命案的关键地,尹清枫上校最后就是受邀到这里与他人见面,最后却浮尸宜兰外海的。来来豆浆也因为这事件,一夕暴红了。

台湾永和豆浆怎么做的

永和豆浆是一种传统的中国饮品,制作方法比较简单。首先将黄豆浸泡在水中,然后去皮去芽,再加入适量的水一起磨成豆浆状。

接着将豆浆过滤掉豆渣,加入适量的糖和其他调料,再用火煮沸一段时间即可。最后,倒入杯子中,即可享受到浓郁的豆香味道。永和豆浆的制作过程简单,但是需要一定的技巧和经验,才能制作出口感良好、味道鲜美的豆浆。

本文《正宗台湾豆浆做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-206769.html

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