奈雪的金牡丹分为几种，如下:
1、轻松金牡丹:这是奈雪的明星产品，属于基础花茶。将铁观音和黄金桂进行糅合，桂花香气来中和铁观音丝丝的苦涩，因此此茶既有高山乌龙的茶韵，又有兰桂的清香。
2、轻松芝士金牡丹:这是在金牡丹的基础上加入了芝士奶盖。这款茶饮加入的奶盖绵密，有种棉花糖的触感，味道轻咸，和清爽茶底搭配减轻了奶盖本身的厚重感。
当然还有几种便不一一罗列，金牡丹茶属于乌龙茶，武夷岩茶，金牡丹既是茶树品种，也是茶叶品种，是以铁观音为母本，黄棪为父本，采用杂交育种法育成，后来被移值到闽北，成为闽北乌龙茶里的重要一员，其茶既融合了铁观音的特征，带有兰花香，滋味醇厚，同时兼具武夷岩茶特有的香气与韵味。
野生红茶金牡丹的口感和特点
金牡丹红茶和金观音红茶是两种不同的红茶品种。
金牡丹红茶是一种以中国福建省武夷山产区的大叶种茶树为原料制作的红茶。
它的特点是茶叶外形紧结，色泽金黄，汤色橙红，香气独特，口感醇厚。
金牡丹红茶的制作过程经历了摇青、揉捻、发酵、烘干等步骤，使茶叶产生了特殊的香气和口感。
金观音红茶是一种以中国福建省安溪产区的乌龙茶品种金观音为原料制作的红茶。
金观音红茶的制作过程与传统的金观音乌龙茶相似，但在发酵的过程中进行了特殊处理，使茶叶产生了红茶的特点。
金观音红茶的外形呈现出乌龙茶的卷曲形状，色泽红亮，汤色红艳，香气芬芳，口感醇和。
因此，金牡丹红茶和金观音红茶在原料、制作工艺和口感上都存在明显的区别。
金牡丹红茶以大叶种茶树为原料，制作工艺较为传统，口感醇厚；而金观音红茶以金观音乌龙茶为原料，制作工艺相对特殊，口感醇和。
黄牡丹制作成茶叶过程
品种通常有两种选择：一是经专门烘炒的末茶；二是刚从茶树上采下的幼嫩新梢，这可根据各人口味而定。
制作油茶的主要原料，一是茶叶，二是茶籽油（山茶油），三是配料：大米花、酥黄豆、炒花生、葱花、糯米饭等。
油茶汤：
武陵山区土家族人的油茶汤，制作十分考究。先将茶叶、粉丝、黄豆等物，用油炸过，加煮熟的腊肉粒、豆腐颗和玉米泡，再加葱花、姜米等佐料，掺上烧沸的油汤，吃起来清香爽口：油茶汤冬可暖身，夏可消暑，提神解乏，疗饥醒酒，许多人四季不离，每日必饮。它是土家人待客的传统民族饮料。
油茶汤对土家族人来说一日三餐少不了。它是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品。
红茶金毫制作工艺流程
金毫茶是一种产于广东英德的条形红茶。
1991年研制。采摘英红9号茶树单芽或一芽一叶初展，经萎凋、揉捻、发酵、初烘、提毫、足干制成。分特级、一至三级。紧秀丰硕，锋苗毕露，色泽润亮，金毫满披，内质香高，锐郁持久，具有自然玫瑰香，滋味浓厚鲜爽，汤色艳亮，叶底柔软红亮。
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