金牡丹条索紧实、分明，香气持久明显：前味有一种嗑白瓜子（南瓜子）的香味，中味有浓厚的栀子花香，后味则有一阵柚子香，金牡丹的香气不仅持久还很丰富；金牡丹茶汤橙黄透亮，有明显的岩骨花香品质，口感细腻温和，回甘明显切绵柔。
金牡丹红茶制作全过程
金牡丹红茶的制作过程，仿佛一场芬芳的交响乐。茶香在空气中弥漫，独特的甜香与清新交织，让人陶醉。经过精心炮制，金牡丹红茶的每一片茶叶都散发出浓郁的香气，细腻而持久。品一口，仿佛能感受到大自然的恩赐和匠人们的热情，让人心旷神怡。
金牡丹红茶茶香味特征
金牡丹茶树是以铁观音为母本、黄棪为父本，采用人工杂交法育成。2010年通过国家鉴定，成为国家茶树良种。
金牡丹属于红茶，是一种经过了完全发酵的茶叶，这种茶的外表接近黑色，有诱人的香气，冲泡以后的汤色红润，边缘有金黄色的光圈看上去特别漂亮，而且会有诱人的茶香散发出来，饮用以后回甘明显，能口齿留香，也能让人体吸收到丰富的营养。
金牡丹茶叶也许是因为乌龙杂交的关系做成红茶后自带蜜桃香味，茶汤呢又带有一丝兰花香。
金牡丹红茶制造工艺程序
滇红茶和金牡丹红茶主要的区别
1，制作工艺不一样
滇红茶一般都是经过三次发酵，金牡丹红茶是经过了两次发酵
2，口感不一样
滇红茶的茶香味次比金牡丹红茶更加浓郁，滇红茶适合沸水冲泡，金牡丹红茶适合冷水冲泡
3，价格不一样
滇红茶的价格要比金牡丹红茶贵很多
福安金牡丹红茶制作技艺
福建的茶树品种有：
无性系，小乔木型，大叶类特早生种，如：福安六号系列、八仙茶～。
无性系，小乔木型，大叶类，早生种；如：福鼎大毫、福安大白～。
无性系，小乔木型，大叶类，晚生种，如：政和大白～
无性系，灌木型，中叶类，早生种，如：金观音、黄观音、金牡丹、丹桂～
无性系，灌木型，中叶类，如：毛蟹、梅占～
无性系，小乔木型，中叶类，早生种，如：黄金桂～
无性系，小乔木型，中叶类，晚生种，如：铁观音～
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