第1步：在200毫升开水中加入5克泰国手标红茶，浸泡4分钟后过滤出茶汤，再加入100克冰块，搅拌至冰块融化，可以更好的保存，锁住茶香
第2步：在雪克杯中加入适量冰块，再加入5片香水柠檬和2片青柠檬，用柠檬锤暴打捶出香气和柠檬汁
第3步：接着加入300毫升红茶汤、45毫升黄金果糖
第4步：继续加入冰块到700毫升的刻度线，然后雪克均匀，雪克好后倒入出品杯中至满杯，这款饮品就做好啦
红茶千层糕的做法
备好所需要的材料和器皿。器皿清洗干净然后消毒备用。
取一小盆，将马蹄粉、牛奶、炼乳、椰浆称量入盆内。
加入生水，搅拌均匀。
取一筛网，将白浆慢慢过筛滤去杂质，刮下粉未粿粒；备用。
另取一小盆，称量好生水和马蹄粉；搅拌均匀。
将生浆水过滤，备用。
煮200毫升沸水浸泡茶包5分钟，加入白砂糖，搅拌至糖完全融化。
取出茶包，往红茶水里加入生浆50-100ml(约3-5勺），边倒边快速搅拌，变成稀糊状，为熟浆。
将熟浆倒回生浆，超快速搅拌均匀，为红浆。
锅内加水约500ml，放入蒸笼，盖上烧开。
先将红浆加入烧盘中，铺平，盖上大火蒸2-5分钟，蒸至凝固表面透明。
再铺一层白浆，铺平，放上继续蒸。
反复如此，约可做七层。
出锅晾凉后，放入冰箱冷藏两小时。取出倒扣脱模，切成自己喜欢的模样。
1.制作红浆时要快速搅拌；不管是红茶水还是熟浆必须是热的。
2.在烤盘内加入粉浆时，尽量每层粉浆的量一致，出来的层次才不会大小不一；尽量铺平不然会使千层糕表面不平整；铺平时小心不要戳破了下面的千层。
3.每一层红浆蒸完以后表面会有一层水渍，需要泼走。
4.千层糕第一层和最后一层需要用红浆，因为白浆蒸久了会起泡，用红浆更好看。
5.脱模切块时一刀切到底。
泰茶紫米千层做法
1、好成财牛排馆
好成财牛排馆创始于清宣统二年(1910年)，这是一家传承了100多年的老字号，总店位于泉州鲤城区涂门街大清真寺和关帝庙附近。餐厅招牌美食是牛排和牛肉羹，他家的牛排是根据泉州人的饮食特点改良过的，加入中药熬出来的，甜而不腻，焖炖的酥软入味。除了牛排，店家的牛肉羹味道也不错，汤清肉滑滋味鲜美，配上一碗店家的咸饭，吃着牛肉喝着汤，就是一顿完美的晚餐了。
地址：福建省泉州市鲤城区涂门街221号
2、八合里海记潮汕牛肉火锅
八合里海记潮汕牛肉火锅是全国一家人气比较高的主打潮汕牛肉火锅的火锅店。每天只供应20头牛，早市和晚市各1头牛，确保吃货们到口的牛肉都绝对新鲜！有些部位的肉实在少，不早去真的吃不到！萝卜清汤为底，虽然简单，但保留了最原始的本味。推荐美食有牛肉丸、三花趾、五花趾、吊龙伴、胸口油、炒牛河等。人均：88元，营业时间：10:30-02:00，地址：泉州田安北路188号。
地址：福建省泉州市
3、潮福城大酒楼
潮福城大酒楼是二十多年的正宗港式酒楼大佬，是泉州一家老牌的港式茶餐厅，人气很旺，时常爆满！这里各式港式茶点都十分精致、美味。虾饺皇是人气必点，无论何时来吃，都保持着高水准。招牌美食是烧鹅、蜜汁叉烧、脆皮乳鸽、凤爪、蒸排骨、榴莲酥、闽南炸菜果、榴莲酥、艇仔粥、紫米脆虾肠、叉烧包、水晶虾饺、菠萝包等。人均：104元，营业时间：09:00-02:30，地址：泉州丰泽区通港西街宝珊花园门口。
地址：福建省泉州市
4、泉州悦来酒家
悦来酒家是一家老字号连锁酒家，始创于清康熙年间，徐州名牌老店悦来酒家店主门徒李自尝，曾以一尾鲤鱼制四菜：银珠鱼、醋溜鱼丁、多味龙骨、鱼衣羹而闻名，康有为品尝后挥毫题联：“彭城鱼丸闻遇迩，声誉久驰越南北”。餐厅招牌美食是晋江深沪鱼丸、姜母鸭、泉州卤面。菜品丰富，口味正宗，悦来酒家一直泉州人承办酒席的好去处。人均：128元，营业时间：10:00-13:30/17:30-21:00，地址：泉州市鲤城区新华南路118号。
地址：福建省泉州市
5、蜀九香（泉州店）
蜀九香是来自四川的知名品牌火锅连锁店，邓超、赵薇、郑恺、范爷、黄晓明、谢娜、张继科、福原爱......都吃过他家的火锅！还没到饭点就开始排队，火起来分分钟排到宵夜时间才吃到！蜀九香汤底的味道很好，这里的部分食材是从成都空运而来，如九香千层肚，鲜黄喉，九香方竹笋等。推荐美食有双刀虾滑、极品鹅肠、九香牛肉等。人均：130元，营业时间：10:00-03:00，地址：泉州宝洲路文华酒店斜对面万春大厦2楼-3楼。
地址：福建省泉州市
6、泉州北疆饭店
泉州北疆饭店是一家最具新疆民族风情，风味十足的穆斯林饭店，饭店以经营新疆菜肴为特色，具有浓厚的西域风味，传承了大草原豪放的美食特点，菜肴的选料是以新疆绿色牛、羊肉为首选。招牌美食是大盘鸡，特色美食还有烤羊肉串、西域馕包肉、正宗的新疆烤羊排、一口入魂的椒麻鸡、颜值满分的葡萄鱼、手抓饭、馕饼、酸奶哈密瓜等等。人均：66元，营业时间：11:00-15:00 17:00-21:00，地址：泉州浦西万达金街212号(意淇港式下午茶旁) 。
地址：福建省泉州市
7、宴遇江南
宴遇江南是泉州一家主打徽菜系列的特色主题餐厅，店铺装修风格复古，木质的家具，火红的灯笼，给人以古代客栈的感觉。采用开放式厨房，可以直接点菜。在这里能品尝达到正宗的徽派的味道，整体菜品有点偏辣。特色美食有黄山臭鳜鱼、糖醋排骨、鸭血酸菜煲、鱼头汤、农家三宝等。人均：75元，营业时间：11:00-21:00，地址：安吉路中骏世界城一楼3号门门口(莓超疯茶咖铺旁)。
地址：福建省泉州市
8、圆宝台湾小吃店
圆宝台湾小吃店是泉州一家人气颇高的主打台湾小吃的小吃店，每次饭点都是满满的人。去吃要在门口先点好菜，记住自己的序号，等到叫你了才能进去吃，虽然这样麻烦了点，但是店里面的的确才不会显得混乱。招牌美食就是鸭头，卤鸭头煮得入味且软硬适中，不需要很用力地去啃就能咬到肉，略带甜味的酱汁融入鸭头肉里。另外还推荐甜不辣、米血糕、卤肉饭、海蛎煎等。人均：23元，营业时间：11:00-21:00，地址：迎津街164号。
地址：福建省泉州市
9、金鱼巷鸡腿怣
“怣”这个字念yóu，是这家店老板的小名，这是一家隐匿在金鱼巷里的老店，已经开了20多个年头，很多人都是从小吃到大。独家秘制酱料，绝对正宗的炭烤，招牌美食是鸡腿，也是鸡腿怣必点美食，下午两点半开卖，一两点钟吃货们就开始排队了，生意好得没话说，有时下午四点多就卖完收摊了。推荐菜品有鸡腿、米血糕、白果、香肠等。人均：25元，营业时间：14:30-17:00，地址：泉州中山路金鱼巷52号。
地址：福建省泉州市
10、火锅摆在川西坝子
火锅摆在川西坝子在川西超火的火锅店，来泉州后也是几乎天天排队，再大的面积都装不下满满的吃货们。整整1700平，包厢、隔间加起来可以容纳将近400人一起吃个火锅。你可以在室内享受川西风情，也能在半露天吧台吹着夜风打火锅。共8种锅底，3种辣度，任君选择。推荐菜品有川西老炮(锅底)、牛肚、毛肚、竹笋、手工水饺、蛋烘糕等。人均：123元，营业时间：00:00-23:30，地址：建安大道宝龙城市广场龙桂坊146号。
地址：福建省泉州市
泰式红茶血糯米千层
材料
泰式红茶汤 300cc,柠檬汁 适量,柠檬片 2片,蜂蜜 适量,泰式红茶叶 量米杯8分满,开水 2000cc
做法
1、锅中加水2000cc煮沸后，加入泰式红茶叶煮开，用滤网过滤茶叶渣取茶汤。
2、取一玻璃容器，倒入冰块加入蜂蜜、柠檬汁，倒入300cc热红茶搅拌放入柠檬片装饰即完成。
泰式红茶千层糕的制作方法
千层糕口味很多，下面列举一些：
1. 奶香味千层糕：使用牛奶制作，奶香浓郁。
2. 巧克力味千层糕：加入巧克力粉制作而成，味道香浓。
3. 椰子味千层糕：加入椰子丝制作而成，味道清香。
4. 芒果味千层糕：加入芒果肉和芒果酱制作而成，味道清新。
5. 抹茶味千层糕：加入抹茶粉制作而成，味道独特。
6. 咖啡味千层糕：加入咖啡粉制作而成，味道浓郁。
7. 绿豆味千层糕：加入绿豆泥制作而成，味道清爽。
8. 黑芝麻味千层糕：加入黑芝麻制作而成，味道浓郁。
9. 核桃味千层糕：加入核桃碎制作而成，味道醇香。
10. 红豆味千层糕：加入红豆制作而成，味道甜香。
本文《泰式红茶千层》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-204311.html
