鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质。
蛋白中加几滴柠檬汁（没有可不加，我就没加），把30g细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡（加糖容易打发一点），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。
淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发（最好把容器也先放冰箱冰一会），自己看看差不多就行。
把10g糖加到蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液。
将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中，加一次，用刮刀拌匀一次，直到全部混合均匀。
然后再分次加入炼乳，也是加一次，都要拌匀一次，不能偷懒，一定要慢慢拌匀。
从冰箱取出打发的蛋白，分3、4次加入到搅拌好的淡奶油中，加一次拌匀一次，直至全部拌匀即可。
将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，加果酱或坚果的就可以加了，自己觉得如果加坚果的话最好冻个一个半小时再加入拌匀。我加了自制的草莓酱和融化的巧克力。
放入冰箱冷冻四个小时以上，冻不硬的，可以放心，从冰箱拿出来，用专用的挖球器，直接就可以吃，也可以稍微放置几分钟，我是直接吃的，哈哈，太美味了，绝对不输给哈根达斯！
自制冰淇淋奶茶店
以下是一种制作冰淇淋奶茶的一般做法：
材料：
奶茶粉或茶叶
牛奶或豆奶
冰淇淋粉或冰淇淋基础
冰块
糖或其他甜味剂（可根据个人口味添加）
步骤：
1、根据奶茶粉或茶叶的要求，将适量的茶叶或奶茶粉与热水混合。如果使用茶叶，可以先泡制浓茶。
2、将泡制好的茶水放入冰箱冷却。
3、在一个搅拌容器中，将牛奶或豆奶倒入，并加入适量的糖或其他甜味剂。根据个人喜好，也可以加入一些调味品，比如香草提取物或巧克力粉。
4、慢慢加入冰淇淋粉或冰淇淋基础，然后用手动或电动搅拌器将所有成分混合均匀。
5、将冷却好的茶水倒入搅拌容器中，继续搅拌直至混合均匀。
6、准备一个装有冰块的大容器，将搅拌好的奶茶混合物倒入小容器中，然后将小容器放入大容器中。
7、用搅拌器轻轻搅拌冰块和奶茶混合物，直到混合物开始变冷，并且出现类似冰淇淋的质感。
8、将制作好的冰淇淋奶茶倒入杯子中，可以选择加一些珍珠、椰果或其他配料。
9、可以根据个人口味再次调整甜度，如加入糖浆。
10、最后，可以在杯子上加上一颗樱桃或其他装饰品，即可享用。
这只是一种一般的制作方法，您可以根据个人喜好和口味进行适当的调整。
红茶蜂蜜牛奶奶茶店做法
自制红茶奶茶非常简单，下面是一个常见的做法：
材料：
- 红茶袋或红茶叶：2袋（或适量）
- 纯牛奶：200毫升
- 糖或蜂蜜：适量（根据个人口味而定）
- 冰块：适量（可选）
步骤：
1. 煮红茶：
- 将一小锅水煮沸。
- 如果使用红茶袋，将红茶袋放入水中，搅拌几次，略煮2-3分钟。如果使用红茶叶，将适量的红茶叶放入水中煮沸，然后转小火慢慢煮5-7分钟。
- 关火后，让红茶在热水中浸泡2-3分钟以增强香气。
- 取出红茶袋或者使用滤网过滤掉红茶叶。
2. 加入牛奶和调味：
- 将鲜牛奶倒入大杯子中。
- 按个人口味加入适量的糖或蜂蜜，并用勺子搅拌均匀至溶解。
- 依据个人喜好，可以加入适量的冰块以冷却奶茶或者跳过这一步直接享用热奶茶。
3. 混合和调整：
- 将煮好的红茶倒入牛奶中，搅拌均匀。
- 根据个人口味尝试并调整红茶和牛奶的比例。如果喜欢浓郁的奶茶口感，可以增加红茶；如果希望更加顺滑和香甜，可以增加牛奶。
4. 装饰和享用：
- 可以在奶茶上撒上一些可可粉或肉桂粉作为装饰（可选）。
- 准备一个吸管，将自制的红茶奶茶倒入杯中，即可享受美味的红茶奶茶。
这是一种基本的制作方法，你可以根据个人喜好进行调整。也可以尝试添加其他风味，如香草提取物、焦糖、水果浓汁等来制作自己喜欢的特色奶茶。祝你制作成功并享受美味！
奶茶店冰淇淋奶茶做法教程
1热水冲开红茶包后取走茶包，在红茶中慢慢加入蜂蜜，搅拌均匀后，待自然冷却。
2.准备半杯冰块，将调好蜂蜜的冷茶倒入冰块杯内至七分满。
3.在冰红茶上面加入一大球香草冰淇淋。用香草叶点缀杯口。
也可以做别的口味 比如说抹茶 巧克力 原味等等 。
本文《冰淇淋奶茶店半成品做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-204035.html
