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百香果红茶的做法窍门

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 14:21 点击72次

所需材料:

百香果、红茶、冰糖、蜂蜜、凉开水、冰块。

制作方法:

1. 用百香果分离器将百香果籽和果肉分开,放入茶壶中。

2. 倒入凉开水,冲泡1分钟,让百香果味道充分融入水中,放入冰糖、红茶、蜂蜜。

3. 用漏勺将茶壶中的材料和杂质过滤,倒入杯中。

4. 倒入调好的百香果茶,用搅拌棒搅拌均匀即可。

以上就是百香果冰红茶的做法,希望能够帮助到您。

麦香红茶做法

红茶的包容性很强的,也很方便,只要你用麦香红茶冲泡后,加入炼乳搅拌即可

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百香果红茶做法大全

方法一:百香果红茶。

百香果2个、青柠半个、红茶包1包、蜂蜜适量、冰块适量。

将红茶包放入杯中,倒入热水冲泡,焖泡3分钟,取出茶包。调入适量蜂蜜,搅拌下。

百香果对对半切,用勺子舀出百香果汁与籽,放入另一个杯中,放入适量冰块,将之前冲泡的红茶倒入有百香果的杯中,放入青柠檬片,一杯适合夏天的“百香果红茶”,就做好了。

方法二:百香果柠檬茶。

百香果2个、柠檬半个、蜂蜜适量、薄荷适量、纯净水。

百香果对半切开、柠檬切片备用,将百香果肉用勺子挖出倒入杯中,柠檬片及薄荷叶也放入杯中,加入一勺蜂蜜,倒入纯净水,搅拌均匀即可。

薄荷红茶的做法

将薄荷叶加工成品干红茶的方法可以包括以下步骤:

1. 采摘新鲜的薄荷叶:选择新鲜健康的薄荷叶进行采摘。最好在早晨或傍晚采摘,这时叶片中的挥发性油分较高。

2. 清洗薄荷叶:将采摘下来的薄荷叶用清水冲洗,确保叶片的干净卫生。

3. 烘干薄荷叶:将清洗后的薄荷叶晾晒或置于通风良好的地方,待其自然风干至水分适中。也可以使用烘干设备进行加热烘干,但需控制温度,避免叶片受损。

4. 与红茶叶混合:将干燥的薄荷叶与红茶叶混合,按照个人喜好调整比例。可以根据不同口感和香气的需求进行尝试和调整。

5. 储存与发酵:将混合后的茶叶储存于通风干燥的容器中,并放置在阴凉处进行适当的发酵。发酵时间根据个人口味而定,一般为数天到数周不等。

6. 整形与包装:待茶叶发酵完成后,对其进行整形和包装。可以将其压制成茶饼或茶砖,也可以以散装形式包装。

请注意,以上步骤仅提供了一种常见的薄荷叶加工成品干红茶的方法,具体的加工方式可能因地区和个人偏好而有所不同。

花果香的红茶做法

第一步:萎凋(杀青)。这茶鲜叶萎凋到什么程度?大家看一下要茶叶非常的绵柔有粘性。然后比绿茶的茶鲜叶要更柔绵一些,茶叶可以自己放在手掌当中搓一搓,感觉一下茶鲜叶的韧度。然后再打开看一下损耗。甚至可以拿一两根茶叶卷一下,不光要这样子折不断,而且还要能让长时间的经得起这样子揉捻,扭搓,所以说茶叶是完全到了可。

第二步:揉捻这一步。接下来就开始揉捻。

第二步:揉捻(搓型)。茶叶的大小就根据自己的手掌大小,每个人的手掌不一样因人而异。这样子一把抓起来,刚好能使自己揉成一个球,然后放在一个合适器皿当中,尽量找一个能着力的点,一边靠住墙,一边拿自己的胯顶住用力。然后开始顺时针的打圈,轻的拉回重的手掌用力。其实搓的方法可以有很多随意的方式,有的实在搓不来的可以拿茶叶一点点慢慢的搓。像我们做茶叶做习惯了,基本上都是搓成一个大球。

第二步:揉捻。主要一个就是为了使茶叶条所做的紧结,还有一个就是为了破坏茶叶内的这种细胞壁,使它的茶氨酸等内含物质可以更好的释放,同时在揉捻的过程中也可以充分的进行一个很好的发酵,用力揉,然后拿出吸奶的力气来揉。茶叶经过20多分钟的揉捻,已经完全结块成球状。现在打散来看一下条索,色泽已经发生了略微的变化,已经开始慢慢的发酵。然后继续再揉,做红茶一定要耐住性子,揉不好会使茶叶的香气不够丰富。茶叶一定要揉到….看到没有?皮表开始冒泡为止。

第三步:发酵。茶叶已经完全的进行抖散,然后我们将它堆在一起,因为茶叶是采用自然的发酵,所以在自然发酵的时候,只需要将茶叶放在没有阳光直接阴凉通风处,然后拿一块湿毛巾盖住就可。茶叶因为在发酵的过程中也需要空气,将它更好的进行一个转化。

人家都说看茶做茶没有恒定的时间,因为现在的气温比较高,经过6个多小时,茶叶已经完全发酵透了,可以进行下一步的烘烤。

可以有炭被。大家如果家里有条件可以用焙笼烘烤。当然如果这个时候有阳光的情况下,家庭版的可以直接阳光晒干。我还是采用这种古老的做法,手工炒制用我们的炒锅炒。

第四步:烘烤烘干。要让它受热均匀,水汽走透。经过差不多快半个小时的炒制,茶叶已经做成了9成干。除了个别比较粗的芽,水分没有走透,还没有完全干以外,大部分基本上都已经干。茶叶终于要干了,纯手工的红茶,花果香很浓郁,马上可以出锅了。出锅来开个汤泡一下,看一下茶汤的滋味。很久没有在这里泡茶了。干净的盖碗拿一个开个汤,放5克,另外拿个杯子,来看一下茶汤的色泽。果香味挺足的。

百香果冰红茶的制作方法

配方:三个百香果、两包红茶、适量糖、一千毫升冷开水。

1、冷开水里放两包红茶 ,冷泡四小时以上, 最好隔夜。一定要放冰箱里,低温冷泡才是关键。

2、取出冷泡好的茶水。

3、取出茶包,挖出百香果的果肉,准备好糖,我用的冲咖啡的方糖,纯粹是因为它融化的快,没别的原因。用白糖和蜂蜜都可以。

4、饮水壶里倒入百香果果汁,加糖,糖量根据自己喜好加。

扩展资料:

百香果籽很难从百香果里分离出来,所以在吃果子的时候,难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的,而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽,也不用太过担心的。

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