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绿茶兰花香的正宗做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 14:20 点击51次

这个兰花香是茶种自带的,只有部分品种的茶树制茶才能出现兰花香。不过听说花香的茶味稍偏淡一点。。。

红茶兰花香怎么制成

1. 口感很好。
2. 兰花香红茶的口感好主要是因为它采用了高品质的红茶叶和兰花香精制而成。
红茶本身具有浓郁的香气和醇厚的口感,而兰花香精的加入则使得茶叶更加芳香且口感更加丰富。
3. 此外,兰花香红茶还具有一定的甜度,使得口感更加柔和。
它的口感可以让人感受到红茶的醇厚和兰花的清香,同时又不会过于浓烈,非常适合喜欢花香和红茶的人们品尝和享受。
如果你喜欢口感丰富、香气浓郁的茶饮,兰花香红茶是一个不错的选择。

兰花香茶的做法大全

兰花茶的正宗产地是安徽省泾县里坞坑。这里峰峦起伏,清泉奔泻,云雾弥漫,土质肥沃;林木茂盛,兰草丛生。每当初春,兰花盛开,幽香四溢,芬芳袭人。茶树与兰草根脉相连,吸吮着兰花之清香。

采摘:从谷雨前后开园,一芽二、三叶制小兰花茶,一芽三、四叶制大兰花茶。采回的鲜叶晾干表面水后,及时付制,力求现采现制。

工艺:分杀青、初烘、足宽余三道工序。

杀青:杀青用斜锅,二口或三口一组,砌成一灶。炒茶的竹丝帚分大、中、小三种,大帚竹丝较粗硬,小帚竹丝较细软,竹丝和把柄各长尽余,径粗三、五寸,依鲜叶老嫩程度不同而选用。杀青温度,第一口锅底见微红,其余锅温依次下降。投叶量100-150克,不得超过250克。鲜叶下锅后,用竹丝帚回旋翻炒,抖散水汽,动作先慢后快。待叶质柔软时,改用“紧把”将叶子旋入竹丝之间,起揉条作用。“紧把”和“松把”结合,叶子在竹丝帚内吞吐,即“紧把”揉、“松把”透。两种炒法巧炒结合起来,使叶子既搓卷成条,又保持翠绿色泽,香味鲜爽。杀青用三口锅,要求“一锅炒瘪、二锅炒熟、三锅炒细成条”。

初烘与足烘:初烘温度高,投叶量少,足烘温度低,而投叶量多。边烘边翻,轻翻勤翻,防止断芽碎枝。初烘到七成干后,摊凉拣剔后,进行足烘。足干后即装桶贮藏。

特点条索细卷呈弯勾状,芽叶成朵,色泽翠绿匀润,毫峰显露,兰花香型,鲜爽持久,滋味甘醇,汤色嫩绿明净,泛浅金黄色光泽,叶底匀整,呈嫩黄绿色,梗嫩芽壮,叶质厚实,冲泡时形似兰花绽开。

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