原料：红薯500克，香醋80克。 将红薯洗净，切成滚刀块。2.放入锅中，加入适量清水煮至八成熟。3.再在倒入香醋一直煮至熟软，即可食用。
1.食醋中富含的氨基酸可以促使人体脂肪代谢，是机体所储存的过多脂肪转化为体能而消耗掉，还可以促进摄入的糖类与蛋白质的新陈代谢，增强机体对脂肪的代谢作用，排泄过多的“膘”，从而起到良好的瘦身减肥作用。
2.食醋有酿造醋与配制醋之分。酿造醋以粮食、糖或酒为原料，通过微生物发酵而酿成，其营养成分有氨基酸、糖、有机酸、维生素、无机盐及醇类等，对人体的新陈代谢有很大的益处。
3.而配制醋则以化学合成的冰醋酸为原料再加水稀释而成，没有其他的营养成分，因为使用这种配制醋，对人体有害无益。
康乐醋制作方法
所需材料：金丝瓜 1个 盐 适量 糖 适量 葱油 适量 鸡精 少许 康乐醋 1汤匙 鲜辣粉 少许 葱 适量。
制作方法：1．将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝；2、金瓜丝加两小勺盐；3、揉捻去粘液；4、再用凉开水洗干净，沥水备用，葱、姜切末备用；所需材料：金丝瓜 1个 盐 适量 糖 适量 葱油 适量 鸡精 少许 康乐醋 1汤匙 鲜辣粉 少许 葱 适量。
制作方法：1．将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝；2、金瓜丝加两小勺盐，3、揉捻去粘液；4、再用凉开水洗干净，沥水备用，葱、姜切末备用
5、加入醋、糖、鸡精、鲜辣粉等调料；6、放上葱、姜，淋上烧热的葱油，拌匀装盘即可。
做法1 将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟.2 将黄瓜拍碎.3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：辣椒油\花椒油\芝麻酱等等
荞醋的做法和配方
关于荞醋的酿造方法如下：
将苦荞、高粱、大米分别粉碎，混合，得到混合物。将步骤(1)得到的混合物蒸煮1-2小时，冷却。在步骤(2)的冷却后的混合物中加入麸皮、大曲、酵母，搅拌均匀后，入容器密封，进行酒化发酵，入缸醅温24-25℃。
以上方法仅供参考，建议阅读相关文章获取更全面信息。
枸杞醋的做法大全
准备食材：仔姜 500克、米醋 250克、冰糖 250克、盐 5克、枸杞 一把
做法步骤
步骤 1
买回来的仔姜清洗干净，凉干表面水份。
步骤 2
把晾干水分的仔姜切成薄片。
步骤 3
用盐抓匀腌制30分钟
步骤 4
将白醋和冰糖，倒入锅中小火加热至冰糖融化，最后加入枸杞稍煮，晾凉后倒入一个干净无油的可密封的容器罐中待用
步骤 5
将腌制好的姜片，挤干水分，放入糖醋汁中蜜封腌至3到5天即可，腌制的时间越长越入味。
步骤 6
或者糖、醋汁加入3~4朵玫瑰茄同煮到冰糖融化晾凉备用。
步骤 7
罐中加入腌制好的姜片，倒入糖醋汁，轻轻晃动瓶子，让姜片都浸入到糖醋汁中，密封保存3~5天即可。
自制龙眼醋的做法
桂圆醋是一种传统的酸甜饮品，制作方法比较简单。首先需要准备新鲜的桂圆和米醋，将桂圆洗净并去除核，然后倒入适量的米醋中浸泡10-15天。浸泡过程中需要时常搅拌，确保桂圆充分入味。待醋汁变为桂圆的颜色，香味也充分释放出来后，即可过滤掉桂圆渣，将桂圆醋倒入瓶中存放。桂圆醋除了口感醇香之外，还有很多的保健作用，常饮可起到调节气血和养颜美容的作用。
自制石榴红茶的配方
1/6
石榴一个，剥皮取籽，备用。
2/6
备少量红茶叶。
3/6
准备1勺葛根粉，装入碗内。
4/6
用少量凉开水，将葛根粉调匀至无颗粒状态。
5/6
将剥好的石榴和红茶叶倒入养生壶内，加适量水，煮10分钟左右。
6/6
将滚烫的茶水冲入装有葛根粉的碗内，边冲边搅拌至无白色糊状，撒上少量桂花即可。果香伴着茶香，秋冬饮品，暖心又暖胃。
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