青菜心草菇的做法≮美食原料≯青菜心500克，听装草菇24只。精盐5克，味精2.5克，蚝油10克，清汤50克，生菜油500克(实耗50克)，白糖1.5克，菱粉1.5克。≮美食做法≯1、青菜心洗净，修齐根部成橄榄形，入开水锅稍煮一下捞出，迅速洗净原锅，加入生菜油、菜心、盐、味精、糖，炒一下装平盆，菜头朝外，菜叶朝里围一圈。2、草菇用清水洗一下，沥干水分，入六成热生菜油锅划一下后，倒入漏勺，沥干油分，草菇仍回原锅，加清汤、蚝油、味精、糖、湿菱粉，勾芡，淋入生菜油（25克），翻匀，装入盆中间。≮美食特色≯鲜嫩滑爽。
草菇白蘑菇做法
口蘑并非一种，乃是许多蘑菇的统称。至少还有以下多种：青腿子蘑、香杏、黑蘑、鸡腿子、水晶蕈、水银盘、马莲杆、蒙西白蘑等等，形状各不相同，多呈白色，白蘑菇中含有大量的维生素D，是惟一一种能提供维生素D的蔬菜。富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品。 香菇又称香蕈、冬菇，扁平或稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚，细密，味香。香菇营养丰富，位列草菇、平菇、白蘑菇之上，且素有“植物皇后”之誉。 草菇形状与香菇相似，菌盖平展为碟状，菌褶深褐色。草菇性寒，能消食祛热，补脾益气，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力
信明草菇干的做法
热水。热水泡3-4个小时，冷水需要浸泡10个小时。干蘑菇最好是用热水泡发，不建议使用冷水泡干蘑菇，因为蘑菇中含有核糖分解酶，冷水是不容易泡出这种物质的，而且冷水还需要浸泡10小时以上，而热水泡发只需要3-4个小时即可，浸泡的时间越长，有益成分则会流失。
草菇最简单的做法
用料：大米350克，排骨300克，草菇200克，食油3汤匙，食盐1.5茶匙，
辅料：蒜3瓣，料酒1茶匙，生抽3茶匙，蚝油3茶匙，白糖1茶，匙菜干1把
草菇排骨焖饭烹饪步骤：
1.把排骨洗净控水备用，草菇摘洗干净后切小丁，大蒜切粒，
2.热油锅爆香大蒜，加入排骨翻炒，调入少许料酒，排骨稍变色后加入草菇丁翻炒，接着加入适量生抽、蚝油、白糖、盐翻匀后关火备用，
3.把米洗净后加入高压锅，加入少量的水，铺上一层洗过的菜干，把炒过的排骨和草菇铺在最上层。开火煮，上汽后小火压20分钟左右，焖好后调上芝麻油拌匀即可，
野生草菇做法大全
蚝油草菇
准备食材如下：草菇300克，菜心适量，色拉油适量，食盐4克，生抽5克，蚝油适量，水淀粉少许
具体做法如下：草菇洗净，大的对半剖开，或划十字刀，小的就整个吧。用沸水焯一下，菜心在淡盐水里泡10分钟，冲洗干净，锅里放食用油，六七成热时放草菇爆炒，加少许高汤或开水煮一小会，加生抽，蚝油。加洗净的菜心继续翻炒，菜心快熟时加些精盐，湿淀粉勾芡即可
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