步骤 1
将八喜冰淇淋放室温融化成液体状态
步骤 2
消化饼干装进塑料袋内用工具压碎点
步骤 3
黄油加热融化后拌入压碎的饼干碎里拌匀，放入模具底部压平备用。
步骤 4
将融化的冰淇淋倒入蛋糕模具内，一半高度即可，然后放上压碎的奥利奥饼干（如果买不到纯奥利奥饼干的，可以买到夹心的，但要将夹心去掉后再压碎），放到冷冻半小时后，再将另一半冰淇淋液倒入模具，再冰上最少3-5小时，也可以放上喜欢吃的水果，我是冰了一晚很瓷实。
10寸冰淇淋蛋糕做法
蛋糕胚原料
蛋清210g糖160g蛋黄130g蓝莓果茸400g低粉80g玉米淀粉80g黄油120g
蓝莓冰淇淋原料
蓝莓400g砂糖100g酸奶240g淡奶油240g柠檬汁5g
低脂蓝莓慕斯原料
奶油芝士100g蓝莓果茸250g砂糖140g淡奶油250g吉利丁10g蓝莓100g
1. 蛋糕胚原料：蛋清210g 糖160g 蛋黄130g 蓝莓果茸400g 低粉80g 玉米淀粉80g 黄油120g蓝莓冰淇淋原料：蓝莓400g 砂糖100g 酸奶240g 淡奶油240g 柠檬汁5g低脂蓝莓慕斯原料：奶油芝士100g 蓝莓果茸250g 砂糖140g 淡奶油250g 吉利丁10g 蓝莓100g。
2. 【蛋糕胚制作】将蓝莓果茸放入平底锅低温熬至浓稠。
3. 将蛋黄打散加入到果茸中搅匀。
4. 加入软化的黄油拌匀后再加入过筛的粉类（低粉+玉米淀粉）拌匀。
5. 打蛋器打发蛋清和糖至硬性发泡。
6. 将打发的蛋白分次加入至蓝莓果蓉中拌匀。
7. 放入方太烤箱中，选择方太烤箱上下火加热“常规烘焙”模式，温度160℃，15分钟左右。
8. 【冰淇淋制作】蓝莓，砂糖加热至融化。
9. 将淡奶油打至湿性发泡。
10. 将酸奶和糖加入打发的淡奶油中搅匀。
11. 再加入蓝莓果蓉搅拌均匀。
12. 再加入柠檬汁后搅匀。然后将蓝莓冰淇淋液放入冰箱冷冻6-7小时，每一小时搅拌一次，做好后冷藏备用。
13. 【慕斯制作】将软化的奶油芝士与糖、淡奶油、软化的吉利丁一起混合均匀。
14. 将上一步的混合物倒入蓝莓果蓉中搅拌均匀。
15. 再加入蓝莓果蓉搅拌均匀。
16. 取出蓝莓蛋糕胚放入模具中。
17. 倒入蓝莓冰淇淋后放入冰箱冷冻1小时。
18. 然后盖上蓝莓蛋糕胚。
19. 将低脂蓝莓慕斯再倒入，然后放入冰箱冷冻4小时取出，装饰蓝莓即可。
冰淇淋黑森林蛋糕做法
冰激凌甜筒蛋糕是一道美味又新颖的甜品，做法如下：
所需材料：
- 冰激凌甜筒：6只
- 饼干碎：200克（可以用消化饼干、抹茶饼干等）
- 黄油：50克
- 巧克力酱：适量
- 巧克力蛋糕：6寸一个（可以自己做或购买现成的）
制作步骤：
1. 将饼干放入食品袋中，用擀面杖碾碎成较小的碎末状。
2. 将黄油放入微波炉，加热融化。
3. 将饼干碎和融化的黄油混合均匀。
4. 将每个冰激凌甜筒的口部盖上保鲜膜，再倒入饼干和黄油的混合物，压实成型。如果需要封口，可以使用一些巧克力酱或糖浆来封口。
5. 把填好饼干的甜筒放入冰箱冷冻20分钟左右，使其变硬。
6. 将巧克力蛋糕裁成适当大小，放入冰箱冷藏。
7. 将冰激凌甜筒从冰箱中取出，把巧克力蛋糕片放入甜筒中，压实。
8. 最后，再倒入适量的巧克力酱，使整个甜筒蛋糕变得更加美味多汁。
9. 至此，冰激凌甜筒蛋糕就做好了，可以直接食用或存放在冰箱里保存。
温馨提示：在制作过程中，冰激凌甜筒一定要放在冰箱中冻结一段时间，以便更好地固定饼干和巧克力酱。巧克力酱可以根据个人口味调整添加量，让甜品更加饱满和美味。
冰淇淋蛋糕做法半成品
本人方法仅供参考一下，蛋糕胚子1个（根据个人喜好选择尺寸）放入冰箱冷冻至微冻，取出来放到胚子盘上，用淡奶油打底，用冰激凌勺子舀入个人喜好冰淇淋，表面装饰一下即可
八喜冰淇淋蛋糕做法视频
1· 先做蛋糕部分，混合蛋黄、牛奶、玉米油
2· 搅拌至无油点
3· 筛入面粉搅拌细腻
4· 加糖打发蛋白至湿性发泡
5· 先混合一半蛋白
6· 最后全部混合好蛋黄糊
7· 因为要需要半个金盘大小，用铝箔纸折起放在金盘中间
8· 倒入蛋糕糊，表面基本平整就行
9· 烤箱150度烤20分钟，晾凉脱模
10· 下面开始做冰淇淋，三个蛋黄打散
11· 香草荚用小刀划开，用勺子刮出香草籽
12· 香草籽连同香草荚一起加入牛奶，加入20克糖，一小撮盐（加盐可解腻并增加风味），小火煮至约80度
13· 加入蛋黄，继续小火煮2-3分钟，同时进行搅拌，注意不要煮开了，四周出现白色小泡泡就差不多了，中间如温度变高可短暂离火，煮好后冷却，取出香草荚
14· 淡奶油加入细砂糖20克，打发至全发，如果怕打过的话，可以不用打发这么足
15· 将一半淡奶油加入冷却的蛋奶液，翻拌
16· 加入剩余的淡奶油，翻拌成细腻的冰淇淋糊，翻拌手法不讲究，拌匀即可
17· 将蛋糕片对半切开并修下边，大小比模具小1cm
18· 准备这种长边15cm的正方形活底戚风模具，底下垫油纸，方便取出蛋糕
19· 先放一片蛋糕片
20· 加入约1/2冰淇淋糊
21· 再放上一片蛋糕片
22· 将剩余冰淇淋糊倒入，表面用刮刀抹平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻4小时以上
23· 冷冻完全后，用电吹风或热毛巾加热一下四周，即可轻松脱模
24· 取出后可加上一些简单装饰
25· 切一块开吃
26· 浓浓的香草味道
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