红薯粉面条 原料：红薯粉，面粉，鸡旦，洋葱，西红柿，碎肉，香菜 做法：
1.和面 按一比一的比例把白面粉和红薯粉倒入盆内。往红薯粉上打一个鸡蛋，用筷子搅几下；往白面上加些凉水，用筷子搅几下。最后把红薯粉和白面粉和在一起，形成面团。
2.把面团分成三个小剂子，用手做成薄薄的长条。
3.用压面机把薄薄的长条做成面条，然后直接下入开水锅内。
4.煮五分钟后捞出，然后过下凉水。
5.把碎肉、洋葱、西红柿炒在一起，然后加入过了水的凉面，炒几下，最后加入切好的香菜，炒红薯面条就做好了
红薯浆面条的家常做法
主料
面1把
猪肉300g
辅料
盐2匙
红薯粉3勺
黄花适量
木耳适量
猪油适量
滑肉热汤面的做法步骤
1.起锅烧水，水开后下面煮
2.面条煮熟后捞起，放碗里沥干备用
3.猪肉切丝
4.放到一个碗里
5.加盐，用手抓匀
6.红薯粉放到另外一个碗里，加水混匀，静置片刻
7.红薯粉沉淀好后把面上的清水倒掉
8.把肉放到红薯粉糊里挂浆
9.木耳和黄花先用水泡开
10.烧水煮黄花和木耳，稍微加点猪油会更香
11.等水开后调成中火
12.一点点把挂浆的肉放进锅里
13.等肉面上的浆稍微凝固后，用筷子稍微把肉理开，不要让肉凝成一坨
14.肉煮熟后把汤一起倒入放面的碗中，混匀就可以吃啦。
纯手擀红薯面条的做法
手擀红薯面是一种将红薯和面粉结合制作的面食，它不仅具有传统面条的筋道口感，还带有红薯的自然甘甜。要想做出不断条、筋道的手擀红薯面，关键在于面团的调配和揉制过程。下面分享一份制作筋道红薯面的“绝密配方”：
材料：
- 红薯：适量（根据需要的分量）
- 高筋面粉：适量
- 清水：适量
- 盐：少许
步骤：
1. 红薯准备：选择新鲜的红薯，洗净去皮，然后蒸熟或者煮熟。蒸熟的红薯可以保持原汁原味，更适合用于制作面条。
2. 制作红薯泥：将蒸熟的红薯趁热压成泥状，如果有条件，可以过筛一次以去除纤维，让红薯泥更加细腻。
3. 配制面团：将高筋面粉倒入盆中，加入少量的盐，然后慢慢加入红薯泥和适量的清水，边加边搅拌，直至面粉形成颗粒状。
4. 揉制面团：将面粉颗粒倒在案板上，开始用力揉合，直到面团光滑、有弹性。这个过程可能需要10分钟或更长时间，越久越筋道。
5. 静置醒面：将揉好的面团盖上湿布或者保鲜膜，放置一边静置约30分钟至1小时，让面团彻底松弛，这样做出的面条才会更筋道。
6. 擀制面条：将醒好的面团取出，分成几个小剂子，每个剂子擀成薄片，然后折叠几次，用刀切成条状。根据个人喜好调整面条的厚薄和宽窄。
7. 煮制面条：在锅中烧水，水开后加入切好的红薯面条，用筷子轻轻搅动防止粘连。面条浮起后继续煮一会儿，直到达到自己喜欢的软硬程度。
8. 出锅享用：将煮好的面条捞出，冲洗一下去除表面的粘液，然后根据自己喜欢的方式进行调味和搭配食用。
小贴士：
- 红薯和面粉的比例大约是1:1或者根据实际状况调整，红薯含水量不同会影响面团的硬度。
- 揉面时可以适量添加一些食用油，有助于增加面团的韧性。
- 煮面条时可以加一点油和盐，防止面条粘连，同时提味。
记住，制作手擀面的关键在于面团的揉制和醒发，只有充分地揉制和醒发，才能使面条筋道且不易断裂。按照上述步骤和小贴士，你应该能够制作出美味的手擀红薯面条。
纯大米面的做法
可以
大米可以做出很多美食，我们常吃的有大米面发糕，枣糕，还有许多小甜点，用大米磨成面可以做出很多美食，也包括面条我的老家东北大多数都喜欢吃面条，打卤面，热面我们家就很喜欢吃热汤面条因为冬季很冷，吃一碗热乎乎的热汤面条顺脸淌汗，感觉很美，身体极舒服我们家就经常吃大米面条，大米面做的面条，是在超市买现成的大米面，做的时候少掺一点白面让筋性更好，有兴趣的你也可以做一下，尝一尝，非常美味
红薯粉做面条的做法大全
以下是一个基本的红薯粉面条配方比例：
1. 红薯粉：100%
2. 水：45%-50%
制作步骤：
1. 将红薯粉倒入一个较大的容器中。
2. 倒入适量的水，将其搅拌均匀，形成较为浓稠的面糊。水的用量可以根据个人口味和需求进行调整，如果想让面条更加筋道，可以减少水量。
3. 将面糊放置一段时间，使其充分融合。
4. 使用面条机或手动擀面杖将面糊擀成薄片。
5. 将擀好的面片叠在一起，使用刀将其切成条状。
6. 将切好的红薯粉面条展开，晾干表面多余的水分。
7. 晾干后的红薯粉面条可以存放在阴凉处，或放入冰箱保存。
需要注意的是，这个配方比例仅供参考。您可以根据自己的口味和需求调整红薯粉和水的用量。同时，还可以加入其他配料，如蔬菜汁、鸡蛋等，制作出不同口味的红薯粉面条。
油茶面条的做法大全家常
材料：
- 基础面糊：
面粉 200克、鸡蛋 1个、糖适量、水适量
- 馅料：糯米团（可选）、红豆沙（可选）、花生（可选）、黑芝麻（可选）、奶油（可选）
步骤：
1. 准备面糊：将面粉、鸡蛋和糖放入一个容器中，慢慢加入适量的水搅拌均匀，直到面糊有一定的粘稠度。
2. 准备馅料：根据个人喜好选择馅料，例如可以将糯米团切成小块，制作红豆沙或者黑芝麻馅。将馅料分成小球状备用。
3. 热油炸制：将油倒入锅中，加热至适当的温度（约160-180度）。将馅料的小球放入面糊中，搅拌均匀后用勺子舀取适量的面糊包裹住馅料，然后将包裹好的面糊球放入热油中炸至金黄色。
4. 沥干油份：用漏网将炸好的油茶果子捞起，让多余的油沥干。可以在纸巾上吸掉表面的油份。
5. 享用：将炸好的油茶果子放在盘子中，可以撒上糖粉或者其他喜欢的配料。炸油茶果子呈现出外脆内软的口感，可以直接吃或者当作下午茶搭配。
注意事项：
- 油的温度要适中，太热容易糊，太低容易让油茶果子吃起来不脆。
- 在包裹面糊之前，可以加入一些奶油搅拌均匀，增添口感。
- 馅料的选择可以根据个人爱好来定，可以尝试不同的组合来制作多种口味的油茶果子。
希望这个炸油茶果子的做法对你有帮助，享受美味的小吃吧！
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