食材：奥利奥饼干碎90克、黄油50克、奶油奶酪250克、淡奶油200克、炼乳50克、牛奶35克、吉利丁片10克、奥利奥饼干
做法：
1.饼干碎加入融化的黄油拌匀，倒入模具压实，放入冰箱冷藏定型
2.奶油奶酪室温软化，搅拌顺滑，加炼乳拌匀
3.淡奶油轻微打发，吉利丁片加温牛奶搅拌融化，倒入淡奶油中拌匀，倒入奶酪糊中拌匀
4.加上奥利奥饼干拌匀，倒入模具中冷藏4-5小时
5.取出脱模，表面撒奥利奥碎片和饼干装饰完成
奥利奥蛋糕咋做
用料 蛋糕胚 淡奶油 白糖 奥利奥饼干碎 葡萄干 奥利奥饼干 奥利奥生日蛋糕的做法
蒸奥利奥杯子蛋糕做法
奥利奥饼干碎 80克
黄油 40克
牛奶 100克
绵白糖（细砂糖） 40克（20克打奶油）
可可粉 10克
吉利丁 2片（10克）
淡奶油 250克
巧克力可可慕斯（六寸）的做法
把奥利奥饼干磨碎
黄油隔水融化或是微波炉加热30秒融化
六寸模具底部放一张油纸，然后把黄油倒入奥利奥饼干碎里面搅拌均匀倒入模具里面用勺子压平，放入冰箱冷藏半个小时备用
锅里加水烧热关火（烧热即可不需烧开，微热的状态下就可以融化绵白糖和吉利丁片的）放入牛奶盆，加入20克绵白糖搅拌均匀
吉利丁片剪成小块用凉开水或冰水泡软即可（夏天用冰水）
可可粉分三次过筛筛入牛奶里，每次加入都要搅拌至无颗粒（可可粉比较难融化，分次加入会好一些）搅拌均匀后加入泡软的吉利丁片搅拌均匀融化即可，然后放在室温下冷却，冷却就可以了，不需要凝固
淡奶油加入20克绵白糖打发至纹路清晰，但是还要是流动状态（这里奶油不要打发过了）（PS：夏天淡奶油不太好打发，可以坐冰水盆里面会好打发一些。）
分两次把可可糊倒入打好的淡奶油里，每次都要翻拌均匀（记住是翻拌不是搅拌哦）
从冰箱取出模具，把翻拌均匀的慕斯倒入模具里面，放入冰箱冷藏四个小时以上（冷藏就好，冷冻会变硬哦）最好是隔夜
取出冷藏好的慕斯用吹风机对着模具旁边吹一圈，或是用热毛巾敷一下就可以轻松脱模了（记住不要吹太久或是敷太久，不然容易影响外观）脱模可以用手从活动底盘托起或是拿个比模具小的碗放在底部轻轻往下压就可以了
最后再筛一层可可粉就完成啦，也可以拿水果什么的装饰一下
奥利奥蛋糕有几种做法
做法
蛋清、蛋黄分离。
水、玉米油、50g白砂糖搅拌均匀乳化。筛入56g低筋面粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀备用。
蛋清里加入少许柠檬汁，30g砂糖分3次倒入。打到蛋白霜提起成小尖勾。
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒回蛋白霜中切拌均匀。
倒入模具刮刀刮平，放入烤箱上下火150℃烘烤20分钟左右。
将蛋糕中间挖小洞，100g淡奶油、8g白砂糖、奥利奥碎打发至5分发，倒入洞中盖上蛋糕片。
100g淡奶油、8g白砂糖打发至6分发，抹在蛋糕上，将奥利奥碎撒在表面，可放自己喜欢的水果装饰。
奥利奥蛋糕的正确做法
以下是奥利奥夹层蛋糕的制作方法：
所需材料：
六寸裸蛋糕或自制蛋糕体
淡奶油
白糖
奥利奥饼干碎
草莓或其他水果
步骤：
蛋糕准备：如果使用六寸裸蛋糕，则将其用据刀切开，分成三片。如果是自制蛋糕体，则需要先制作好蛋糕，并冷却备用。
淡奶油打发：将淡奶油放入无油无水的盆中，加入一半的白糖，使用打蛋器打发。淡奶油一定要在冷藏里冷藏数小时，最好提前隔夜冷藏。
加入奥利奥碎：当淡奶油打发到5成时，加入奥利奥饼干碎，继续打发，直至达到硬性状态。随时观察，避免打发过度。
抹奶油与装饰：取一片蛋糕放在转盘上，抹上奶油，并撒上草莓碎或其他水果碎。接着放上第二层蛋糕，重复此步骤。最后放上第三层蛋糕，将蛋糕四周和上面抹平。
裱花与装饰：使用八爪的裱花嘴在蛋糕四周裱上花饰，将草莓切四瓣装饰在四周。如有需要，可以用巧克力隔水融化后写上字母或其他图案。
制作完成后，可以将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，这样口感会更加美味可口。
请注意，制作蛋糕时，请确保所有的食材和工具都是干净且卫生的，避免食品安全问题。同时，根据个人口味，可以适量调整糖和奥利奥饼干碎的比例。希望这个食谱能够帮助您制作出美味的奥利奥夹层蛋糕！
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