先烤一个8寸的戚风蛋糕，将蛋糕糊分做6个杯子蛋糕，其余的做蛋糕胚。烤好后，倒扣晾凉脱模，切成两片，四周切掉部分边边备用。
把橙子切成片，然后在锅里加入250g的水和100g的白糖，煮至糖溶化后捞出橙子片沥水，放凉备用。橙子切块，用料理棒打成果肉。
将260g的淡奶油打发成6、7分发，可以流动的状态。
吉利丁片用凉水泡软后，隔水加热至融化。
将橙子果肉260g、淡奶油70g、白糖40g加在一起，隔水加热至糖融化，然后加入融化的吉利丁片，搅拌均匀。
加入180g的酸奶拌匀，将打发好的淡奶油倒入拌匀即成慕斯糊。
将8寸蛋糕模放好，放一片戚风蛋糕作底，边上围上橙子片。再放入第二片蛋糕片，倒入慕斯液，冷藏半小时。
这样，一个美味的柠香甜橙慕斯蛋糕就做好了。具体的制作方式和辅料可以根据个人口味调整。
重磅柠檬蛋糕的做法
1、高筋面粉里放入细砂糖、泡打粉、盐、小苏打、制成松饼粉备用。
2、打鸡蛋，分离蛋黄和蛋清。家里有专门的分离器就用专门的，没有的话一个干净的塑料瓶就可以。
3、把奶油奶酪隔温水搅拌融化。
4、加入蛋黄。继续搅拌均匀。
5、把搅拌好的奶油奶酪加入生奶油中，继续搅拌均匀。
6、再加入松饼粉，搅拌均匀成蛋黄糊，切忌转圈搅动。
7、蛋清加入白砂糖打发。
8、打好的蛋清糊倒入蛋黄糊里面，搅拌均匀。
9、油一滴倒入电饭锅，用刷子刷匀。
10、倒入蛋糕糊，颠一颠。
11、煮好焖20分钟，如此重复1次。牙签插入不沾面糊就是熟透了。
柠檬伯爵红茶巴斯克蛋糕做法
材料：
150克黄油
150克细砂糖
3个鸡蛋
150克面粉
1个柠檬的皮屑和汁
200毫升酸奶
步骤：
将黄油和细砂糖放入一个大碗中，用电动搅拌器打至混合均匀，变得轻而松。可以使用手动打蛋器搅拌，但时间会更长。
逐个加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋。
加入柠檬皮屑和汁，搅拌均匀。
慢慢加入面粉，同时倒入酸奶，轻轻搅拌至没有明显的面粉颗粒。
将混合物倒入一个已经涂上黄油的烤盘中。
预热烤箱至180°C（350°F），将蛋糕烤约30-35分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色并且用牙签插入蛋糕中心能够干净地拔出。
取出蛋糕，待其冷却后，撒上一些糖粉即可。
红茶蛋糕的做法和配方
食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
1/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
2/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
3/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
5/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
6/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
7/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
8/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
10/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
青柠檬蛋糕的正宗做法
青柠檬的吃法。
1、把切成小块的青拧檬，放入事先准备好的榨汁机内，加入适量的水和一些白糖，进行榨汁，根据个人的口味不同，可以添水，也可以加冰块。
2、用小刀把青柠檬切成小一些的薄片，装入准备好的玻璃瓶子，往玻璃瓶倒一些蜂蜜进去，盖好瓶盖子，放到冰箱冷藏室，腌置一天的时间就可以拿出来吃了。
3、把浸泡清洗之后的青柠檬去蒂切成一块块的小薄片，把事先准备好的1小袋红茶、适量的冰糖和柠檬片，混合之后全部一起装入带盖子的杯子，可以选择用开水冲泡喝，也可以在锅里煮10分钟再食用，经过蒸煮之后的味道渗入的更加均匀，也可以冷藏之后再食用，味道更好一些。
4、在做鱼的时候，柠檬的酸味可以处理掉鱼类的腥味，使得肉更加的松软，同时青柠檬汁的清爽也有消除菜品油腻口味的作用。
法式柠檬蛋糕的家常做法
用料
红曲米粉 10克
低筋面粉 70克
低筋面粉2 10克
牛奶 120克
玉米油1 70克
玉米油2 5克
蛋黄 90克
蛋白 180克
细砂糖 70克
玉米淀粉 12克
柠檬汁 几滴
飓风蛋糕卷的做法
玉米淀粉12克和70克低筋面粉混合好
分好蛋黄和蛋清
蛋清要盖保鲜膜放冰箱冷藏
把牛奶煮到80度
用这种奶锅很好，锅热柄不热
把热牛奶倒入玉米油搅拌均匀，是这种浓稠的
蛋黄要一个一个加入
筛入70克混合好的低筋面粉和玉米淀粉
搅拌均匀
把混合好的面糊平均分成两部分
一份加入红曲米粉10克，玉米油5克，一份加人低筋面粉10克，这一步很重要
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