第一,红茶杯选择和温杯
选好了红茶,那就准备一只茶杯,可以用碗肚较大的盖碗,这样方便茶汤在杯中滚动,有足够的空间让茶香散发出来。
选好茶杯之后就烧开一壶水,把茶杯洗过一遍洗干净,同时也是温一下茶杯。我们选用的红茶是条形的红茶,这个也是大部分的红茶。粤北半山沿红茶条形紧致,冲泡出来的红茶味道浓郁,有微微的甜味。
第二,红茶水温的选择85-90°
选好茶叶温杯之后,我们要先洗茶,第一遍把红茶放入盖碗后,把水烧开到85到90度左右,当然,有人说可以用开水,这个没有问题。
红茶是属于全发酵的茶,越好的好茶,是不会因为是开水就烫坏的。好茶不怕开水烫,但是,大部分来说85-90°左右的茶就足够了。这个温度冲泡出来的红茶,口感佳,味道好。
我们洗一遍茶,快速地过滤掉第一遍的茶汤,就可以准备红茶冲泡了。
第三,快速冲泡红茶即可
接下来,我们就要冲泡红茶了,把准备好的水倒入盖碗中,然后快速盖上盖子。这时候,我们可以看个人喜好,可以快速地出汤,把茶水倒入杯中,也可以闷泡2分钟左右。
快速出汤的红茶,细滑,好的红茶入口花香明显,像一些古树红茶,有蜜桃香味,水清甜,过后嘴巴一直有香甜的感觉。
闷泡过的红茶,好的红茶口感更加浓郁,香味浓厚,味道也是不错。
红茶做法流程
下面是茶艺师红茶冲泡流程的步骤:
1. 准备好红茶、茶杯、茶盘、茶具、开水等。
2. 检查茶具是否干净,茶叶是否新鲜。取出约5克红茶放入茶器中。
3. 将茶具置于茶盘中,用开水冲洗茶具,并将茶杯中用开水加热刷洗,倒掉水。
4. 按照约热水温度80℃左右的温度,烧开水。取出干净的茶壶,将热水加入茶壶中,再倒掉热水,以达到热茶壶的效果。
5. 将已预备的红茶放入茶壶中,倒入热水。红茶和水的比例为1:50,即5克茶叶加入250毫升热水。
6. 红茶泡制的时间为3-5分钟,泡制时间过长会影响红茶的口感。
7. 待红茶泡制完成,先将茶壶内的茶汁分别倒入茶杯中,然后再倒回茶壶中,让茶汁均匀地混合。
8. 最后将茶汁从茶壶中倒入茶杯中,倒到7分满即可。
9. 提起茶杯,先闻茶香,再品味红茶的滋味和口感。
以上就是茶艺师红茶冲泡流程的步骤,希望能对你有所帮助。
红茶有哪些做法
、采摘:现采现制,以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调:将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻:将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。
4、发酵:将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干:将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。
6、筛分:在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。
7、拣剔:将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装:所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。
红茶做法大揭秘
红茶的制作过程
1、采摘
现采现制,以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调
将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻
将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。
4、发酵
将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干
将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。
6、筛分
在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。
7、拣剔
将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装
所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。
经典红茶做法原神
喜茶(HEYTEA)是一家中国知名的奶茶品牌,提供各种口味多样的奶茶和茶饮产品。以下是一些常见的原神喜茶产品:
1. 霾橙骷髅冻:橙汁冻与霾黄桃茶相结合,口感清新爽口。
2. 萝霜抹茶挞:抹茶与纯鲜奶融合,搭配酥皮挞,味道丰富。
3. 阿贝的菠萝:菠萝果汁与葡萄柚果肉相结合,呈现爽口的果香。
4. 疯狂外星人桃桃雪乳:桃脆翘烧奶茶与茉莉花茶结合,口感丰富。
5. 迷宫巧克力蛋糕:巧克力与焦糖奶糖饮品,搭配蛋糕块,甜度适中。
6. 安柏的草莓白巧:草莓酱与白巧克力混合,味道浓郁。
7. 甘雨的巧克力牧羊人:巧克力与黑糖奶茶混合,搭配牧羊人面包,口感丰富。
8. 七七的薄荷柠檬:薄荷与柠檬汁结合,呈现清新的口感。
9. 芭芭拉的芒芒甘露:芒果果茶与牛奶融合,味道香甜。
10. 呂布奶盖玫瑰霞:玫瑰与绿茶融合,搭配奶盖,呈现淡雅的口感。
以上仅为部分原神喜茶产品,实际可供选择的产品可能有所变化。具体以喜茶门店提供的菜单为准。
煮红茶的功效和作用
可以。但没那个必要。 红茶一般用100度的沸水冲泡就可。 红茶既适于杯饮,也适于壶饮法。红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮,即不加任何调味品,使茶叶发挥应有的香味。清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味。 先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁。
如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察颜观色。将3克红茶放入白瓷杯中。若用壶泡,则按1:50的茶水比例,确定投茶量。然后冲入沸水,通常冲水至八分满为止。红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。
这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。
至于低档茶,一般很少有闻香观色的。待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。
尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。
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