准备食材:低筋面粉110克、糖粉45克、蛋黄15克、奶粉15克、黄油75克、伯爵红茶碎3克。
将软化的黄油加入糖粉,搅打均匀,充分将糖粉和黄油融合到一起。
加入常温蛋黄,切忌冷藏蛋黄,否则黄油遇冷,会水油分离。
电动打蛋器搅打均匀,充分将蛋黄打进黄油糖粉里。
筛入低筋面粉和奶粉,加入红茶粉,压拌成面团,也可以戴食品手套,揉成面团。
将面团移动到硅油纸上,擀成厚5毫米至8毫米的面饼,入冰箱冷冻10分钟左右,至定型变硬即可。
压出自己喜欢的形状,放入透气烤垫上,入烤箱中下层150度15分钟左右,至饼干上色即可出炉。
伯爵红茶口味的瑞士卷的做法
用料
鸡蛋4个,玉米油60克
低筋面粉85克,牛奶65克
细砂糖20克,蛋黄糊+50蛋白
桑葚果酱适量
步骤 1
分开蛋黄蛋白,蛋白盆要无油无水。蛋黄,牛奶,玉米油,20克细砂糖一起下搅匀
步骤 2
完全融合后下粉
步骤 3
用蛋抽快速搅拌,但切记不可打到出面筋,直到无颗粒即可。
步骤 4
过筛的面糊更细腻。
步骤 5
用刮刀可加速过筛。
步骤 6
过完筛的非常光滑,放一边。
步骤 7
蛋白打到鱼眼泡放50克糖的三分之一,打成无泡,马上再下三分之一,这个状态左右加最后一份糖。
步骤 8
打到大弯钩即可,这个还是直了些,可以更软点。
步骤 9
准备硅油纸铺烤盘,边上要压底成直角。
步骤 10
预热烤箱,180度左右,五分钟。
步骤 11
取三分之一蛋白放开蛋黄面糊,用刮刀,翻拌均匀。再放三分之一,均匀后再放完蛋白,全部翻拌。
步骤 12
倒人烤盘,用刮刀抹平一些,差一点没事,他会平的。
步骤 13
放烤箱,170度十五分钟。要注意观察上色,不要太黑。
步骤 14
烤到棕色但不黑,皮要干一点比较好卷,皮坏只能反卷。
步骤 15
取出晾网上,盖一层油纸不要让表面太干,要保湿一点。
步骤 16
略凉后翻面,背面就是毛巾底,想反卷就这面朝下。这时要动一下不要让另一面沾纸上。
步骤 17
抹果酱。
步骤 18
把两边斜切掉一些好卷起。
步骤 19
用锡纸棍代替擀面杖,放在硅油纸后边卷边带动蛋糕卷起来。
步骤 20
卷到最后往前盖,再往后推一下卷让它紧实。
步骤 21
整个包起来定型一会,之后切成自己想要的模样即可。
伯爵红茶瑞士卷家庭做法
伯爵红茶瑞士卷通常搭配柑橘酱或者浆果酱最好。柑橘酱的清新和酸甜的口感能够平衡红茶瑞士卷的浓郁和甜蜜,提升整体口感和味道。而浆果酱的浓厚果味和香甜也能够与红茶瑞士卷相得益彰,增添层次和美味。如果想要更加丰富的口味,也可以尝试搭配一些奶油酱或者巧克力酱来增加风味。总之,柑橘酱和浆果酱是最佳选择,可以为伯爵红茶瑞士卷增添更多美味和惊喜。
伯爵红茶奥利奥瑞士卷做法
蔡徐坤喜欢珍珠奶茶
现在的年轻人都非常喜欢喝奶茶,当然蔡徐坤也不例外啦
而且珍珠奶茶是非常火的,也是每种奶茶店都必须有的产品,因为珍珠奶茶很好喝,所以它自然赢得了大众们的喜爱
像珍珠奶茶这样火热的产品肯定是美味,喜欢喝奶茶的人都喝过,并且深深的喜爱蔡徐坤也不例外
山姆伯爵茶瑞士卷做法
山姆伯爵红茶瑞士卷的热量较高。
原因是瑞士卷中通常会加入蛋黄、黄油、糖等高热量食材,而红茶本身也含有较多的糖分。
因此,山姆伯爵红茶瑞士卷的热量相对较高。
进一步延伸,如果你想控制热量,可以选择少添加糖分或者选用低热量的代糖,同时减少瑞士卷的摄入量。
建议还可以注意均衡饮食,多食用蔬果和粗粮,保持适当的运动量,以维持身体的健康和体重的平衡。
红茶瑞士卷蛋糕的做法
1、山姆原味和伯爵红茶瑞士卷
2、山姆原味网红麻薯面包
3、山姆鲜肉月饼
4、山姆枣泥核桃蛋糕
5、山姆圃美多马苏里芝士球·掌心大
6、山姆马来苏丹王榴莲千层蛋糕
7、山姆黄油华夫饼(烘烤糕点)
8、山姆海盐苏打饼干
9、山姆红丝绒和提拉米苏蛋糕
10、山姆菠萝包
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