材料：新鲜水果适量，什锦水果罐1罐，香蕉油1小匙，糖4两，沾料1盒。
做法：
1、水煮滚后放入糖继续煮；
2、将水果丁（自己切造型）一一放入锅中，加热后煮10分钟，调入香蕉油即可食用。
小诀窍：
选用的水果要新鲜不可太软。可选用香瓜、奇异果、梨子、苹果等新鲜水果适合做下午茶餐，可放一包红茶或茉莉茶包一同煮味道很好，也可加其他天然香料植物、药草茶、玫瑰花茶等皆可。
红茶火锅的正宗做法
冬季吃火锅，吃完火锅最好喝绿茶，火锅为油腻辛辣的食物，热量又比较高，吃完火锅后身体温度增加，火气增大，绿茶属性偏凉，吃完火锅后喝绿茶，有缓解火气，补充水分的作用，同时还可缓解口腔异味，但是注意以热饮淡饮为佳，不宜饮用过凉的茶汤。
红茶煮火锅的做法大全
火锅店一般配什么茶:火锅店通常使用的茶叶是普洱茶和菊花茶。普洱茶是一种产自云南的 fermented tea（即发酵茶），其具有浓郁的香气和味道，并且在食物上有独特的提味效果。普洱茶也被称为陈年茶，具有丰富的营养价值和健康功效，例如降脂、降血压、抗衰老等。
火锅店通常使用的茶叶是普洱茶和菊花茶。
普洱茶是一种产自云南的 fermented tea（即发酵茶），其具有浓郁的香气和味道，并且在食物上有独特的提味效果。普洱茶也被称为陈年茶，具有丰富的营养价值和健康功效，例如降脂、降血压、抗衰老等。
茶汤火锅做法视频
1. 将百叶洗净切成丝，魔芋冲洗干净
2. 苦菊洗净，圆生菜洗净撕成大块
3. 大虾洗净，去掉虾线，准备好花样火锅丸子
4. 把羊肉片放入盘中，香菜洗净切成段
5. 准备好火锅底料包，火锅中加入清水后下入火锅底料的所用汤包
6. 大火煮至5分钟，使料包完全融化，加入所喜欢的食材即可
茶汤火锅清汤的正宗做法
红茶属于发酵茶，可以煮。
以茶叶烹煮汤底，保证除热降火，并且清新爽口。
1.先以沸水泡茶，什么茶都可以，待茶汁色泽变浓以后，马上将茶渣滤除，千万不要久泡，否则会有涩味。
2.将一盆新鲜的鸡汤放入冰箱冷藏，待其油脂凝成白色块状后，去掉块状油脂备用。
3.把清鸡汤倒入锅内，将茶汁也一同倒入，然后再撒入一小撮茶叶，中火稍加烹煮，就可以加入火锅底料了。
4.如果没有清鸡汤，也可以用清淡的蔬菜汤代替。另外，清爽的茶汤汤底较适合搭配白肉，即鸡肉、鸭肉、鹅肉和海鲜等 。腐竹、豆腐和各类蔬菜也是很好的汤底配料。
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