100g牛奶倒入奶锅，小火加热。两片马苏里拉芝士撕成小片放入奶锅 一起加热。边加热边搅拌，再加入少量海盐或盐。
稍加热几分钟就可以加入搅拌机搅拌下，让芝士充分液化，最好趁热再进行下过滤，滤掉浮沫。
然后热着加入到酸奶中，这时候因为酸奶发酵已经完成，不用害怕杀死菌种，酸奶这时候是温温的状态，比较好搅拌，稍微搅拌一下反复过滤个两三次，这样让芝士溶液与酸奶充分融合，然后再把这个芝士酸奶放入冰箱进行钝化。一夜过去，第二天就可以吃了。
红茶酸奶饮品的做法
1.加入热饮中：将酸奶倒入杯中，加入适量的热牛奶、红茶、咖啡等热饮中，搅拌均匀即可。可以根据个人口味添加糖或蜂蜜调味。
2. 制作热酸奶饮品：将酸奶和热水按照1:1的比例混合，加入适量的蜂蜜或糖调味，再加入自己喜欢的水果、坚果等配料，搅拌均匀即可。
芝士酸奶的正宗做法
用料
牛奶
100克淡奶油 100克酸奶 250克草莓等水果丁 若干吉利丁片 2片奶酪 50克糖 20克
草莓芝士酸奶的做法步骤 1space
牛奶，奶酪，白砂糖隔热水搅拌融化后加入吉利丁片搅拌均匀
步骤 2
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如果想要细腻无泡沫的话就过筛后倒入淡奶油和酸奶，搅拌均匀分装到小瓶中，放冰箱冷藏至不会流动，放入草莓蓝莓等水果丁。
步骤 3
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芝士酸奶做法图解
奶酪的制作方法:(购买奶烙器)
1、 用柔软的湿布清洗奶酪器，如有污渍可使用温和的清洗剂清洗奶酪器。
2、 将奶酪桶放在乳清桶上。
3、 将酸奶倒入奶酪桶内并盖好奶酪器盖。
4、 约6-8个小时后，在奶酪桶中形成凝固的奶酪，乳清桶中形成乳清，乳清中含有丰富的入清蛋白、乳糖、维生素和矿物质，可直接饮用，冷藏后更加甘甜可口。
5、 将做好的奶酪放到容器中，适量加入盐，搅拌均匀，然后冷藏，随时可以食用。
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