奥利奥半熟芝士有酸甜口味。
奥利奥半熟芝士有2种口味,分别是原味和抹茶味。原味的奥利奥半熟芝士口感细腻绵密,味道甜而不腻;抹茶味的奥利奥半熟芝士口感清新,略带一点酸味,甜中带酸,十分开胃。
红丝绒半熟芝士做法
以下是红丝绒白巧味半熟芝士的制作方法:
制作饼底:将奥利奥饼干碎和融化好的黄油混合搅拌均匀,倒入模具中,用力的按压紧实,放入冰箱冷藏备用。
制作芝士糊:将奶油奶酪提前软化,搅拌至细腻,可以隔热水辅助搅拌。加入糖继续搅拌均匀。分次加入两个鸡蛋,搅拌均匀后再加入下一个。倒入柠檬汁和朗姆酒,搅拌均匀。筛入低筋面粉和红丝绒液,Z字形搅拌均匀。
组合:取出饼底,倒入一半的芝士糊,放上切好的白巧克力和树莓,再倒上剩余的芝士糊。
烘焙:放入预热好的烤箱中,用水浴法烘焙,150度30到35分钟左右。
冷藏:烤好后在烤箱中焖半个小时再拿出来,进冰箱冷藏至少一个小时以上再食用。
除此之外,你还可以根据个人口味调整甜度、酒度等,根据实际情况挑选食材。
红茶半熟芝士配方
好利来的半熟芝士是一种非常受欢迎的甜点,以下是几种常见的吃法:
1. 直接食用:将半熟芝士从包装中取出,直接食用即可。这种吃法简单方便,可以品尝到半熟芝士的原汁原味。
2. 搭配饼干:将半熟芝士搭配饼干食用,可以增加口感的层次感和丰富度。建议选择口感酥脆的饼干,比如黄油饼干或者曲奇饼干。
3. 搭配水果:将半熟芝士搭配水果食用,可以增加口感的清新度和口感的多样性。建议选择口感柔软的水果,比如草莓、香蕉或者桃子。
4. 搭配咖啡或茶:将半熟芝士搭配咖啡或茶食用,可以增加口感的浓郁度和复杂度。建议选择口感浓郁的咖啡或茶,比如摩卡咖啡或者红茶。
无论选择哪种吃法,建议在室温下食用,这样可以更好地体验到半熟芝士的口感和味道。另外,半熟芝士属于高热量、高脂肪的食品,建议适量食用。
半熟芝士做法超大版
半熟芝士拿铁是一种非常受欢迎的咖啡饮品,它的口感丰富,既有咖啡的浓郁,又有芝士的香甜。以下是半熟芝士拿铁的制作方法:
所需材料:
浓缩咖啡 1-2 shots
牛奶 150ml
糖 适量
芝士片 2-3片
步骤:
准备一杯浓缩咖啡,可以使用咖啡机或手冲壶制作。
在另一个容器中加入牛奶和适量的糖,搅拌均匀。
将牛奶倒入奶锅中,加热至70℃左右。
在牛奶中加入芝士片,搅拌至芝士完全融化。
将芝士牛奶倒入咖啡中,注意要从高处倒入,以便形成芝士的层次感。
最后可以在表面撒上一些可可粉或巧克力碎片进行装饰。
温馨提示:
制作半熟芝士拿铁需要掌握好温度和时间,牛奶温度过高或时间过长会导致芝士过度融化,影响口感。
芝士片可以根据个人口味选择不同种类的芝士,如切达芝士、马苏里拉芝士等。
如果没有奶锅,也可以使用微波炉或者锅来加热牛奶。
希望这个制作方法对你有所帮助,祝你制作出美味的半熟芝士拿铁!
半熟芝士做法最详细
所需食材
戚风底胚:鸡蛋3个、玉米油30g、牛奶70g、低粉50g、砂糖20g(蛋黄部分10g、蛋白部分10g)。
芝士糊:奶油奶酪80g、鸡蛋1个、砂糖、低粉4g、玉米淀粉3g、牛奶50g、淡奶油13g、黄油13g、砂糖20g(蛋黄部分7g、蛋白部分13g)。
做法步骤
1、首先制作戚风底胚:将牛奶、玉米油、蛋黄糊用的10g糖混合加热到70度左右,倒入过筛后的低粉中,用搅拌棒搅拌至无干粉的状态。然后加入蛋黄,搅拌均匀。
2、把蛋白部分的10g糖一次性加入蛋白中,再滴几滴白醋,打发到湿性发泡和干性发泡之间,打好的蛋白分三次导入蛋黄糊中,面糊状态搅拌到很细腻的状态,放入一个28*28厘米的烤盘(烤盘提前垫油纸),烤箱150度烤25到30分钟,出炉后放烤架晾凉。把晾凉的蛋糕片翻面,用半熟芝士的模具刻好一个个的底胚,然后把围边放入模具中,再放入刻好的蛋糕片。
3、然后开始制作芝士糊部分,将蛋黄、7g砂糖、低粉、玉米淀粉混合拌匀,将奶酪隔水加热到顺滑无颗粒的状态备用。将牛奶、淡奶油、黄油混合加热到80到90度之间,然后缓缓的导入蛋黄糊中,一边倒一边用蛋抽迅速搅拌混合均匀。把液体导入小锅中,继续小火加热,一边加热一边搅拌,直到液体变浓稠成半凝固的状态,然后趁热倒入奶酪中搅拌均匀。
4、把蛋白部分的13g砂糖一次性加入,打到湿性发泡,然后分两到三次到入蛋黄糊中,和制作戚风蛋糕的方式一样,进行翻拌。把翻拌好的芝士糊装到裱花袋里,剪一个小口,然后挤入准备好的模具中,大概到围边的顶端留半厘米的余量。
5、找一个大烤盘,里面放大概1厘米深的冷水,然后垫入毛巾,水要稍稍漫过毛巾。然后把放待烤芝士蛋糕的小烤盘,放到大烤盘里。烤箱上150℃,下160度烤30分钟,然后上火加到160度再烤10分钟,停火后闷20分钟出炉。出炉凉凉,冷藏一下味道更好哦。
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