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冰奶茶做法教程红茶

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 05:56 点击59次

主料:木薯粉100g、牛奶2盒、茶叶适量

辅料:白糖适量

做法步骤

1.准备的原料。

2.烧开一壶水,慢慢倒入木薯粉中,边加开水边用筷子搅拌,要完全没干粉就可以。

3.稍稍放凉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒十分钟。

4.醒好的木薯面团搓成细长条,切成小粒。

5.水烧开后将木薯丸子煮熟。

6.过凉水待用。

7.适量茶叶加清水煮成茶汤。

8.煮好的茶汤。

9.茶汤过滤,去掉茶叶。

10.茶汤中加入牛奶。

11.再加入白糖煮开。

12.煮好的奶茶加上芋圆就可以了。

咸奶茶做法比例

1、黄油室温软化,加盐打发。

2、蛋黄、糖粉、奶油和麦芽糖混合倒入奶锅加热融化。

3、将混合液体倒入打发的黄油中,继续搅打。

4、打到细腻有光泽的状态,咸奶油就可以了,放冰箱冷藏待用。

5、淡奶油加糖打发,戚风蛋糕削成三片,待用。

6、把一片蛋糕放在裱花台上,均匀抹平淡奶油。

7、重复上一步骤。

8、盖上最后一片蛋糕,然后从上到下均匀的抹平咸奶油。

9、准备花嘴,和裱花袋。装上咸奶油开始在蛋糕上挤花。

家庭版咸奶茶做法

1、先给大家看一下砖茶,我们都是用砖茶来熬奶茶的。

2、锅中加入适量的凉水,将切好的砖茶倒入锅中,盖上盖子,加热。

3、待开锅后,继续煮制2-3分钟。

4、在锅中加入一袋牛奶。我熬的是3-4人的量,所以加了一袋485ml的牛奶,人少的话可以加半袋或大半袋,之前加入水的量也可以相应减少。

5、继续煮至开锅后继续熬煮5分钟。锅中的沫不用撇去。

6、用细网的漏勺将锅内的茶叶捞干净,这时锅中的沫被一起捞干净了。

7、锅中加入4勺盐,适量的黄油搅拌均匀。

8、继续熬煮1分钟,即可。还加了一点内蒙古特产的奶豆腐,没有的话不加也可以,味道超赞。

咸奶茶煮法

咸奶茶的做法如下:

1、准备砖茶、鲜牛奶和盐。茯砖茶一般是整块的茶砖,用茶刀挖一些茶放入茶荷或小碟,每1升水大约放一满茶荷碎茶叶2。

2、在奶锅中加入适量的凉水,将切好的砖茶倒入锅中,盖上盖子,加热。待开锅后,继续煮制2-3分钟。在锅中加入一袋牛奶(人少的话可以加半袋或大半袋)。继续煮至开锅后继续熬煮5分钟。锅中的沫不用撇去。

3、用细网的漏勺将锅内的茶叶捞干净,这时锅中的沫被一起捞干净了。

4、加入适量盐调味即可。

咸味奶茶做法自制

当奶茶太咸时,你可以尝试以下方法来补救:

1. 加水稀释:将一些清水加入奶茶中,逐渐降低咸味。稍微试喝一下,在调整水的用量,直到咸味适中为止。

2. 增加甜味:你可以添加一些糖、蜂蜜或其他甜味剂来抵消咸味。逐渐加入少量甜味剂,同时不断尝试,以避免过度增加甜味。

3. 添加柠檬汁:柠檬汁具有酸性和清新的味道,可以中和部分咸味。你可以挤几滴柠檬汁到奶茶中,然后用勺子搅拌均匀。

4. 增加牛奶或奶精:如果你的奶茶是不含牛奶的,添加一些牛奶或奶精可以减轻咸味,并且给予奶茶更丰富的口感。

5. 重新冲泡:如果以上方法都不行,最后的选择是重新冲泡一杯新的奶茶。这样可以最大程度地减少咸味。

记住在进行这些调整时要逐渐添加,尝试并调整至合适的味道。每个人对咸味的敏感程度不同,所以最终的调整还是要根据个人口味来决定

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