自制阿胶的做法步骤
步骤 1
一定要去药店买正版的的东阿阿胶
步骤 2
取出其中一格两片
步骤 3
敲碎放在一个玻璃碗里面带盖子可以用榔头敲
步骤 4
倒入黄酒完全浸末即可，浸制3天左右
步骤 5
浸制好的阿胶会没有硬块如同果冻一样这样好熬
步骤 6
锅内倒入少量黄酒和敲碎了的冰糖，熬制冰糖完全融化，小火慢熬
步骤 7
差不多这样，和筷子搅拌没有声音
步骤 8
倒入浸制好的阿胶和里面的黄酒下去，小火一直熬制，筷子不停搅拌
步骤 9
熬制筷子提起可以拉丝的状态就可以加入芝麻核桃了
步骤 10
先倒入核桃
步骤 11
再加芝麻，中间要不停搅拌防止冷却
步骤 12
我还加了铁皮枫斗进去
步骤 13
完全搅拌均匀即可
步骤 14
取一个方的盘子上面放保鲜膜然后抹上一点橄榄油防止粘
步骤 15
把做好的阿胶全部倒入自己定型成长方型这样切出来好放
步骤 16
满满的核桃芝麻，准备一个无水的玻璃罐子
步骤 17
阿胶放入，盖上盖子放冰箱，一天可以吃两到三片。
家里自制阿胶的制作过程
常规熬制阿胶的方法有很多种，比较常见的一种方法是把阿胶打成碎粉，放在黄酒中进行浸泡，一般至少要浸泡一天时间。然后把浸泡过的阿胶和黄酒一起加入砂锅中，大火煮开，当黄酒煮沸的时候调成小火熬制，此时需不停的搅拌黄酒中的阿胶，防止阿胶粘在锅底导致失败。
当阿胶到挂旗的状态，即阿胶比较粘稠的时候，再把其余有辅助功效同时能够校正口味的成分加进去，一般可以加枸杞子、核桃仁、大枣、桂圆肉、黑芝麻等。当阿胶固定成型后倒入到器皿中，风干到一定的硬度后切片，冰箱储存即可。阿胶块是驴皮提出来，冻结的块，在吃的时候，叫做烊化，烊化是什么意思？就是把阿胶掰成小一点的块，比如用10g，差不多的用量，然后把它放到碗里，放一点水、黄酒，再把碗放在锅里边，隔水蒸，蒸一段时间，阿胶就融化了，此时融化的阿胶再兑到药里面，就叫烊化。
桂花阿胶的制作过程
准备食材：需要准备500g阿胶、黄酒1000ml、核桃500g、红枣500g、枸杞250g、熟黑芝麻500g、黄冰糖200g。
将阿胶片拆开放入容器中，倒入1000ml黄酒，夏季泡24小时左右，冬季泡72小时左右。
泡好的阿胶小火慢熬，全程一直要搅拌，大约30分钟阿胶熬制挂小旗。
挂小旗之后放入冰糖，继续小火慢熬，全程一直也要搅拌，大约20分钟黄糖会全部融化。
冰糖也融化之后小火继续熬，可以看到铲子举起来的阿胶不再一滴一滴的了，就可以开始准备加辅料了。
先加入核桃、红枣、枸杞、黑芝麻，每放一款食材都是搅拌均匀放下一款辅料放到黑芝麻时候会比较难搅拌，会用很大的力气，不要停一定要搅拌均匀。
搅拌好的阿胶放入提前准备好的容器内，压平压实自然定型12小时左右，着急放在冰箱冷藏4小时左右即可。
定型好切条切片装进包装袋里封口就好拉
阿胶姜茶制作方法
建议不要每天喝阿胶红糖姜茶，阿胶红糖姜茶具有养生保健的功效，还有益气暖胃，驱寒除湿的作用，适合体质虚寒的患者喝，但是不能每天喝，因为红糖姜茶属于糖类食品，过多喝的话可能会导致肥胖，还可能是会增加其他疾病的风险，所以建议要适量的喝。
阿胶饮品制作教程
用料：红茶叶5g、牛奶200ml、水200ml、蜂蜜5g（水和牛奶的比例是1：1）
1、首先在小锅中倒入200ml的清水，中火煮开即可。
2、加热至沸腾之后，把红茶叶倒入锅里面继续煮。
3、煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间。
4、然后再将牛奶倒入锅中，转小火继续煮。
5、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火。
6、最后放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶。
7、喝的时候调入蜂蜜即可，蜂蜜的用量按个人喜好。
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