大麦茶怎么能辨别是真的是假的
别大麦茶是否炒糊：
泡出来的汤色是不是清亮的，如果汤色是糊状，说明已经炒糊；
正常的大麦茶表皮焦黄，如果发黑说明炒糊了。
大麦茶炒制方法如下：
一、材料
大麦7千克、茶叶粉3千克、天然香料100克、牛骨粉50克。
二、做法
1.清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
2.焙炒：用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。
3.粉碎：用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
4.过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
5.混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。
6.配料：在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。
7.再过筛：用细筛过一次，以保证饮用时的质量。
大麦茶真假鉴别图
首先大麦茶并不是什么高科技的东西，只是电炒或者滚炒把香味炒出来而已，炒制设备或炒制工艺虽有区别，但是区别不是很大，都是把大麦的焦香味炒出来，市面上大麦茶有轻度和重度之分，字面含义，轻的就是炒的比较轻，重度的炒的糊味较大，没有好坏之分，只是看人口号是平淡还是重口味，不过轻度的价格比重度的要贵，非专业人士，回答不了这个价格问题，可能轻度的工艺复杂些。。
还有有些品牌的大麦茶可能用的原料会好些，比如蝴蝶花舍的，听他们客服说，他家的大麦茶是青海六棱大麦为原料炒的，不知道真假，不过这几次喝的都是这个牌子的大麦茶，大麦颗粒确实爆满，玻璃瓶装的，拿着货看看瓶底基本看不到有碎渣，或者麦皮这些杂质，这一点不服不行
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