老挝比较知名的是古树红茶。
靠近云南西双版纳的老挝属亚热带地区，紧邻云南易武，国境内大部分为山地和高原，其中丰沙里省，地处老挝北部，古时是远近闻名的马帮集散地，也是历史上云南普洱茶的重要产地之一。在老挝很多地方几乎都是原始森林状态，地广人稀、土质肥沃，方圆几百里山岭绵延，群山环抱、山峦迭翠、鸟语虫鸣，云雾缭绕，空气清新,野生古茶树群落分布于1680米左右高海拔山地。
以前印度在老挝开发红茶，但是半途而废没有形成产业化，于是原本非常优质的茶就被遗弃掉了。老挝本地人对茶不重视，近几年由于经济发展的需要，老挝当地人大量砍伐茶树，改种橡胶树等经济作物，很多千年古树茶险遭破坏。
老挝大树茶有它独特的优势
首先老挝是一个零工业的国家，目前是东南亚唯一一块净土。既然是零工业，就意味着没有污染，因此老挝产出的茶叶，在绿色纯天然这方面有着天然的优势。其次老挝茶稀有而珍贵。老挝的古树茶，生长在原始森林之中，周边都是一些南方的果树。茶树与果树以原生态的方式混杂生长，伴生在一起。由于并不是人工种植的茶园，茶树也并不是整齐划一的栽种，因此采摘起来难度很大。
老挝古树茶特点
口感上，抛开工艺上的问题来讲，整体口感偏轻柔，挂杯香气还算不错，
回甘生津比较持久，喉韵下的不是很深。缺少云南普洱茶的韵味和正气的感觉，条索以及叶底：舒张性比较好，偏黑，条形还是大的，就是相对比较瘦，就像是非洲很多营养不良的人似地，骨架子大，但骨感太好！最奇特的是叶片背面基本无毛（毫），叶底用手捏起来，少了些肉感，老挝茶山具备易武茶山特性。因为海拔环境很相似，具备易武茶的很多特徵，但其生态条件要更胜云南茶一筹。人迹罕至的原始大森林里散落的普洱古树成千上万。而且从成长环境来说，口感更丰富、山野之气韵更浓郁。在古树纯料价格飞涨的今天，老挝茶的性价比更值得一提。其口味也是有前、中、后味，且因水温不同而产生变化。细细品来，才能感受其中的韵味。
老挝古树红茶的印象整体比较好，可能是按照滇红制作工艺的原因，虽然还是有发酵温度不够，焙的时间不够等工艺问题，但比较容易出中国红的滋味。
泰式柠檬红茶做法
用料 香茅干 糖 水 红茶 柠檬 冰块 泰式柠檬红茶的做法 所有原材料都是随手拿的，就没有确切的分量了，大家可以根据自己的口味自行调整将糖，水（糖：水 1：2)和香茅放入锅中加热，等糖都融化后关火，放入冰箱4-5个小时，让香茅的味道充分融入到糖水中在杯中加入2-3片柠檬片和适量的冰块，倒入红茶，和少许的香茅糖水，最后再加入冰块冰镇即可
老挝红茶绿茶的做法
用料
脱脂牛奶 500ml
老挝古树红茶 20g
盐 0.5g
方糖 2块
开水 30ml
经典脱脂奶茶的做法步骤
步骤 1
30ml开水加入茶叶，小火煨至色浓
步骤 2
加入牛奶继续小火煨5分钟
步骤 3
加盐加糖，关火，滤去茶叶。成功！
85度c柠檬红茶做法
材料
各种水果，红茶包一个，柠檬一个（用两片），蜂蜜适量
做法
1、准备各种材料。
2、水果洗净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁，柠檬切片（两片）
3、水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里。
4、倒入开水。
5、盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包（放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出）
6、等水果茶凉到不烫手的温度，加入蜂蜜搅匀即可饮用。
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