用料:一口蟹500克(袋装，市场有售)，香椿25克。
调料:A料(葱段、姜片各15克，盐、胡椒粉各3克，家乐鸡汁、味精各2克，啤酒50克)，脆浆糊100克，鲜榨香椿汁10克。
做法:
1、将口蟹自然解冻，纳盆，放A料腌制浸泡5分钟，捞出沥干，挂匀加入香椿汁的脆浆糊。
2、起锅将油烧至四成热，下入一口蟹浸炸1分钟至浮起，待色译翠绿，外皮干香后捞出沥油，装盘即成。
麻辣螃蟹做法视频播放
1/5 挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半

2/5 螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制10分钟，然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉，芹菜洗净去掉叶子后切断、葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎，大蒜剥皮备用

3/5 锅里放油，油六七成热时，让沾有淀粉的螃蟹下锅炸，炸至螃蟹表面金黄即可捞出，将大蒜下锅炸至金黄，将油倒出，将芹菜下锅炒熟

4/5 另起锅放一勺油，油热后将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒出红油。将辣椒、花椒和葱姜下锅爆香，将过油的大蒜和螃蟹入锅翻炒，加入半小勺生抽和1小勺糖调味

5/5 最后将芹菜下锅翻炒均匀即可出锅
螃蟹的正确做法视频播放
食材清单
主料
梭子蟹
5只
辅料
手指年糕
150克
面粉
5克
小葱
2根
生姜
3克
大蒜
3瓣
西蓝花
10克
佐料
食用油
20克
料酒
3克
蚝油
2克
生抽
3克
老抽
1克
白糖
1克
烹饪步骤
步骤1食材：梭子蟹5只、手指年糕150克、面粉5克、小葱2根、姜3克、大蒜3瓣、西蓝花10克、食用油20克、料酒3克、蚝油2克、生抽3克、老抽1克、白糖1克。
步骤2西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
步骤3梭子蟹对半切开，切口处粘上面粉。
步骤4小葱切段。
步骤5姜切末。
步骤6大蒜切末。
步骤7锅中放水煮沸，放入年糕煮2分钟，捞出，备用。
步骤8炒锅中油温6成热时，下入梭子蟹炸至切口处金黄，捞出备用。
步骤9锅中留底油，下入姜末、蒜末爆香，倒入梭子蟹翻炒，加入料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖，炒匀，倒入没过梭子蟹一半的水，焖煮5分钟。
步骤10放入年糕炒至软糯，汤汁浓稠，放入葱段炒匀，盛入盘中，放入西蓝花点缀即可。
青蟹的做法视频播放
用料
梭子蟹 6只
大蒜 2头
面包糠 120克
油 适量
盐 1茶匙
料酒 5汤匙
小香葱 2根
玉米淀粉 6汤匙左右
生抽 5汤匙
干辣椒 根据个人喜好
做法步骤
1、准备好梭子蟹6只
2、面包糠
3、玉米淀粉
4、大蒜两头 放入碎蒜神器中
5、抽拉成蒜碎后 泡至清水中 5分钟 去除辣味
6、螃蟹 按视频操作 然后这样一分为二 再而分为四即可
7、把蟹盖和蟹肉放入盆中 撒入少许盐
8、两汤匙生抽和一汤匙料酒
9、摇晃均匀后 放在一旁腌制 准备炸蒜酥
10、把蒜沥干水分 在用厨房纸吸去多余水分后再炸
11、起锅烧油 油温不用高时下入蒜末 小火慢炸
12、炸至金黄酥脆关火捞出
13、碗中铺厨房纸 吸去蒜酥多余的油
14、腌制好的螃蟹空干汤汁 加入6汤匙淀粉 摇晃均匀 准备炸
15、然后再次烧油 木筷冒泡泡 油温合适
16、先炸蟹壳 炸至通红后 捞出备用 中火
17、保持火力 下入蟹肉后 可转大火
18、过程中 用您喜欢的方法 确保每个部位都被炸到
19、炸至红焦酥后 关火 捞出沥油备用
20、重新起锅 薄薄一层底油 小小火 下入面包糠
21、炒匀 炒出多余水汽 使面包糠更加酥脆 关火
22、放入大蒜酥
23、加入盐调味 不要放太多哈 有咸度即可
24、混合均匀后盛出备用
25、再次起锅少许底油 下入小葱和干辣椒爆香 中大火
26、爆出香气后 下入蟹肉
27、放入2汤匙料酒
28、放入3汤匙生抽后 转大火
29、迅速翻炒均匀 翻炒7-8下即可
30、下入酥脆组合 咔咔炒均 即可关火
31、找个大盘子 出锅装盘
红茶拿铁做法
食材
咖啡豆 1量勺 、 红茶粉 1勺 、 纯牛奶 100毫升
烹饪步骤
步骤1/7
牛奶加红茶粉，用咖啡机的蒸汽功能加热。
步骤2/7
准备一个玻璃杯，倒满冰块，加入奶茶
步骤3/7
打磨一下咖啡豆
步骤4/7
将咖啡直接萃取在奶茶上面
步骤5/7
分层的！
步骤6/7
制作完成
最后一步
搅一搅再喝哦
螃蟹做法短视频
一、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
二、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖。
三、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。
四、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。
五、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。
六、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。
本文《螃蟹的做法大全集播放》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-156515.html
