古茶树螃蟹脚茶的功效是什么
云南普洱茶古茶山古茶树众多，制作成的茶叶亦是受到众茶人追捧。云南的古树普洱茶树上面，或者是一些云南原始森林中，茶树树龄在上百年乃至上千年的老茶树上面，就会寄生长有一种寄生植物，因为形状像螃蟹的脚，所以也称螃蟹脚。螃蟹脚的功效与作用：螃蟹脚因吸收了茶树的灵气和精华，具有降三高、软化血管、清胆利尿、暖胃等功效。螃蟹脚比较寒凉，胃寒，体质偏湿寒的朋友不适合喝哦。
螃蟹脚茶有什么禁忌吗
1 没有明确的结论，因为选择是个人口味和喜好的问题，大小并没有绝对的优劣之分。
2 螃蟹脚茶的大小并不意味着品质的高低，因为茶叶的产量和质量因素很多，规模大小并不代表一定好喝或不好喝。
而选择大小通常与泡茶的方式、杯具的大小等因素相关。
3 选择螃蟹脚茶大小，最好根据自己的口味和泡茶的方式来选择。
例如，如果你喜欢用大茶杯或大茶壶泡茶，可能会喜欢大块的螃蟹脚，因为大的茶叶在水中可以扩散更充分，释放更多的香味和味道。
但是如果你喜欢小巧玲珑的茶杯，也可以选择小的螃蟹脚，因为茶叶可以根据杯子大小而一次泡完，同样可以得到好的味道。
螃蟹脚茶与熟茶同喝有什么效果
熟冻蟹虽然经过了制熟处理，但并不是说买回来就可以直接吃了，它是需要处理的，因为在蟹捕捞上来之后，渔民会将它们制熟，随后速冻，但是整个面包蟹并没有经过处理，内脏什么的都在里面，因此在买回熟冻蟹之后，应该先解冻，然后和平常一样清理，如以下步骤：
1、五指分工拿稳螃蟹，大拇指置于螃蟹腹部，其余四指紧扣螃蟹背部。
2、要想把大鳌分开处理，就左手按住螃蟹左边大螯，右手将右边绳子松开，握紧螃蟹右边大螯，向上扳，只听得咔嚓一声，大螯就会脱落。另一边用相同方法处理。
3、将螃蟹翻过来，用手掰开螃蟹腹部的腹盖，然后用剪刀剪下。腹盖这个部分可不能吃哦！
4、然后开始清洗工作，拿一把小刷子，牙刷是最好的。将螃蟹腹部、脚等刷洗干净。刷的时候最好用流水。
5、下一步是去除螃蟹口器。用手将口器部分直接掰掉就可以，一共两个，一边一个。
6、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。从腹部一边，用力掰开背壳。这时就可以看螃蟹里的蟹黄啦。
7、在下一步就是去除海绵状的蟹腮。注意螃蟹的腮一定要清除干净，不然会有苦涩的味道。去掉蟹腮后再用刷子刷洗干净螃蟹的外层和内层。
8、然后就是去除心脏：将螃蟹腮下面清洗干净后，再挖出圆圈中半透明的部分，那就是螃蟹的心脏。
9、最后可以将螃蟹的大螯用刀拍裂，食用时会更加方便，当然也可以等做好了再处理。
冷冻蟹不宜清蒸，有以下做法。
1.葱爆蟹：
1.调制水淀粉：3茶匙淀粉，1茶匙胡椒粉，适量葱花，加入适量水和成水淀粉；2.热锅凉油，加入适量葱段、姜末炒香，倒入蟹块，适量料酒，加入1茶匙盐、1茶匙砂糖，适量清水，倒入水淀粉，大火煮至粘稠，出锅装盘即可。
2.避风塘炒蟹：
1.面包蟹块裹上淀粉；2.锅内入食用油500克烧热，下入蟹块炸至金黄色，捞出控油；3.倒入蒜蓉炸至金黄色，捞出控油；4.锅留底油，放入干辣椒、蒜蓉、盐、白糖（盐、糖的比例为1：5），加入蟹块翻炒即可
3.蛋黄焗蟹：
1.面包蟹块裹上淀粉；2.锅内入食用油500克烧热，下入蟹块炸至金黄色，捞出控油；3.蒸熟的咸蛋黄捣碎；4.锅中留少许油底加蛋黄泥，小火炒蛋黄至起泡沫，稍稍有些粘稠感，把炸好的蟹块倒入蛋黄泥中翻炒，均匀裹上蛋黄即可。
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