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茉莉奶茶制作全过程

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 05:20 点击99次

茉莉花奶茶是一种流行的奶茶品种,通常使用茉莉花茶和牛奶制成。以下是一个简单的茉莉花奶茶制作步骤:

所需材料: 

- 茉莉花茶包 1 个  

- 牛奶 250 毫升  

- 冰块适量  

- 蜂蜜或糖适量

制作步骤:

1. 将茉莉花茶包放入杯中,加入适量热水,浸泡 3-5 分钟,然后取出茶包。

2. 加入牛奶,搅拌均匀。

3. 加入适量的冰块,然后再根据个人口味加入适量的蜂蜜或糖。

4. 搅拌均匀后,即可享用。

茉莉花奶茶具有茉莉花的清香和牛奶的浓郁味道,是一种非常受欢迎的饮品。

茉莉花单枞茶奶茶制作过程

凤凰单枞做奶茶应该泡二分钟。

将8-15克凤凰单丛茶磨成中细粉,用搅拌器或磨豆机萃取沸水制成奶茶。根据个人口感调整茶奶比例。乌龙茶的氧化物与牛奶的蛋白质发生络合反应,形成完美融合的奶茶。加入蜂蜜或炼乳可以增添甜味。如需更丝滑的口感,可以像印度奶茶一样拉一下。这种做法可以让孩子们更容易喝到牛奶,并摄入更多的维生素。

古茗茉莉花奶茶制作过程

冲泡茉莉花茶,宜选用白瓷盖碗(110ml容量),或者透明玻璃杯即可,这里以盖碗为展示。

准备3~5g茉莉花茶,以及烧好一壶水备用。

2、温杯

将茶杯、盖碗、公道杯等茶具用开水烫洗一次,让其在高温下,充分浸润,不仅起到洁具的作用,还为激发茶香做了很好的铺垫。

3、置茶

用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出,然后投入盖碗中,用量结合各人的口味按需增减,一般3g足以。

4、冲泡

冲泡茉莉花茶时,头泡应低注,水温为80~85℃左右为佳,不可过于太高。

冲泡壶口紧靠茶杯边缘,并绕圈注水,让茶叶与水分、温度充分接触,使香味缓缓浸出;

二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢。一般冲水至八分满为止。

5、品饮

注水之后,一般是不建议久泡的,第一泡出汤,从注水到出汤整个过程不超过10s(注水后隔5s出汤),另外也需要注意茉莉花茶第一泡,物质丰富,香气浓郁独特,所以洗茶大可不必。

出汤之后,将茶水循序渐进倒入茶杯之中,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,感受茶叶的鲜爽以及花香的浓郁。

茉莉绿茶奶茶制作方法

茉莉花干和红茶叶放碗里稍微清洗一下,我这也是心理作用,感觉过下水会去除点杂质。

2. 锅里烧水,水开后把茉莉花和红茶叶放进去。

3. 盖上锅盖,焖几分钟。传说红茶煮超过三分钟会变苦,我没验证过真假,就乖乖的煮一两分钟。

4. 关火后沉淀一下,把茶水倒出来。

5. 洗干净锅,加点水放入红糖,小火慢热。目的是让红糖融化。红糖的量看个人喜好,觉得不甜的话后面可以再加。

6. 用个勺子慢慢翻炒,直至全部融化成浓稠的糖汁或者发出焦糖味。这里要看锅能不能这样烧,有的锅一烧就黑糊(我是不会告诉你我怎么知道的),那就别烧了,直接加茶水。

7. 加入刚刚倒出来放碗里的茶水。

8. 因为我是直接倒碗里,没有滤网啥的过滤,所以有根有叶,这些就不要倒锅里了。

9. 倒入纯牛奶。我一般都是放两盒250毫升的或者三盒200毫升的。煮出来的茶水是一碗。

10. 搅拌均匀,从刚刚烧糖一直到现在保持小火。搅拌后视自己喜好看需不需要继续加热,我一般不休开,因为煮开的话会产生奶皮,虽然能吃但是我不喜欢

11. 倒进杯子开喝吧,很香的茉莉花香!

茉莉奶茶茶汤制作教程

(1)、在一个带有大开口的罐子底部放一层茶叶。然后,在它们上面放一层新鲜的茉莉花。如果需要,重复你的茉莉花。

(2)、将一罐或一小块重物放在茉莉和茶叶上,然后盖紧罐子。

(3)、让鲜花闻到茶的香味至少24小时或长达数周。

(4)、为了准备茶叶,将一大勺茶匙倒入刚刚从热量中取出的8到10盎司的热过滤水中。

(5)、冲泡五到七分钟,然后享受你的茉莉花茶。

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