用新鲜的蔓越莓洗净、破半，然后摆盘，装载将蔓越莓物料车推进烘干房，然后开始烘干，不加任何添加剂。
（1）将热泵烘干机温度设置为40℃，相对湿度为10%，烘干加强排湿模式，烘干7小时。
（2）将热泵烘干机温度设置为50℃，相对湿度为12%，烘干加排湿模式，烘干5小时。
（3）将热泵烘干机温度设置为60℃，相对湿度为12%，烘干加排湿模式，烘干4小时。
蔓越莓制作方法视频教程
用料⚠️牛轧糖基本配料这个请按照配方用量棉花糖150克无糖全脂奶粉（如果加调味粉，奶粉可以减5克）55克（喜欢硬的可以多加5-10克奶粉）无盐黄油28克盐（加盐的话可在黄油融化后加入拌匀）1-2克⚠️口味调整方法牛轧糖基本配料+该口味对应的配料1.原味蔓越莓花生杏仁口味可依个人喜好随意搭配和调整蔓越莓（可替换等量草莓干、芒果干等做成不同口味的牛轧糖）45克熟花生碎40克大杏仁（熟，微盐的比较好）80克2.其他口味调味粉类（可自行添加咖啡粉、草莓粉，抹茶，芒果粉等做成不同口味的牛轧糖）7克坚果（种类可以随意搭配）110克3.黑芝麻核桃口味黑芝麻75克核桃110克4.奥利奥口味奥利奥中碎（或奥利奥饼干去除夹心掰成小块）75-100克干果80克（可放可不放）5.美艳冻干脆口味依个人喜好调整冻干脆25-28克坚果70-90克⚠️整形工具三能不沾金盘一块大刮板（用于揉牛轧糖，整理边角或按压平面）一块转移板（用于按压整形，没有可用刮板）一块一次性PVC手套一双厚手套（用于隔热）一双⚠️切割工具三能关东刀一把案板一块好吃不黏牙零失败牛轧糖的做法称好的果干和果仁放入烤箱进行70度预热，此步骤只是为了方便固体与棉花糖更好的融合，如果花生和坚果是生的，可以上下火170度烤20分钟烤出香味即可，视自己的烤箱实际温度为准，我的温度和时间仅供参考。好吃不黏牙零失败牛轧糖的做法步骤1⚠️⚠️⚠️全程一定要小火小火小火，重要的事情说三遍！！！将黄油放入锅中融化后，可把黄油均匀的涂在锅底，避免粘锅，然后放入棉花糖与黄油进行融合。好吃不黏牙零失败牛轧糖的做法步骤2棉花糖如果太大建议剪成小块的，方便融化，我这里用的是mini棉花糖。好吃不黏牙零失败牛轧糖的做法步骤3融化过程中需要不停的翻拌、按压，以便与黄油更好的融合。⚠️这一步很关键，如果黄油和棉花糖没有完全融合均匀的话，在做后揉的时候会发现粘手。好吃不黏牙零失败牛轧糖的做法步骤4不断的画圈，以便黄油和棉花糖更好的融合，融化好的棉花糖提起落下可成飘带状，倒入奶粉（或是奶粉与咖啡粉、果粉、的混合物），继续不停的翻拌均匀。好吃不黏牙零失败牛轧糖的做法步骤5将棉花糖与粉类混合均匀即可。好吃不黏牙零失败牛轧糖的做法步骤6完全混合均匀的棉花糖状态。好吃不黏牙零失败牛轧糖的做法步骤7倒入烤箱中拿出来预热好的果干和坚果，快速翻拌均匀，将牛轧糖均匀的分布在果料上。好吃不黏牙零失败牛轧糖的做法步骤8用翻拌的方式炒至均匀。好吃不黏牙零失败牛轧糖的做法步骤9不断的翻拌按压。炒至视频状态后关火，⚠️关火的时间以棉花糖的状态为准，不能炒的太硬，如视频状态差不多即可，雅谷的可以稍微多炒一会，其他品牌棉花糖在干果稍微拌匀即可关火。好吃不黏牙零失败牛轧糖的做法步骤10将翻拌好的牛轧糖倒在硅胶垫上，将四周的牛轧糖不停的折到中间进行按压。好吃不黏牙零失败牛轧糖的做法步骤11刚开始会有些粘，没关系，继续按压。好吃不黏牙零失败牛轧糖的做法步骤12也可以借助刮板帮助，按压到牛轧糖不粘硅胶垫即可。好吃不黏牙零失败牛轧糖的做法步骤13将揉好的牛扎糖放入金盘的一个角落，借用刮板进行整形。好吃不黏牙零失败牛轧糖的做法步骤14这一步整形的越规整，切出的牛轧糖越好看。刮板整形完基本上规整了，不过追求完美的你可以用转移板再按压几下，可以更加的规整。好吃不黏牙零失败牛轧糖的做法步骤15将整形好的牛扎糖放至还有点余温的时候待切。好吃不黏牙零失败牛轧糖的做法步骤16整形好的牛轧糖建议放至有一点点的余温再进行切割，热的时候偏软的切容易变形，切割好的牛轧糖最好及时密封保存，避免受潮。
蔓越莓制作最简单
喝过蜜雪冰城他们家森林玫果味道的消费者，都会迅速的被那种酸酸甜甜且清香的味道吸引，那么这样一杯森林玫果是怎样制作的呢?学会这几招在家也能做
制作配方
蜜雪冰城森林玫果配方?其实蜜雪冰城他们家的森林玫果制作特别的简单，我们需要准备的原材料有7-8个山楂，25克的果蜜再加上50克的椰果，一瓶纯净水，两块冰糖，一个榨汁机。
首先我们先把写好的山楂去核，然后山楂加水放入榨汁机当中进行搅拌，打成糊状后倒出来，放在锅里加两块冰糖进行熬制，熬制到粘稠的状态，就可以倒出来备用，然后准备一个非常漂亮的杯子。
加入大概500毫升的纯净水，倒入刚才打好的山楂酱，在加入25克的果蜜和50克的椰果，如果喜欢吃冰的朋友们可以放3-5块冰块，这个时候进行搅拌，尝一下甜度，如果甜度不够的话，可以再加入适量的冰糖，直到自己满意为止。
这样一杯元气满满的森林玫果就制作完成了，怎么样是不是特别的简单呢?学会了这个办法，在家里也可以轻松制作出和蜜雪冰城店面当中一样的美味!
糖渍蔓越莓制作方法
加工过程中加了糖
蔓越莓干是新鲜蔓越莓经过糖渍和烘干以后的产品。
蔓越莓干因为加了糖，中和了蔓越莓的酸味，口味变得酸甜可口，也更容易保存。蔓越莓干还是一种很好的烘焙原料，可以制作饼干、蛋糕、面包等等，因为酸甜可口，所以做出的甜品老少皆宜，适合多数人的口味。
蔓越莓鲜果怎么制作
蔓越莓是一种营养丰富的水果，富含维生素C等多种营养物质。在保存蔓越莓方面，需要注意几点。
首先，在冰箱里保持新鲜的时间最好不要超过一周，因为过久保存容易使果实变软、失去口感。
其次，可以将蔓越莓制成果酱或干果等食品，延长其保存时间。
最后，在保存蔓越莓的过程中，要注意不要受到污染或摔落，以免影响口感和新鲜度。总之，正确的保存方法可以让蔓越莓更好的保存，让我们能够在更长的时间内享受到美味和营养。
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