红茶的制作过程
1、采摘
现采现制，以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调
将采下的鲜叶晒在鲜簟上，在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻
将萎调后的生叶人工揉成条状，适度揉出茶汁。
4、发酵
将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，盖湿布在日光下焐晒，并散发茶香，即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干
将湿坯用太阳晒，遇阴雨天用炭火烘焙，至五、六成干，俗称毛茶。
6、筛分
在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行，全过程要经过不同型号茶筛十余种，分出各号头茶。
7、拣剔
将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装
所有的工序完成以后，外采用木箱，内用锡箔纸，进行包装封存。
红茶煮火锅的做法大全
要做出招牌奶茶，首先需要选择优质的茶叶和奶源，如红茶、绿茶或乌龙茶，再加入适量的牛奶或奶精，搅拌均匀。可以根据个人口味添加糖或其他调味料。
炸串的招牌在于选用新鲜的食材，如鸡肉、牛肉、海鲜等，腌制后裹上面粉炸至金黄酥脆。
串串火锅的招牌则需要选用新鲜的肉类、海鲜和蔬菜，再配以独特的调料和汤底，如麻辣、酸辣等口味，让食材入味。同时，服务和环境也是招牌的重要组成部分，要提供优质的服务和舒适的用餐环境，吸引顾客的眼球。
芒果冰红茶的做法大全
主料：红茶 (3匙)，芒果 (半颗) 。调料：糖 (20g) ，冰块 (适量)。材料
1. 芒果切好取半颗就好，
2.煮600ml的开水，待85度时放入3匙红茶，泡约10分钟再将茶叶滤掉，加入糖调味。
3.泡好的红茶放置冷却。
4.半颗芒果跟600ml的红茶还有少许冰块一起打，可以打成3杯芒果红茶。
5.加入些许冰块即可。
菠萝冷萃红茶的做法大全
1、咖啡粉2勺，纯净水1杯，气泡水适量，凤梨4块，冰球1个。
2、首先准备好所需的材料，凤梨洗净切小块，咖啡粉是用咖啡豆磨好的，不可用速溶咖啡粉哟！凤梨气泡冷萃咖啡的做法 步骤1
3、把两勺咖啡粉放入料仓中，拧紧放到乐萃杯中，加入一杯纯净水。
4、按一下启动按钮，十分钟就可萃取好。
5、将4片凤梨放入杯子内，轻轻捣碎。
6、倒入大冰球，再倒入气泡水。
7、最后倒入萃取好的咖啡即可。
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