红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为乌茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：祁红、霍红、滇红、越红、苏红、川红、吴红等，尤以祁门红茶最为著名
【红茶营养成分】
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味
【红茶药性功效】
红茶具有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、消除水肿、止泻、抗菌、增强免疫等功效。红茶有助于胃肠消化，能促进食欲，可有效防治心肌梗死、强壮心肌的功能、降低血糖值与高血压、预防蛀牙与食物中毒等
【红茶宜食】
红茶偏温，老少皆宜，尤适合胃寒之人饮用。冬季宜多饮红茶
【红茶忌食】
夏季应少饮
桂花红茶的做法晒干
可以放在户外用太阳晒制方法来做桂花茶。新鲜桂花采下来，清捡干净放在木板上放到户外晾晒，如果天气温度高，晒3到5天左右的时间桂花变成桂花干，用手指轻轻一抹就碎了，那么就说明桂花已经晒好，可以放到密封瓶子里保存，要喝的时候再拿出来泡水即可。
桂花红茶的做法和配方
桂花红茶的制作方法如下：
所需材料：
- 红茶叶：5克左右
- 桂花：10克左右
- 清水：500毫升
- 冰糖：适量
制作步骤：
1. 将红茶叶放入茶壶或茶杯，然后冲上开水，焖泡5分钟左右。
2. 把焖好的红茶叶取出，加入桂花和适量的冰糖，拌匀。
3. 继续在水杯中加入热水，使茶和桂花充分沉淀，冲泡几分钟。
4. 等到桂花和红茶充分渗透后，即可享用桂花红茶。可以根据自己口味加入适量的冰块调理温度，或者加点柠檬片、蜂蜜、枣泥等食材来增加口感。
温馨提示：在放入桂花时，可以根据个人口味调整桂花的用量，如果喜欢桂花香气比较浓，建议可以加入更多的桂花；如果不喜欢太甜，也可以少放一些冰糖。
桂花柠檬红茶的做法大全
蜂蜜桂花柠檬茶的食材和调料
干桂花 1茶匙
鲜柠檬 1个
蜂蜜 100-150 ml
白砂糖 2-3茶匙
密封性好的玻璃罐 200 ml左右
绿薄荷 一支
蜂蜜桂花柠檬茶的做法步骤
第1步.玻璃罐清洗干净。柠檬清洗干净，切薄片，可剃掉一些大籽。
第2步.原料码放顺序：
1. 一薄层桂花；
2. 2-3片柠檬；
3. 一薄层砂糖，保证柠檬切面均匀覆盖；
4. 蜂蜜，覆盖柠檬。 不断重复，直至填满玻璃罐
第3步.盖好盖子，阴凉处放置——我直接放冰箱里，以防招小蚂蚁们…… 嘴急的同学们，隔夜放置即可饮用。耐心一点的话可以多腌制2-3天，这时候柠檬果肉用蜜渍过也可以吃了。
第4步.冲水时加一支鲜薄荷味道更佳
自制桂花茶叶的做法
1.配方：干桂花1克，茶叶2克。制作：将干桂花、荷叶，入杯中，沸水冲泡6分钟，即可饮用。用法：早晚各饮1杯。功效：强肌滋肤，活血润喉。应用：适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。2材料：桂花………数朵调味料：精盐………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用盐水反复清洗、沥干。2、将桂花置入杯中，冲入滚水，加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则香味溢出。功效：可化痰散淤，治咳嗽
桂花红茶自己做
红茶汤底有多种制作方法，其中一种常用的方法是：将150毫升沸水放入4-5片生姜，泡三分钟后，把生姜汤倒入茶汤中，再放入3-5颗冰糖（生姜味道较辛辣，放入冰糖可降低辛辣味），用勺子搅拌，待冰糖融化即可饮用。
此外，还可以用牛奶、蜂蜜、桂花等材料调制红茶汤。其中牛奶红茶汤的做法是将300毫升茶汤搭配100毫升牛奶，搅拌均匀后即可饮用；蜂蜜红茶汤的做法是将红茶茶汤冷却一小会，再把蜂蜜放入茶汤中，用勺子搅拌均匀即可；桂花红茶汤的做法是将干桂花、红糖加入红茶后，以热水冲泡。
除了以上方法，还可以根据个人口味添加其他调料，如柠檬汁、香草等。需要注意的是，在调制红茶汤时，要注意不要过度搅拌，以免茶汤过浓。同时，冰块可以使茶汤急速冷却，防止过度氧化，从而更好地保色、保香、保味。
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