什锦水果茶是一种混合了多种水果风味的茶饮，可以根据个人口味和当季水果来调整配方。以下是一个基本的什锦水果茶制作方法：
### 材料：
1. 基础茶叶：红茶或绿茶（根据个人喜好选择，约2-3茶匙）
2. 新鲜水果：例如苹果、橙子、柠檬、草莓、蓝莓、桃子等（根据季节和个人喜好选择，总量约2-3杯）
3. 蜂蜜或糖浆：适量，用于调味
4. 纯净水：约8杯（2升）
5. 冰块：适量（可选）
6. 薄荷叶：几片（可选，用于装饰）
### 工具：
1. 茶壶或大杯子
2. 刀具和砧板
3. 果汁机或搅拌器（如果需要制作水果泥）
4. 滤网或茶漏
5. 玻璃瓶或水壶
### 制作步骤：
1. **准备茶叶**：根据所选茶叶的种类，用热水冲泡茶叶。对于红茶，水温应该在90-100°C；对于绿茶，水温应该在70-80°C。泡好后让茶叶充分释放香味，大约3-5分钟。
2. **准备水果**：将所选水果洗净，去皮去核后切成小块。如果喜欢果肉感，可以直接将水果块放入茶中；如果喜欢口感更细腻，可以用果汁机打成泥状。
3. **混合茶与水果**：将泡好的茶水过滤掉茶叶，再倒入装有水果的容器中。如果使用了水果泥，可以先将水果泥放入茶壶或水壶中，再倒入茶水搅拌均匀。
4. **调味**：根据个人口味加入适量的蜂蜜或糖浆调味。如果喜欢酸甜口味，可以在茶中加入柠檬汁或橙汁。
5. **冷藏**：将混合好的什锦水果茶放入冰箱冷藏，让水果的味道更加融入茶中。一般建议冷藏1-2小时。
6. **装饰**：在饮用前，可以在杯子中加入冰块，撒上一些薄荷叶作为装饰。
7. **享用**：将冷藏好的什锦水果茶倒入杯中，即可享用。
### 注意事项：
- 选择新鲜且成熟的水果，这样茶的味道会更加香甜。
- 可以根据个人口味调整水果的比例和种类。
- 如果对某些水果过敏，请务必避免使用。
- 为了更好的口感，可以将茶和水果提前混合，放置一段时间让味道融合。
通过上述步骤，你可以制作出一杯美味的什锦水果茶，既可以清凉解渴，又能享受水果的天然香气。
水果茶能用红茶做吗
水果茶可以用红茶或绿茶，这取决于您想要的口感。最常见用来做水果茶的茶叶是乌龙茶，其次是红茶和绿茶。乌龙茶属于半发酵茶，制成水果茶的口感介于红茶和绿茶之间 。
水果茶制作方法不要红茶
可以用白糖。
煮水果茶的具体步骤
1.将准备好的苹果、雪梨、柑橘、草莓全部放入锅中，加入少量食用盐，然后加入清水浸泡十分钟。浸泡后取出，取出雪梨和苹果，把果皮和中间的国核去掉。
2.苹果和雪梨果肉切块，草莓从中间切，橙子切块，柠檬切片备用。
3.将切好的水果全部放入养生壶中，然后加入准备好的冰糖和清水，盖上锅盖，直接打开电源，启动水果茶模式，开始烹饪。
4.等养生壶工作完毕后，锅内的水果茶即被煮熟。可以直接倒入杯中，在较低温度下饮用。煮出来的水果茶酸甜可口，特别好吃。
煮水果茶的禁忌是什么
1.平时在家煮水果茶时，记得把整个水果放在锅里煮，不利于水果香气和营养物质的析出，煮出来的水果茶口感也不好。烹饪前记得将准备好的水果切片并造粒。
2.平时煮水果茶时，不能用铁锅或铝锅煮，因为其中含有的维生素会与铁、铝产生不良反应，会产生一些不适合人体健康的物质。而且用他们煮的水果茶颜色黑，特别难看。
柠檬水果茶做法不用红茶
除了柠檬，还可以用其他水果做果茶，比如：
草莓水果茶：将草莓、金桔、苹果、梨、冰糖和红茶包一起煮成水果茶，喝起来既有水果的清新，又有茶的香味。
西瓜水果茶：将西瓜和苹果、梨、柠檬、百香果、草莓、冰糖、绿茶包一起煮成水果茶，夏天喝起来解暑又解渴。
香橙水果茶：将橙子、苹果、梨、柠檬、猕猴桃和蜂蜜一起煮成水果茶，喝起来既有水果的清甜，又有茶的清香。
凤梨水果茶：将凤梨、苹果、梨、柠檬、金桔、百香果和冰糖一起煮成水果茶，口感酸酸甜甜，非常适合夏天喝。
荔枝水果茶：将荔枝、苹果、梨、柠檬、草莓、冰糖和红茶包一起煮成水果茶，口感清新甜美，非常适合夏天喝。
以上是几种不用柠檬做的果茶，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的水果茶。
本文《水果茶自制不加红茶》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-151390.html
