食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
伯爵红茶做法和配方大全
用料
牛奶 200克
水 200克
淡奶油 60克
砂糖 15克
红茶包 7.5克
伯爵红茶奶茶的做法步骤
步骤 1
将200ml水放入锅中，煮至沸腾。
步骤 2
将红茶包放入锅中，继续小火煮沸约3分钟，期间可以适当搅动使茶叶成分充分析出。
步骤 3
茶汤煮好后盖上盖子闷3分钟。
步骤 4
将称好分量的淡奶油、牛奶、砂糖一起加入锅中。
步骤 5
开小火，煮沸即可关火。煮的过程中可适当搅拌，帮助砂糖溶解。
步骤 6
好好享
伯爵红茶切块做法
用料：鸡蛋4个、玉米油50g、牛奶110g、伯爵红茶碎6克、低筋面粉75g、柠檬汁几滴、白砂糖90g、淡奶油200克、奶油奶酪50克
做法：
1、牛奶加热到冒泡，加入6克红茶碎，泡两分钟滤出茶叶后凉凉（茶叶留着备用）；
2、奶茶里加入玉米油搅拌充分乳化，分两次筛入低筋粉Z字搅拌至没有明显面粉（不要过度搅拌以免面粉起筋）；
3、4个鸡蛋（每个带壳60-65克）蛋黄和蛋清分离，蛋黄分两次加入面糊搅拌均匀，加入一半过滤出来的茶叶碎拌匀备用，面糊是顺滑不干不稀流动的状态；
4、蛋清加入几滴柠檬汁，70克糖分三次加入，先高速打发至起大泡，再转中低速打发至湿性发泡，提起打蛋头成大弯钩；
5、先取三分之一蛋白霜拌入面糊，再把面糊倒入剩下的蛋白霜里，从低到上翻拌均匀。从高处倒入28×28的烤盘中刮平，轻震几下去除大气泡；
6、烤箱预热上火155°，下火145°烤30分钟，最后5分钟把上火调到160°，烤好后立刻取出晾凉；
7、准备奶酪奶油馅，奶油奶酪室温软化后稍微打发，加入20克白糖继续打发至顺滑，加入剩下的一半红茶碎，再分两次加入淡奶油中低速打发（打发硬一点也可以）。蛋糕凉至手温抹上奶油馅卷成卷收紧；
8、冷藏两小时或冷冻半小时取出切块即可，以上是伯爵红茶卷的做法，原味卷就是不加红茶部分材料。
泰式红茶做法大全
材料
泰式红茶汤 300cc,柠檬汁 适量,柠檬片 2片,蜂蜜 适量,泰式红茶叶 量米杯8分满,开水 2000cc
做法
1、锅中加水2000cc煮沸后，加入泰式红茶叶煮开，用滤网过滤茶叶渣取茶汤。
2、取一玻璃容器，倒入冰块加入蜂蜜、柠檬汁，倒入300cc热红茶搅拌放入柠檬片装饰即完成。
冰激凌红茶做法大全
用料
牛奶 500ml
细砂糖 克
水 克
红茶 1包
炼乳 70克
步骤 1
水烧开
步骤 2
放茶包
步骤 3
加牛奶
步骤 4
放炼乳和糖管状炼乳
步骤 5
管状炼乳
步骤 6
融化搅拌均匀
步骤 7
倒入盘
伯爵红茶太妃糖的做法
切尔西：蓝军(Blues)或侍卫者(Pensioners)
蓝军的称呼和球衣的颜色有关。另一个绰号则源于战争期间切尔西老兵的故事。
曼联：红魔(Red Devils)
红魔的绰号与球衣颜色有关，另外，曼联人也很喜欢这个称呼中所指的“魔鬼、魔性”之意。为此，曼联后来还特意在俱乐部的队徽中加入了一个小魔鬼的形象。
利物浦：红军(Reds)
1878年，利物浦的同城对手埃弗顿俱乐部成立，他们当时在安菲尔德球场进行比赛。1892年，一次关于商业运作的争吵导致了内部的分裂，一部分人离开安菲尔德，迁移到古迪逊公园球场，俱乐部的名字仍然是埃弗顿。俱乐部主席约翰-霍尔丁和另一部分人留在了安菲尔德，由于注册时晚了一步，他们无法再使用埃弗顿这个名字，后来霍尔丁决定，改用整个城市的名字来命名俱乐部，于是在1892年3月15日，利物浦足球俱乐部成立了，1894年，俱乐部确定了红色的队服，依据球衣颜色，人们称利物浦为“红军”。
阿森纳：枪手(Gunners、Gooners)
阿森纳这个绰号的来历，和球队的建队史有关。1886年下半年，一群来自伦敦伍尔维奇区兵工厂的工人们决定，组建自己的足球队并四处参加比赛，这就是阿森纳俱乐部的前身。由于球队的起源与兵工厂以及枪炮武器有关，“Gunners”这个绰号便被叫开了，中文翻译为“枪手”。有趣的是，这个绰号并非阿森纳所独有，爱丁堡的一支橄榄球队的昵称也叫枪手。
托特纳姆热刺：刺(Spurs)
“Spurs”是“Hotspur”的简称，而热刺的全称就是“Tottenham Hotspur”。关于“Hotspur”的来历，有一种说法是，热刺俱乐部最早的主场是Northumberland公园球场，而在莎士比亚的作品中，“Northumberland”是Harry Hotspur崛起的地方，在给俱乐部起名时，一些喜欢文学典故和卖弄斯文的学校男生决定用“Hotspur”作为俱乐部的名字。另一种说法是，“Hotspur”是当地一位伯爵的名字。
纽卡斯尔联队：喜鹊(Magpies)
纽卡斯尔联队传统球衣的颜色一直是黑白相间，这和喜鹊羽毛的颜色近似，另外，俱乐部的吉祥物也是喜鹊，他们因此而得名。
阿斯顿维拉：维拉人(Villains)
阿斯顿维拉(Aston Villa)俱乐部的名字，来源于伯明翰阿斯顿(Aston)地区一座名为“Villa Crossd”的教堂，早期成员正是在这里的聚会上决定成立这家足球俱乐部。“Villains”这个绰号也得名于此，从字面上看，它有“恶棍”、“暴徒”的意思。
西汉姆联队：铁锤(Hammers)
1900年，一群“泰晤士钢铁厂”的工人们建立了西汉姆联队，铁锤成为了他们的象征和标志，绰号也由此而来。在西汉姆联队的队徽上，人们可以清晰看到两柄交叉在一起的大铁锤。
埃弗顿：太妃糖(Toffees)
这是埃弗顿俱乐部附近一家糖果店的名字，该店出售太妃糖和薄荷糖。另外，埃弗顿还曾被成为“The Toffeemen”，也与此有关。
布莱克本：流浪者(Rovers)
在英国，有很多球队名叫流浪者(Rovers、Rangers、Wanderers)，最初的含义是球队为了追寻荣誉，不惧长途跋涉和流浪。布莱克本的绰号实际上是由俱乐部全名分化而来，也就是“Blackburn Rovers”的后半段。另外，布莱克本还有另外一个已经少有人叫的绰号：“河边人”(Riversiders)，这和米德尔斯堡的河畔球场(Riverside)无关，它来源于布莱克本球场主队球迷看台的名字。
博尔顿：快马(Trotters)
“Trotter”意为飞奔的马，这和“流浪者”的含义相近，都有为了荣誉奔波的意思，它来自俱乐部的全名：博尔顿流浪者(Bolton Wanderers)。
查尔顿：阿迪克斯(Addicks)
关于这个绰号有几种说法。其一是，“Addicks”来自“Athletic”(查尔顿全称为查尔顿竞技)，是读音误会的结果；其二是，这是俱乐部旁边一家鱼店的名字。查尔顿的另一个绰号“山谷人”(Valiants)，则与查尔顿主场山谷球场的名字有关。
富勒姆：住别墅的人(Cottagers)
这个绰号来源于富勒姆队古老的主场，克拉文别墅(Craven Cottage)。
曼城：城队(City)或市民(Citizens)
曼城俱乐部一直将自己视为曼彻斯特这座城市的代表，因此他们骄傲的将自己称为“城队”。
维冈：竞技者(Latics)
维冈的全称是维冈竞技(Wigan Athletic)，Latics是由这个名字的后半段演变而来。在英格兰，这种叫法的球队不在少数，比如奥尔德汉姆(Oldham Athletic)的绰号也是“Latics”。
米德尔斯堡：波洛(Boro)
由球队英文名称(Middlesbrough)的缩写演化而来。
朴茨茅斯：庞贝(Pompey)
朴茨茅斯是英国著名的港口城市，早期这里被用于军事用途，庞贝实际上就是这座军港的昵称。
雷丁：皇室成员(Royals)或饼干人(Biscuitmen)
这支英超升班马和英国皇家没有什么联系，得到“皇室成员”的绰号，是因为雷丁俱乐部位于贝克希尔地区的前皇室领地中，“饼干人”的称呼则来自雷丁一家名为“Huntley and Palmers”的饼干工厂。
谢菲尔德联队：刀锋(Blades)
这和谢菲尔德这座城市传统的钢铁业有关，这里生产的刀具曾经闻名英国。
沃特福德：大黄蜂(Hornets)
沃特福德的传统球衣是黄黑相间的条纹衫，看起来像是大黄蜂的颜色。另外，这个绰号也有难缠、难对付的意思。
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