一、材料
生葵花子500克、八角3颗、花椒约30粒、桂皮1根、甘草约5颗 丁香10粒、盐2茶匙（10克）
二、做法
将瓜子用清水洗净，去除表面的浮土，把瓜子倒入锅中，然后倒入700ml清水，将瓜子浸泡10分钟。
把八角，花椒，桂皮，甘草和丁香放入锅中，大火煮开后改成中小火，继续煮约10分钟。调入盐搅匀后关火，继续浸泡至瓜子和汤自然冷却。
盛出瓜子后，放入沥水篮中，充分沥干。
把一块大纱布平放，把沥干水分的瓜子放在纱布上，扎口后用绳子系好（纱布不要包裹的太紧，要宽松一点儿，让瓜子之间有空隙）。
把纱布袋放在暖气上，放置超过12小时。然后打开，平摊后冷却即可。
绿茶南瓜子做法视频
食材 瓜子400g 绿茶适量盐适量 步骤
1 准备生瓜子。
2 取一小勺绿茶。
3 放半勺盐。
4 绿茶用热水泡2分钟。
5 炒锅烧热。
6 瓜子用水浸泡一下。
7 瓜子捞出沥水。
8 然后放入炒锅中。
9 将泡好的绿茶放入锅中。
10 加入盐。
11 先不要翻动，待下面的水分蒸发完。
12 小火，不断翻炒，直到瓜子炒熟，即可。 小贴士 泡绿茶不要用太多的水，因为绿茶的香味会被水带走。
五香南瓜子的做法大全窍门
原料：
南瓜子。
辅料：
八角、大料和一小把盐。
做法：
1、先准备五香水：八角、大料和一小把盐（喜欢咸一点可以多放）放入小锅中煮开后，用小笊篱滤出五香水。
2、将南瓜子放入五香水后，煮一会，大约5-7分钟吧。
五香南瓜子
3、捞出南瓜子控干水分，放在平底锅上包就行了，直到包干了，有香味溢出来，翻炒几下，再包一会会就OK了～～～很香哦，一下子就吃了N颗。
红薯南瓜的做法大全家常窍门
南瓜红薯豆
菜谱食材
酱油 一勺 青豆 适量 柠檬 几片 南瓜 适量 红署 一个
做法步骤
先放油下青豆翻炒几下，再加入足够的水煮到四成熟。（水要放足，因为后面还有几种食材要煮，以免中途加水）煮豆的时间把红薯切成丁备用。
放入切好的红薯煮几分钟，煮的时候切好南瓜丁和柠檬片备用。（新鲜的柠檬要泡下，怕打了果腊。也可以用柠檬干片代替）
放入南瓜和柠檬片，煮得熟透了放盐和酱油起锅。
做法2：南瓜红薯排骨饭
菜谱食材
料酒 少许 排骨 一根 盐 少许 淀粉 少许 油 两勺 生抽 少许 南瓜 一圈 大米 4勺 红薯 一个 玉米渣 一勺
做法步骤
大米和玉米渣入锅加一大碗水大火煮开，小火一分钟，关火，过滤掉米汤备用。
排骨放料酒淀粉生抽腌制一会，热锅入油煎制排骨出油，捞起备用！
南瓜、红薯切小块和煎好的排骨入锅，放少许盐炒香！
过滤好的米饭倒在炒好的南瓜红薯上面，用筷子插上小洞，加米汤两勺从锅边上淋一圈，大小烧开，小火焖到你闻到满屋的香味！
美食南瓜做法大全窍门
一、南瓜糯米糕
用料：南瓜
糯米粉 250克
牛奶 150克
鸡蛋 1个
南瓜 190克
玉米油 30克
白糖 55克
制作方法：
1、南瓜去皮，切片，放入蒸锅，蒸至熟透；
2、将蒸熟的南瓜、鸡蛋、玉米油、牛奶、白糖一起放入搅拌机中打成糊；
3、放入糯米粉（根据南瓜泥中的含水量，适量来放糯米粉的量）
4、搅拌成细腻的面糊（拌好的面糊稀稠度，搅拌器提起刚好能呈直线状流下的状态）
5、倒入蛋糕模具(模具铺上专用纸）或蛋糕专用杯，表面撒上少许白芝麻；
6、将烤箱上下火185度预热，约10分钟，然后放入模具烤40分钟，根据蛋糕的大小；
7、熟透取出放凉，脱模即可。
二、空心南瓜饼
用料：
南瓜 一块
白砂糖 适量
糯米粉 适量
色拉油 适量
面包包糠 适量
制作步骤：
1、南瓜去皮，切片，上锅蒸；
2、将蒸熟的南瓜压成泥；
3、倒入糯米粉揉成团，（糯米粉分多次慢慢加.避免加多）揉成光滑细腻不粘手即可；
4、取一团面搓圆压扁，稍薄的饼裹上面包糠；
5、起锅烧油，6成油温下饼炸，中小火，勤翻面，每个饼至少要翻四、五次面，直到炸至鼓起来成很漂亮的空心；
6、炸至两面金黄色，空心南瓜饼出锅开吃。
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