当前位置: 茶文化 > 茶叶知识 > 茶叶炒制 > 绿豆茶做法图解

绿豆茶做法图解

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 03:33 点击100次

主料:绿豆150克,生地50克,猪大肠l条。

辅料:陈皮适量,盐少许。

做法:

1.先将猪大肠去掉脂黏膜,用盐腌、搓擦洗千净,切成段。绿豆、生地、陈皮洗干净。

2.然后将瓦煲内倒入适量清水,用猛火煲至水滚后,放入材料,改用中火继续煲两小时,加盐少许调昧,即可饮用。

红茶的详细做法步骤图


步骤如下:

1. 准备材料:红茶叶、开水、蜂蜜和杯子。

2. 烧水:将清水烧开,确保水温适宜,通常红茶的适宜水温为90°C至95°C。

3. 加入红茶叶:将适量的红茶叶放入杯子中。通常每杯使用一小勺到两小勺的红茶叶,根据个人口味和浓淡喜好适量调整。

4. 冲泡红茶:将热水倒入杯子中,覆盖红茶叶,让茶叶充分浸泡。建议泡制时间为3至5分钟,也可以根据自己的口味偏好调整时间。

5. 加入蜂蜜:在红茶泡好后,根据个人喜好,加入适量的蜂蜜。开始时可以先加一小勺蜂蜜,然后根据个人口味调整甜度。

6. 搅拌均匀:用茶匙或搅拌棒轻轻搅拌红茶和蜂蜜,使其充分混合均匀。

7. 品尝与调整:品尝红茶加蜂蜜的口感,如需调甜度可再加入少量蜂蜜。

绿豆简单甜品做法步骤图

【原材料】绿豆150g、冰糖适量、柠檬半个、清水适量;

【冰镇绿豆汤的做法】

1、准备适量的绿豆,家里4-5口人一般准备150g就够了,吃多少煮多少,不建议每次煮太多,吃不完容易浪费;

2、准备好的绿豆放在流动的清水下面冲洗干净,冲洗干净之后把碗中的冷水倒完,冲入刚烧开的热水,浸泡一段时间,浸泡之后放在一边晾凉;

3、晾凉的绿豆放在冰箱冷冻,直到冷冻成绿豆冰块,这一步可以在前一天晚上操作,这样第二天早上就能直接开始煮了;

4、冷冻好的绿豆冰块取出来,放在砂锅中,加入适量的纯净水,水的用量可以根据自己的喜好调节,喜欢喝汤的多加一点,不喜欢喝汤的少加一点,大火煮开;

有的人煮出来的绿豆汤是红色的,其实这个和煮绿豆汤的水有很大的关系,主要是很多自来水是碱性的,会加速绿豆中的酚类物质氧化,氧化之后汤色就会变红,虽然看上去红红的,不太好看,但是味道是没有改变的,想要煮出来的颜色是绿色的,建议用纯净水;

5、大火煮开之后,挤入半个柠檬汁,盖上盖子,继续大火煮15分钟左右;

6、15分钟之后开盖,你会发现绿豆已经煮开花了,这时候可以加入准备好的冰糖,搅拌一下,盖上盖子,转小火焖煮10分钟,焖煮时间的长短可以根据自己的喜好选择;

绿豆茶的家常做法

绿豆茶,又名清凉茶,是夏季一种清凉解暑的饮料。以下是一种绿豆茶的正宗做法:

材料:

- 绿豆120克

- 冰糖150克

- 清水适量

步骤:

1. 将绿豆用水浸泡2小时,然后用清水冲洗干净,倒入锅中。

2. 再加足够的水,大火烧开后改小火,不停地搅拌不让绿豆粘底,煮至绿豆开口变软。

3. 将煮烂的绿豆倒入漏勺或者过筛网里过筛,得到绿豆汁。

4. 在绿豆汁中加入150克的冰糖,搅拌至糖完全融化,待凉后放入冰箱进行冷藏。

5. 等到茶冷藏至适宜温度时,即可饮用。可以适量添加薄荷叶、柠檬片等食材,以增添食欲。

注意事项:

1. 在煮沸的过程中,不可完全封盖锅盖,以免沸腾时绿豆汁溢出。

2. 煮完绿豆汁后需要及时过筛,以免绿豆粘锅或过筛不易。

3. 冰糖一定要放入完全融化,否则会影响绿豆茶口感。

红茶的做法大全图解

、采摘:现采现制,以保持鲜叶的有效成分。

2、萎调:将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。

3、揉捻:将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。

4、发酵:将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。

5、烘干:将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。

6、筛分:在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。

7、拣剔:将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。

8、包装:所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。

本文《绿豆茶做法图解》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-143974.html

为您推荐
茶叶品种